Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Habichuelas verdes con tomate y patatas




Este plato tiene una cosa muy buena, se hace casi solito en la thermomix.

Hombre, hay que ir echando los ingredientes y dando a programar, pero por lo demás, solo necesitamos nuestra maquinita y nada mas. Pero no os preocupeis, que si no tenéis thermomix yo os explico como hacer este plato tan rico a la manera tradicional para que no os perdáis una receta muy sencilla y sabrosa.

La idea de preparar esta receta surge del reto semanal del grupo de Cocinar con thermomix. Nos sugieren hacer la receta de Velocidad Cuchara tuneándola a nuestro gusto. Yo suelo tunear casi todas las recetas que proponen, las adapto al gusto de casa, pero en esta ocasión la he hecho "casi" igual. Y digo casi porque he variado algo en tiempo y cantidades pero poco mas.

El resultado es un guiso vegetal riquísimo, muy saludable y no demasiado calórico, que también se agradece.

INGREDIENTES:

400 gr de habichuelas verdes planas (judias verdes)

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

50 gr de aceite de oliva virgen

250 gr de tomate triturado

100 gr de agua

2 patatas pequeñas

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1/2 pastilla de caldo de verduras

PREPARACIÓN:

CON THERMOMIX:

Ponemos el aceite a calentar tres minutos, varoma y velocidad 1

Añadimos la cebolla en cuartos y el ajo y picamos segundos a velocidad 5. Echamos hacia abajo la cebolla que esté en las paredes del vaso y pochamos diez minutos, varoma y velocidad 1.

Agregamos el pimentón y mezclamos diez segundos a velocidad 2.

Incorporamos las habichuelas que estarán troceadas y lavadas. No os he dicho que a las habichuelas hay que quitarles los filos. Añadimos también el tomate, el agua, la sal, la pimienta y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada. programamos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A continuación pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuartos pequeños para que se hagan antes. En la receta original, las patatas se cocinan en el recipiente varoma, yo he preferido hacerlas en el vaso junto a las habichuelas para que tomen el sabor. asi que las ponemos en el vaso y programamos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. No ponemos el cubilete peri si el cestillo encima porque salpica algo. De vez en cuando removemos con la espátula y dejamos que acabe y probamos a ver si están tiernas las patatas y las habichuelas, si no, programamos un par de minuto mas. A mi no me ha hecho falta.

SIN THERMOMIX:

En una cazuela amplia ponemos el aceite a calentar. Mientras troceamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Pochamos la cebolla y el ajo hasta que la veamos transparente.Echamos el pimentón y removemos. Añadimos ahora las habichuelas junto al tomate, agua, sal, pimienta y la media pastilla de caldo de verduras.Dejamos que se cocine a fuego medio removiendo de vez en cuando. A los cinco u ocho minutos añadimos las patatas chascadas y cocinamos hasta que estén tiernas la patatas y las habichuelas.

Ponemos el aceite a calentar.



Añadimos la cebolla y el ajo y troceamos.


Ya está todo picadito, ahora a sofreír.


Añadimos el pimentón y removemos.


Incorporamos las habichuelas, tomate, agua y condimentos y cocinamos unos minutos.


Y por ultimo añadimos las patatas chascadas y cocinamos hasta que estén tiernas.


Podemos acompañar con una picada de huevo cocido.


Un guiso vegetal super rico






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho de frambuesas

El mejor plato y el mas popular del verano es sin duda el gazpacho Un plato que por su sencillez está al alcance de cualquier bolsillo y del cocinillas mas inexperto, porque solo hace falta saber mane ...

Tarta de queso a lunares

Había visto esta receta en la página Tozapping. Era muy vistosa y aparentemente sencilla. Y sencilla es, y rica también, pero no me ha quedado igual que la de ellos..mecachis! Con lo mona que se veía ...

Bacalao con pisto

Una de las maneras mas populares que tenemos de comer el bacalao es acompañado de pisto. Al menos aqui en Málaga, no sé si en otros lugares, pero en los bares y restaurantes malagueños es muy frecuent ...

Muffin Inglés

Llegando el día 10 ya sabéis que publicamos una receta del reto de La Cocina Typical Spanish Este mes nos despedimos hasta septiembre con el hashtag #tsviajero17, un reto con carácter nostálgico e in ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros casera aliños ...

Patatas aliñadas con habichuelas

Seguimos con propuestas sanas y nutritivas, la que junto a hábitos saludables nos ayudaran a recuperarnos después de las fiestas.Si os gustan mis recetas podéis seguirme en facebook. https://www.facebook.com/cocinaparapobres Ingredientes: 200 gr habichuelas planas3 patata pequeñas1 pepino1 huevo2 dientes de ajosalaceitevinagre Ponemos a cocer en agua hirviendo las patatas previamente peladas d ...

ingredientes primeros platos aceite de oliva ...

