Guarniciones navideñas


La guarnición es una parte muy importante de cualquier plato, ya que al elegirla adecuadamente, conseguiremos que sea proporcionado, más apetecible .., y que obtengamos ese resultado 10, .. que sobre todo en fechas señaladas todos queremos conseguir.

Si te pasa como a mí .., y siempre que preparas un menú especial, más o menos tienes pensados los entrantes, la carne o pescado del plato principal y por supuesto el postre, .. pero siempre dejas el tema de la guarnición para última hora; espero que estas ricas guarniciones para carne que he recopilado gracias a la ayuda de otros compañer@s, te puedan servir de ayuda.

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*Para acceder a las recetas, pulsa-clica en los títulos de las mismas que verás marcados en otro color y mayúsculas.

PATATAS CONFITADAS AL PIMENTÓN Y PUENTE NUEVO

Para los incondicionales de las patatas, .. que sea la ocasión que sea, no pueden faltar en su plato, te dejo desde A "Cocinear", esta sencilla técnica de cocinado, con la que conseguirás que tu buen asado vaya acompañado a gusto de todos y sin desmerecerlo en absoluto.

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GUARNICIÓN DE MANZANAS CARAMELIZADAS

Si hay algo con lo que me gusta acompañar una buena carne es con el contraste dulce que le aportan algunas frutas. En este caso desde "Cocinando a mi manera", nos proponen unas deliciosas manzanas que van a dar un toque muy especial a nuestro plato.

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BERENJENAS MARINADAS

Cuanto juego dan las berenjenas en la cocina .., y si son como estas que nos trae "Per sucar-hi pa", tendremos un acompañamiento perfecto para nuestro plato principal. Un marinado muy sabroso que les aportará un olor y sabor estupendos.

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CHUCRUT (Receta original alemana)

El "chucrut" o "choucroute", es la clásica e inseparable guarnición que acompaña a los ricos codillos asados, y que por supuesto, también le va a venir ideal a cualquier buena pieza de carne que prepares. Desde "Caserissimo" y de una manera muy detallada, nos explican a hacer esta tradicional guarnición, .. que estoy segura va a encantar a tus comensales.

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ZANAHORIAS A LA PROVENZAL

Deliciosas y aromáticas, estas zanahorias que nos sugieren desde "Saboreando las estrellas". Son sencillísimas de hacer .., y vamos a conseguir una colorida y vistosa guarnición, que no va a dejar a nadie indiferente.

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PURÉ DE PATATAS CON AJO

Y para terminar, no podía faltar en nuestra mesa un rico puré de patatas casero, con el que nos iremos pasando la fuente de unos a otros para ir sirviendonos a nuestro gusto. Este que nos proponen en "Qué feim del caldo", me ha parecido de lo más especial y apetitoso.

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Si ya la guarnición la tienes clara, pero no así la carne .., te dejo este recopilatorio de ricos asados que te pueden venir bien:  6 RECETAS DE ASADOS DE CARNE TRADICIONALES
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!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!

Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


 
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