GRATINADO DE BRÉCOL Y COLIFLOR DE JAMIE OLIVER:

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. brécol 250 gr. leche 1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza huevo 2 unidades sal pimienta blanca molida [imagen=1824314] Triturar la coliflor con la leche, la nata, los huevos, sal y pimienta. Colocar la mitad de la crema en un molde alargado, untado con mantequilla, colocar los ramitos de brécol y el resto de la crema. Cocer al baño María en el hor ...

He preparado un rico plato con estas verduras típicas de ahora, aparte de que me gustan son muy sanas, la coliflor por ejemplo destaca por sus vitaminas B1, B2, B6 Vitamina C, y minerales como potasio, fósforo, ácido fólico... y el brócoli no se queda atrás, rico en Vitamina A, vitamina C, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro. Mejor cocer poco o al vapor para no perder sus propiedades. Ingredi ...

Hoy vuelve con todos nosotros Pendiente de Diagnosticar, que sigue empeñada en cuidar de nuestra salud y por eso hoy, Día mundial de la Diabetes, quiere concienciarnos un poco y recordarnos qué es la diabetes y, sobre todo, qué debemos tener en cuenta a la hora de comer si padecemos esta enfermedad, una auténtica plaga del siglo XXI en las sociedades modernas. Os dejo con sus palabras y con una re ...

Las galettes en casa las comemos bastante, tanto dulces como saladas es una manera de aprovechar lo que tengas de sobra en casa y no sepas como comerlo. Esa es la excusa perfecta para realizarlas Con un poco de coliflor y brécol que me sobraron y andaban rondando por la nevera, nos preparamos una masa quebrada en un momento y nos hacemos esta tarta fantástica La receta de la masa quebrada, aquí ...

Cuando salió el Reto de Mes de Junio y vi que era Jaime Oliver pensé uno de los cocineros más influyentes de Reino Unido, todo un honor. Su cocina es una mezcla de cocina Italiana y Oriental, le encanta cocinar con productos ecológicos, directamente del huerto a la cocina, pudiendo sentir la energía que desprenden los alimentos conservando todo sus nutrientes y sabor, le encanta manipular los prod ...

Antes de que nos inclinemos por las sopas frías, gazpachos y salmorejos, vamos a seguir un poco más con estas sopas calientes. El popular refrán "hasta el cuarenta de Mayo, no te quites el sayo", está cumpliéndose pues después de muchos días de axfixiante calor a vuelto a refrescar. La sopa de brécol que hoy vamos a cocinar es deliciosa, sencilla y llena de espectaculares sabores. Co ...

Ingredientes para 4 comensalesPasta 300 gr. aceite 3 cucharadas jamón 50 gr. diente de ajo 1 unidad cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada filete de anchoa 2 unidades tomate 300 gr. guindilla brécol 300 gr. sal [imagen=1824336] Pelar y picar la cebolla y el ajo. Picar el jamón, la guindilla y los los filetes de anchoa. Lavar los tomates, pelarlos y picarlos. Lavar el brécol, escurrir y co ...

Hoy hemos preparado un plato de pasta espectacular, para mí ha sido todo un descubrimiento, original, muy sano y sabrosísimo.....INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: 600 g. de calabaza asada (ya pelada y sin semillas). 500 g. de espinacas cogeladas. 10 placas de lasaña cocidas. 1 cebolla. 2 ajos. 1/2 litro de tomate frito casero. 1 yogur griego natural (en la receta original usan 50 g. de queso feta desm ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 700 gr. trufa 40 gr. coliflor 100 gr. brécol 100 gr. zanahorias 100 gr. caldo de pescado 1 taza aceite de oliva extra 2 cucharadas patatas 250 gr. vino blanco 1/4 de taza sal pimienta molida [imagen=1823999] Escamar los salmonetes bien, desviscerarlos y separar los lomos, quitando la espina central. Lavarlos y escurrirlos. Pelar las patatas y trocearlas. ...

Teníamos ganas de que Cooking de Chef, nos propusiera algún plato del mediático Jamie Oliver, ya que éste chef, predica su cocina como saludable y que nosotros ponemos en duda en numerosas ocasiones. No es que estemos en contra del tipo de platos que Jamie elabora, pero pensamos que los que suele proponer, se puede mejorar aún más si cabe, y sin necesidad de añadir tantísimas grasas saturadas y az ...