Ensalada de judías (habichuelas) verdes con pollo y tomates cherry

Desde que empezó la primavera me he estado cuidando para perder unos kilos demás que he pillado por llevar una vida sedentaria y comer más de la cuenta. He disminuido el consumo de carbohidratos en las comidas y he aumentado la ingesta de verduras saciantes y proteínas a la plancha. La ensalada de habichuelas con pollo y tomates cherry es uno de mis platos de dieta favorito, siento verdadera pasi ...

antelación huevos legumbres ...

Judías verdes con tomate

Más completo no puede ser, aquí tenemos un plato sanísimo que lo tiene todo...ya no hace falta que hagamos nada más, que con este platito vamos que volamos! El plato único por excelencia, al que no le falta de ná... TRADICIONAL Ingredientes: 650g. de judías verdes 2 patatas 5 ajos 1 cebolla 400g. tomate triturado 1 cta. pimentón 100g. tacos de jamón 2 huevos duros aceite sal pimienta perejil fre ...

general patatas verduras ...

Ensalada de patatas y habichuelas.

Las ensaladas, ahora en verano, son una de las recetas que más apetecen en cualquier momento del día, son refrescantes y vitaminadas. Las ensaladas que están compuestas de vegetales a las que se les añaden alimentos variados, como pollo, legumbres, frutas....y aderezadas con salsas, son deliciosas. Esta que os pongo hoy, es una de las ensaladas que más me gustan, es muy sabrosa, fresca y deliciosa ...

recetas de primeros recetas de segundos

Habichuelas estofadas

Ingredientes para cuatro personas: 350 gr de habichuelas 1/4 kg de magra de cerdo 4 morcillas de cebolla 2 chorizos un tomate rojo hermoso una cebolla 2 hojas de laurel pimienta, sal, aceite, pimentón y azafrán Preparación:Poner a remojo las habichuelas el día anterior. En una cazuela con agua ponemos a cocer las habichuelas bien lavadas, le añadimos la magra troceada, la cebolla en cuatro cascos, ...

arroz legumbres

Arroz con habichuelas.

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo un plato tradicional, digno de las mejores cocineras, como son nuestras madres y nuestras abuelas. ¿Os animáis? Vamos a verlo. Ingredientes.- 3 puñados de habichuelas blancas Medio pimiento rojo Dos ajos Cuatro cucharadas de tomate triturado Cuatro cucharadas de aceite de oliva Dos cucharadas de pimentón Dos ...

general recetas thermomix

JUDIAS VERDES CON TOMATE FRITO THERMOMIX

Mi abuela nos hacía esta receta cuando éramos pequeñas y siempre tengo muy buenos recuerdos pues estaban riquísimas, aunque claro ella no tenía thermomix. Desde que tengo la thermomix, las he cocinado ya unas cuantas veces, pues estan de vicio y los niños se las comen super bien, además de ser muy fáciles de hacer, sin ensuciar, y lo mejor de todo, es que las puedes envasar en botes de cristal y ...

Pescados y mariscos Thermomix. Verduras thermomix.

Merluza con patatas y salsa de tomate.

Ingredientes: 6 rodajas de merluza. 800 grs. Patatas. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades. 1 diente de ajo. 30 grs. Aceite de oliva. 150 grs. Cebolla. 100 grs. Zanahoria. 50 grs. Vino blanco. 300 grs. Tomates maduros. Pimienta. 100 grs. Agua. Preparado de hierbas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace. Elaboración: Pelamos y lavamos bien las patatas, las cort ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Patatas con habichuelas

Ingredientes para None comensalesPatatas habichuelas verdes ajo 1 unidad cebolla tomate 1-2 unidades aceite de oliva sal pimienta perejil 1 rama vino blanco Se cortan las patatas a cascos, y a las habichuelas se le quitan las hebras y se cortan. Se pone todo en una cazuela de barro, se le añade un ajo picado, una cebolla picada, uno o dos tomates picados, sal y pimienta, aceite de ol ...

Guisos

Habichuelas con costillas adobadas

Buenos días a todos, Ya estamos a mitad de semana y la verdad que esta semana está siendo un poco dura y por lo tanto, se está haciendo un poco larga, así que hoy, un guiso tradicional, de esos de nuestras abuelas, así que ya sabéis, poned el puchero a la lumbre que allá vamos. Que tengáis feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- 500 gr de costillas Cuatro puñados de habichuelas blancas Me ...