Vídeo receta de los garbanzos con chorizo:
Guisos tradicionales de legumbres
Cocido madrileño receta casera
La receta de este conocido guiso de garbanzos, una versión más de los muchos cocidos que existen en nuestro país; un plato muy completo y lleno de energía.
Una receta muy sencilla pero al mismo tiempo un gran plato, abundante y contundente que hoy en día se sirve en multitud de restaurantes, y que a pasado a ser un clásico de nuestra cocina.
Potaje de habichuelas rojas
Hoy vamos a preparar un plato de cuchareo, un potaje de habichuelas rojas (mi categoría favorita, los platos de cuchara), muy apetecible y saludable.
Esta receta permite aprovechar la verdura y comerla sin darnos cuenta, lo cual convierte este plato en perfecto para los niños, y la forma en la que están cocinadas, tan diferente al método tradicional, hace que queden con un sabor muy especial y delicioso.
En mi casa tuvieron mucho éxito y los niños me dijeron que era un plato exquisito, y para que los niños opinen así…
Alubias a la riojana
Uno de los manjares que nos trae el otoño son las alubias tiernas. Es un producto fugaz, quizás por eso es más deseable. Sí, ya sé que hay muchas recetas de alubias pochas a la riojana pero esta vez os las voy a ofrecer al natural. Todo y solo verduras de todos los colores y texturas. Suaves delicadas y muy digestivas. Y como siempre cuidaremos todos los ingredientes, si son ecológicos mejor. En mi casa lo preparan así.
Potaje de alubias blancas
Hoy cocinamos un potaje de alubias blancas, que ahora que empieza el frio apetece y mucho. Un plato perfecto para entrar en calor y disfrutar de un guiso de toda la vida, de esos que te aportan energía suficiente para seguir adelante.
Ya sabéis que es necesario consumir legumbres 2 veces a la semana para llevar una dieta equilibrada, ya que son una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Un alimento de lo más completo y además económico.
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