Guiso de acelgas

receta guiso acelgas casero


Receta para hacer Guiso de acelgas

Esta es una receta de las de toda la vida. Un guiso que se suele elaborar a lo largo de la época invernal, sencillo y muy rápido de hacer, que se prepara con ingredientes muy comunes, entre los que cabe destacar las hojas de acelga, un producto con grandes propiedades nutricionales. Este plato está elaborado únicamente con ingredientes vegetales, por lo que su consumo cuida nuestro cuerpo al estar libre de ácidos grasos saturados o colesterol.
En nuestras página, podéis encontrar muchas otras recetas para elaborar ricos guisos, como es el caso de nuestro guiso de carne con patatas,  o nuestras judías blancas con chorizo.Vídeo de la Receta


Ver más Vídeos

Ingredientes [Para 4 personas]:

Cebolla - 1 unidad 
Dientes de ajo - 3 unidades
Patata - 2 unidades
Acelgas - 600 gramos
Tomate - 4 unidades
Pimiento rojo - 1 unidad
Sal - al gusto
Pimentón dulce - 1 cucharada pequeña
Aceite de oliva - 3 cucharadas grandesElaboración de la Receta

En primer lugar, lavamos y cortamos las acelgas en trozos, y pelamos y cortamos en tacos gruesos las patatas.
Calentamos agua en una olla para llevar a cabo la cocción al vapor de ambos ingredientes. Si no disponemos de lo necesario para este tipo de cocción, los cocinamos en abundante agua. Cuando las patatas estén tiernas retiramos del fuego y ponemos en un escurridor, junto con las acelgas, para retirar el exceso de agua.
A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en finas rodajas. Cada rodaja la cortamos a su vez en cuatro trozos.
Pelamos y laminamos los dientes de ajo. 
Partimos el pimiento rojo por la mitad, le quitamos las pepitas, y lo cortamos en trozos pequeños.
Calentamos aceite en una sartén grande. Echamos los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. Sazonamos y cocinamos a fuego medio hasta que los tres ingredientes se ablanden.
Mientras tanto, rallamos los tomates.
Una vez que el pimiento y la cebolla están tiernos, añadimos a la sartén el pimentón y el tomate rallado. Cocinamos hasta que se haya evaporado una parte del agua de los tomates.
Por último, añadimos a la sartén las patatas y las acelgas que tenemos reservadas y mezclamos. Cocinamos durante 10 minutos más.
Servimos nada más retirar del fuego.

Anotaciones y Consejos

El sabor de este guiso mejora con el paso de las horas.
Os sugerimos que adaptéis la receta a vuestro gusto, añadiendo algún ingrediente que os resulte atractivo, como pueden ser unos garbanzos o un poco de carne. Experimentando conseguiréis platos que os sorprenderán.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta para hacer costillas con salsa chimichurri La salsa chimichurri es un adobo ideal para carnes y pescados. En la receta de hoy os vamos a mostrar cómo preparamos nosotros unas ricas chuletas de ...

Receta para hacer salmorejo de espárragos El salmorejo es, junto con el gazpacho andaluz, una de las cremas frías más elaboradas en numerosas regiones del sur del territorio español. Los ingredientes ...

El calabacín es una verdura compuesta por un 95% de agua cuyo consumo nos aporta una buena cantidad de minerales, vitaminas y muy pocas calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal en todo tipo ...

El arroz es, después del maíz, el cereal con mayor producción del planeta. De hecho, es la semilla más importante en la alimentación del ser humano, aportando a nuestra dieta una magnífica fuente de e ...

Recomendamos

Relacionado

de cuchara receta tradicional receta vegana ...

Guiso de garbanzos con acelgas receta de la abuela. Saludable y deliciosa comida de cuchara que tanto apetece en los días fríos de invierno, se hace fácil y rápidamente y queda un guiso riquísimo y por poco dinero, una receta de mi abuela que no puede faltar en estos días en casa, además si se omite los trocitos de chorizo es una receta vegana, vegetariana y de Semana Santa también y que sigue est ...

general de cuchara entrantes ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de hojas de acelgas limpias y troceadas. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 patata. 2 ajos. 1tarro pequeño de judías blancas en conserva. 50 gr. de sobrasada o chorizo muy picado. 40 ml. de aceite de oliva. 2 cucharadas soperas de tomate frito casero. 600 ml. de caldo de pollo desgrasado. Sal, pimienta negra y pimentón de la vera.PREPARACIÓN: Thermomix: Introducimos ...

Carnes De cuchara Receta Tradicional ...

Guiso de pollo con patatas. Saludable y delicioso guiso que resulta muy fácil de hacer y rinde mucho, por poco dinero tenemos una comida sabrosa para toda la familia con este guiso de pollo con patatas. Ver el video de esta receta Ingredientes del Guiso de pollo con patatas: 1 puerro 1 cebolla de tamaño grande 3 dientes de ajo 1 rama de perejil 1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón) 5-6 patatas 8 jam ...

Patatas Salado Verduras

Hoy os traigo un guiso riquísimo con acelgas, muy sencillo de hacer. Las acelgas son una fuente rica en minerales: cobre, calcio, sodio, hierro, manganeso, fósforo, y, especialmente, de magnesio y potasio. Debemos saber que tienen más hierro que las esìnacas. Esta receta se la he "mangado" a Rosa, que es la administradora del blog Cocineando con Rosa. Ella es la asaltada de este mes en ...

Cocina básica y para Principiantes Guisos Legumbres ...

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan un sabor riquísimo. Hoy quiero compartir la receta como lo preparaba mi abuela y como lo prepara m ...

Guisos Salado Sin Horno

Esta semana traigo un guiso casero muy rápido y rico: garbanzos con acelgas. Es una adaptación de la receta básica que mi madre ha preparado siempre en casa. De pequeña cogí un buen empacho de alubias y no podía ni ver los guisos que tenían un aspecto similar a esas judías que me sentaron tan mal. Ya de mayor he superado ese temor y, de hecho, ahora los guisos (ya sea de patatas, guisantes, alubia ...

guiso judias patatas ...

En esta ocasión, para aprovechar sobras de las acelgas que recolecte de mis macetas, pensé que el caldito de cocer las acelgas, aportaría sabor a un guiso de judías pintas. Receta de acelgas de maceta: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/12/acelgas-de-maceta-con-patatas.html Ingredientes (6 personas): 300 g de judías pintas 4 lonchas de panceta 500 g de ternera cortada a daditos 1 hueso de ...

carnes de cuchara recetas fáciles ...

GUISO O ESTOFADO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO. ¡NUNCA COMERÁS UN GUISO TAN RICO! Esta receta la hacia mi abuela Espiri y ella lo llamaba patatas de invierno porque lo hacía con nuestro riquísimo chorizo de Espejo y con alcachofas, pero todos sabemos que un guiso de patatas (papas) con chorizo se puede hacer con casi cualquier cosa y sin duda siempre estará rico, pero este en concreto es un festi ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para 2 comensales garbanzos,acelgas,patatas,pimiento,tomate,cebolla,almendras,ajos,pan frito,azafrán,aceite de oliva,sal Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua. Cuando están casi cocidos los garbanzos, se añaden las acelgas cortadas. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva se fríen un par de rodajas de pan y un par de ajos y un puñado de almendras. Cuando todo ...