Cocina

Choví Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Guía de recetas de comida saludable

La rutina de alimentación es clave para llevar una dieta saludable. Esto implica realizar cinco comidas al día e incluir en ellas alimentos que nos aporten diferentes nutrientes como frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y pescado. Pero, no nos confundamos: rutina en la alimentación y comida saludable no son sinónimo de una dieta aburrida. Para demostrártelo hemos preparado una guía de recetas de comida light y que te permitirán innovar entre fogones a la vez que cuidas tu salud.



¿Qué entendemos por comida saludable?

Entendemos como comida saludable o alimentación saludable la ingesta de una variedad de alimentos que nos brinden los nutrientes que necesitamos para mantenernos sana y sentirnos bien. Ésta, junto con el mantenimiento de buenos hábitos como hacer deporte, puede influir en nuestro sistema inmunitario, en nuestro estado de ánimo y en nuestro nivel de energía.

Algunas pautas positivas para una rutina de alimentación sana

Si te estás planteando llevar la comida saludable a tu día a día ten en cuenta que lo más importante es la planificación. Esto implica:

Realizar 5 comidas al día. Empezamos la jornada con un desayuno fuerte y terminamos el día con una cena con alimentos más fáciles de digerir como verduras cocidas, sopas, pescados o lácteos.

Organización. El primer paso de una comida saludable es la planificación de los menús y de la compra. Con ello conseguirás ahorrar tiempo, ahorrar dinero y satisfacer de forma eficiente tus necesidades nutricionales.
  En la variedad está el gusto: apuesta por recetas light fáciles y variadas

Por último, recuerda que la mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal ya que no existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. La puesta en marcha de una cocina ligera y aprender recetas de comida light atractivas como las que verás a continuación nos ayudará a convertir la comida saludable en nuestra nueva rutina de alimentación.

10 ejemplos de recetas light fáciles

Tosta de aguacate

Esta receta light es muy simple y te aportará muchos nutrientes. Te recomendamos que utilices un pan de grano entero (con más fibra) y que le pongas al aguacate un poco de sal marina y pimienta roja. Puedes añadirle también aceite de oliva, queso feta o unos granos de granada. Acompáñalo de una infusión y tendrás un desayuno perfecto digno de un buen plan de comida saludable.

Ensalada de quinoa, lentejas y feta

Sin duda las ensaladas son reinas de las recetas light fáciles y de la cocina ligera. Ideales para la comida, en ellas puedes incluir prácticamente cualquier ingrediente. Y la base no tiene porqué ser siempre una verdura de hoja verde (lechuga, canónigos o espinaca, por ejemplo). También puede ser una legumbre. En este caso te recomendamos una ensalada de quinoa (hervida con curry), rúcula, queso feta, un puñado de lentejas y pasas. Alíñala con aceite de oliva y ya está lista para tomar.

Tartar de salmón

Si buscas recetas de comida light sabrosas ésta no puede faltar en tu menú. El tartar es sencillo y puedes ponerle un poco de aguacate, tomate natural y cebolla. Ya sabes: todo bien picado y marinado con vinagre de manzana, aceite de oliva, zumo de ½ limón, salsa de soja y salsa Perrins.

Alcachofas con almejas

Otra de esas recetas light fáciles que puedes incorporar a tu rutina de alimentación para aprovechar productos de temporada. Muy importante limpiar bien las almejas, en un cazo con agua templada y sal varias horas antes de cocinarlas. Puedes aliñar las alcachofas con almejas con alguna hierba aromática o con perejil.

Pulpitos con aceitunas y menta

Pescados y mariscos siempre son buenos aliados de la comida saludable. En este caso marinaremos los pulpitos con aceite de oliva, orégano, perejil y  el zumo de un limón. Después, los asaremos a la brasa a fuego fuerte. Para el aliño utilizaremos unas hojas de menta fritas y un puré de aceitunas negras.

Tortitas de acelga, queso y patata

Sencilla y con pocas calorías, esta receta es perfecta para un almuerzo o comida saludable. Lo primero escaldaremos las acelgas cortadas en trozos pequeños y las reservaremos. Luego herviremos las patatas. Machacaremos éstas con un tenedor y les añadiremos queso y huevo. Después, añadimos las acelgas y hacemos una especie de tortitas que meteremos en el horno a 190º hasta que se gratinen.

Cerdo con peras al horno

Añadir una fruta a un asado nos permite incorporar sabores nuevos y ampliar nuestra variedad de recetas lights. En este caso meteremos el lomo de cerdo en el horno con vino y dejaremos que vaya asando poco a poco. Mientras, cortaremos unas rodajas de pera gruesa que pondremos en la misma bandeja de unos 10 minutos después. Luego añadimos a la mezcla un poco de miel con mantequilla fundida salpimentada. Esperamos 20 minutos ¡y a disfrutar de otra comida saludable!

Berenjenas rellenas con pollo y albahaca

Una versión light de las berenjenas rellenas de toda la vida. En éstas no pondremos bechamel y optaremos por usar pollo, menos calórico. Un poco de tomate frito y albahaca, y tendremos una receta tradicional adaptada a una rutina de alimentación más sana. Si queremos ponerle queso, que sea light.

Barquitas de calabacín con gambas y setas

El calabacín es una verdura diurética perfecta para incorporar a las recetas light y podemos sacarle mucho partido. En este caso quitaremos la carne del calabacín en crudo y la sofreiremos con un poco de cebolla. A esta mezcla añadiremos unas gambas y unas setas. Después, rellenamos el calabacín, le ponemos queso light y horneamos durante 15 minutos.

