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guiso d mariscos

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Sopa de verduras en olla GM D

Algunos pueblos no se diferencian de las grandes ciudadesAsfalto, ruido, contaminaciónRuido y más ruidoIr a la gran ciudad a trabajar, salir dos horas antes, horas y horas en el coche, todo el día fuera de casa, ocho horas de trabajo, comida en tupper, fin de la jornada, camino de vuelta a casa, caravanaLlegar agotada y enfrentarse a ese hogar que solo lo es los fines de semana, de lunes a viernes ...

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TARTA DE PERA EN OLLA GM D

¡Qué buen provecho le estoy sacando a la fruta éste año!Otra tarta magnífica que disfrutaréis muchísimo.Y estoy valorando si me gustan más los bizcochos y tartas de manzana o de pera.Con esta tarta de pera de hoy he llegado a un dilema importante porque está realmente rica.Sólo tenéis que juzgar vosotros mismosINGREDIENTES3 huevos100 gr de azúcarMedia vaina de vainilla1 cucharada de ralladura de l ...

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TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA EN OLLA GM D

Hay sabores que casan a la perfección.¿Y que mejora combinación para un bizcocho de chocolate que rellenarlo con mermelada de naranja amarga?Lo de la cobertura de chocolate es ya puro vicio con premeditación, alevosía y nocturnidadSabéis lo que es pensar: ¡Madre mía...después de comer un trozo de este bizcocho me voy directamente al infierno!Me diréis que no es para tanto...¡No, que va, mis finas. ...

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Risotto de sobrasada en olla GM D

Están sentados en una pequeña mesa redondaMuy cerca el uno del otro. Sus manos se rozan, apenas se apartan la miradaViéndolos, pienso que son amantesÉl, pasa de la cincuentena, ella quizá unos años más joven, pocosSe están descubriendoNo puedo oír su conversación, ni nadie que esté cercaHablan entre ellos y solo para ellosSe nota que todos les sobramosNo se desarrollan como una pareja consolidada, ...

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Bizcocho de calabaza en olla GM D

Siempre había sido una mujer de extremos. Iba por la vida pisando fuerteSu manera de vestir, su peinado, al menos así lo transmitíaSu presencia, en cualquier lugar, nunca pasaba desapercibidaCuando la conocí, primero fruncí el ceño, después sonreí pensando que estaba ante una locaPasado el primer impacto, te dabas cuenta que ella no buscaba ser el centro de atenciónTe dabas cuenta, también, que lo ...

cocina latino-americana Pescados y Mariscos verduras

Aguacates y langostinos con pebre chileno (Gonzalo D´Ambrosio)

El secreto de la sabiduría, el poder y el conocimiento es la humildad. (Ernest Hemingway). Creo firmemente en el destino, que nada es casual, que todo está escrito y que ése sabio destino, pone en tu camino a personas, en su justo momento, predestinadas a aportarte algo, sea bueno o no tan bueno; sólo conforme se va madurando, desarrollando la personalidad e inclusive cambiando de gustos, es cuand ...

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Patatas a la andaluza en olla GM D

Cuando se diera cuenta el gran día habría pasado y todo volvería a la normalidadMeses de preparativos, de tener que tomar decisiones sobre tantos pequeños detallesPara disfrutar durante unas pocas horas, en realidadElla solo había tenido ganas de casarse cuando vio una foto de su madre vestida de noviaComo todas las niñas había pensado en el vestido que llevaba su madre y lo guapa que estabaDe eso ...

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CLAFOUTIS DE HIGOS EN OLLA GM D

Habían pasado tantos años desde la última vez en que toda la familia se había reunido alrededor de aquella mesa, en aquella habitaciónSus mejores recuerdos habían pasado en aquella casa, la de sus abuelosSu abuela trajinando en la cocina, haciendo comida para todos ellosLos adultos, sentados en aquella mesa de madera maciza, hecha por su abuelo con sus propias manosTodos fumando, riendo, hablando, ...

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Tarta de limón en olla GM D

AcechaTiene todo el tiempo del mundoHay tanta gente que nadie se fijará en él¡Menudo escaparate tiene a su alrededor!No tiene prisa, prefiere ser pacienteTiene que ser el adecuado. Prefiere volver otro día que equivocarseNo quiere que le pase lo de la última vez. No volverá a cometer los mismos erroresLas prisas y los nervios no son buenos. Se juega mucho. Arriesga mucho. Debe evitar los errores a ...

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Escudella i carn d´olla

Pues parece que finalmente ya llegado el frío invernal por tierras catalanas. Y la lluvia! Vaya fin de semana de recogimiento en casa nos espera!Y para este frío lo que más apetece sin dudarlo es un buen platito de sopa calentito que sienta de maravilla!La escudella es la versión catalana del clásico cocido que se prepara en prácticamente todo el país, y a mi personalmente se me saltan las lagri ...

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Tarta de cebolla en olla GM D

Su madre. La echaba tanto de menosLa enfermedad la había ido debilitando. Y aunque ella se propuso cuidarla hasta el último momento, no pudo serSus últimos tres días los pasó e el hospital. Ese hospital que tanto odiaba y al que le hizo prometer que no la llevaría a menos que fuera necesarioHabían sido meses agotadores. Veinticuatro horas dedicadas a ella. Le debía la vida, así que aquel era un sa ...