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26 ideas encontradas en Cocina.


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Guerrillero Culinario

Budín (Pound Cake) de @LaGuerrillaFood

Receta: Budín (Pound Cake)Les voy a pasar la receta más básica de la pastelería hogareña, esa que no pueden dejar de conocer, para lo cual YA mismo les pido que se memoricen los 4 ingredientes principales… sólo los ingredientes, porque las cantidades de cada uno van a ser IGUALES entre sí. -Manteca -Azúcar -Huevos -Harina 0000Adicionales: polvo de hornear, sabor (ralladura de limón, naranja, ...

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Spaghetti Cacio e Pepe de @LaGuerrillaFood

Receta: Spaghetti Cacio e PepeEl 50% de mi es italiano, y como tal amo todo lo que venga del país de la botita. Entre toda la variedad gastronómica uno de los platos que más me gustan es el Cacio e Pepe (que tradicionalmente se sirve con spaghetti en Roma). El cacio e pepe es una preparación basada en queso (cacio, de caciocavallo) y pepe (pimienta). Si bien la receta romana usa Pecorino, pueden r ...

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Pan Lactal casero de @LaGuerrillaFood

La receta sigue la misma base del pan de manteca tradicional con el agregado de leche en polvo. También se puede hacer con leche común pero tendrían que rectificar las cantidades ya que la leche líquida se reemplaza por agua pero la que es en polvo le aporta el sabor sin darle líquido. La receta base es:-1 kg de harina-200gr de manteca-SAL > 20gr si te gusta s ...

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Salsa rápida de @GuerrilleroCulinario para ñoquis, pizza, fideos, o lo que quieras

Salsa rápida para ñoquis, pizza, fideos, o lo que quierasPara hacer esta salsa van a necesitar productos que consiguen mismo en un supermercado chino o en alguna cadena de supermercados, nada del otro mundo, y no lleva casi preparación.Ingredientes: -1 frasco de tomate triturado-1 tetrabrik de puré de tomate-3 dientes de ajo-c/n aceite de oliva-c/n sal (2 a 3 cucharadas soperas)-c/n orégano-c/n pi ...

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Arroz con leche de @LaGuerrillaFood

Si bien hay mil recetas de como hacer arroz con leche (con agua, sin agua, con leche entera, condensada o crema) les voy a pasar una clásica que no falla muy fácil de recordar.Para 1 litro de leche (entera o parcialmente descremada) van a usar 250gr de arroz doble carolina, fortuna o bomba y 100gr de azúcar.Fácil. 1000-250-100.La mejor forma de que salga cocido y no se. ...

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Chorizos a la Pomarola por @LaGuerrillaFood

Lo mejor es hacerlos al disco, pero si no tenés uno podés hacerlos en una olla (o una paellera) en la cocina de casa.La receta no requiere mucha elaboración ni tampoco exige cortes específicos para las verduras. Simplemente se corta el ají verde, el ají rojo y la cebolla, todo así a groso modo, total se va a cocinar bastante en sus jugos. Por otro lado necesitan chorizo. Si son de cerdo (puro) mej ...

Guerrillero Culinario Pollo

Pollo al Disco de @LaGuerrillaFood

Receta: Fiebre de Pollo al Disco por La NocheIngredientes (para 8 personas): -4 parejas de papa-muslo (8 patas, 8 muslos) -1/2 kilo de ají morrón (rojo) -1/2 kilo de ají verde -1/2 kilo de cebolla de verdeo -1/2 kilo de zanahoria -1/2 kilo de cebolla -2 latas de tomate perita -1 botella de vino blanco -sal, pimienta, orégano, 4 dientes de ajo, especias que gusten -aceite de olivaLa receta es fácil ...

Guerrillero Culinario Todas las Recetas Dulce de leche ...

Flan casero de @LaGuerrillaFood

Soy del grupo de locos que le ponen 12 huevos al flan. Díganme exagerado pero eso de usar 7 u 8 me parece una falta de respeto al postre.La cosa es mucho más fácil de lo que parece. Lo único que hay que hacer es mezclar 12 huevos con 1 litro de leche (de ser posible, Entera) y 250gr de azúcar. Ahora, un tip: si calentás la mitad de la leche, agregás el azúcar y batís se va a disolver mejor. Despué ...

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Pasta Mediterranea

Pasta Mediterranea por @LaGuerrillaFoodLos ingredientes mediterráneos para esta ensalada pueden variar a gusto, los que consigan, porque no es una receta estructurada. La idea es cocinar pasta seca tal cual dice el fabricante (con un minuto menos de cocción para que ésta se termine en la sartén).Como la pasta se cocinará rápido (seguramente en menos de 10 minutos), lo ideal es tener ya todo cortad ...

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Fideos caseros (pasta casera sin pastalinda)

Argentina es un país con una gran herencia italiana y española, por lo que hay dos recetas que la mayoría de los ciudadanos debería saber ejecutar a la perfección: la pasta y la tortilla de papas. En este caso vamos con la pasta fresca.1º El cálculo: Un huevo por persona. Esa medida te va a dar alrededor de 150gr de pasta fresca.2º Los ingredientes: además del huevo van a utilizar 100gr de harina. ...