Arroz frito con verduras monocolor

Con esta receta incorporas muchos nutrientes a tu almuerzo. Si quieres, puedes utilizar arroz integral. Respecto a las verduras, te recomendamos un salteado completo y monocolor con espárragos y judías verdes, puerro, calabacín y brócoli. Aliña con soja y disfruta de una rutina de alimentación que es de todo menos aburrida.

Otras recetas que puedes hacer para mantener la línea son: ensalada de garbanzos con aguacate o espaguetis negros con alioli. En el blog de Choví encontrarás numerosas recetas healthy para innovar día a día con tu dieta, suscríbete y recibe mensualmente deliciosas recetas y otros consejos nutritivos. ¡Te esperamos!

.

Fuente: este post proviene de Choví, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
Etiquetas: nutrición
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

comidas saludables ensaladas y verduras pescados y mariscos ...

4 recetas de comida saludable, rápidas!!

Ya sabéis que comer sano y rápido no es imposible, se pueden cocinar muchas recetas de comida saludable en tiempo récord si les ponemos un poco de cariño. La cocción al vapor o el microondas pueden ser estupendos aliados pero no los únicos. Hoy 5 recetas rápidas de comida saludable.El caso es que con este post te quiero convencer a ti y ratificarme a mi misma en la idea de que comer sano no tiene ...

general comida rápida saludable comida saludable ...

Comida rápida, pero saludable

Insta-Recetas: Comida rápida pero saludable.

Hoy estreno Insta-Recetas con recetas rápidas pero saludables, tres recetas que nos sacarán de apuros y nos saciarán deliciosamente sin sacrificar nuestros hábitos saludables, y aunque yo promuevo vivir sin afanes, comprendo que por más que quisiéramos tener una vida de brunch en nuestra casita en la playa mientras la brisa nos ondea el pelo como en las películas, la vida nos pone en situaciones e ...

general productos especiales

MIMASA (alimentación saludable)

Amig@s hoy os presento los productos MIMASA.En MIMASA cuentan con una larga tradición en el mercado de alimentos ecológicos. Es una empresa familiar que comercializa una amplia gama de productos elaborados de forma tradicional y artesanal en Japón (Tamari, Tamari Shoyu, Misos, algas marinas, Kuzu, etc.), pasta italiana fabricada con variedades antiguas de trigo recuperadas, elaborados de sésamo, e ...

general cocina cocina rápida ...

El Pozo apuesta por una alimentación saludable.

Para hoy os traigo un post un tanto diferente de a lo que os tengo acostumbrados, pero no quería dejar de hablaros de la amplia gama de productos que podéis encontrar de la marca ElPozo en el mercado. Gracias a ellos podemos plantearnos, pasadas estas fechas, ponernos a dieta y perder algún kilo que seguro nos sobrará después de algunos excesos.Personalmente los productos que más me gustan son los ...

general comida rapida fast food ...

Fast food: comida rápida casera y saludable

En la actualidad, la mayoría de personas viven inmersas en una vida sin tiempo para dedicar a uno de los aspectos más importantes del día a día; la alimentación. Desde que nos levantamos, hasta que volvemos a la cama bien entrada la noche, pasamos el día corriendo de un lado para otro, sin tiempo que perder. En los últimos años, la oferta de comida procesada, lista para su consumo inmediato, ha au ...

entrantes nutrición primeros platos ...

6 recetas light deliciosas para cuidarte y perder peso disfrutando de la comida

6 recetas light deliciosas para cuidarte y perder peso disfrutando de la comida Sigo con ideas para una dieta saludable después de los excesos navideños y te traigo un post con 6 de las mejores recetas para cuidarte y perder peso disfrutando de la comida, porque al contrario de lo que crees... ¡Para presumir no hay que sufrir! Y para muestra un botón, o mejor, 6 botones, jejeje Las 6 estupen ...

Consejos alimentacion Consejos salud ENTRE FOGONES

Cocina de forma saludable

En la sociedad actual cada vez se dedica menos tiempo a cocinar y a comer. La moda de la comida rápida ha modificado nuestra alimentación y está haciendo mella en nuestra salud.La falta de tiempo es la excusa que más se argumenta para evitar cocinar pero la verdad es que se pueden crear platos apetitosos y saludables sin complicarse demasiado y sin necesidad de robar demasiado tiempo a nuestro oci ...

Recopilatorio Entrantes Menú ...

Recetas de cocina ligeras 001 comida sana

Recetas de cocina ligeras 001, comida sanaSiempre hay mucha gente que quiere, por necesidad o no, cuidar su alimentación por diversos motivos. Por ese motivo voy a iniciar una serie de recopilatorios con recetas ligeras para que tengáis opciones para escoger, ya que por experiencia se que el repertorio es realmente escueto. He tratado de confeccionar un menú de primer plato y luego a escoger entre ...

operació bikini - operación bikini recopilatorios

20 recetas light: Menú completo para cuidarte y perder peso disfrutando de la comida

20 recetas light: Menú completo para cuidarte y perder peso disfrutando de la comidaDespués de las comilonas navideñas puede que hayas cogido algún kilito de más ¡no dejes pasar más tiempo y empieza ahora a cuidarte para perder peso y quitártelo de encima! Ahora es el mejor momento para empezara cuidarte y aunque no hayas cogido peso te vendrá genial un poco de dieta detox.Si tu objetivo es perde ...

trucos de cocina comida saludable sabías que.... ...

Los mejores trucos para hacer comida rápida y saludable

El día a día nos resta mucho tiempo para poder cocinar con calma y, por tanto, de un modo saludable. Las prisas, el trabajo, los niños y las tareas diarias no nos permiten en muchas ocasiones comer bien, sino que acabamos optando por hacer platos rápidos y con ingredientes dudosos. Recurrir a un catering para que te prepare las comidas principales es una buena opción, sobre todo si tienes una ...