Habitas con bacon

Hoy una receta muy fácil de temporada. Últimamente estoy en plan aprovechamiento... abrir congelador y frigo y a ver que tenemos hoy para cenar. De vez en cuando viene bien este tipo de limpieza.

Saqué al medio día habitas que tenia congeladas... frescas, pero congeladas y una tarrinita de tiras bacon del frigo y asunto solucionado. Terminé tardísimo de trabajar, pero esta receta es de las que cuando llegas a casa solo tienes que dedicarle los primeros 5 minutos, porque el resto se cocina sola mientras vas adelantando en otras tareas.
Ademas nos sirve tanto como un rico plato ligero, como guarnición o si te sobra un poco como a mi, hoy toca una deliciosa tortilla de habas con bacon.

Yo las acompañé con un huevo frito, de los que me gustan... el borde "churruscaito", pero puedes aprovechar la cocción de la habas para cocinar al mismo tiempo huevos poché al varoma. ¡Espero que os guste!



Ingredientes: (para 4 raciones)
150 gr. de cebolla cortada en cuartos

1 diente de ajo

50 gr. de aceite de oliva

100 gr. de bacon en tiras

500 gr. de habitas frescas (puedes usar también congelas, pero hay que descongelar primero)

100 gr. de vino blanco

100 gr. de agua

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida
Preparación:

Pon la cebolla y el ajo en el vaso. Trocea 3 seg, vel 5. Baja los restos con la espátula hacia el fondo del vaso.

Añade el aceite y el bacon y programa 8 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las habas, el vino, el agua, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y vel cuchara.

Vierte en una fuente y sirve.


Fuente: este post proviene de Entre salsas y guisos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un postre para los amantes del chocolate. ¡Buenísimo! y muy fácil y rápido de preparar. Os voy a dejar dos versiones ... la fuerte "chocolatissima" y la normal, en la que el sabor a chocolat ...

¡ Buenísima ! Con calabazas "camperas" que las llamo yo, directas del campo a casa. Y es la suerte de vivir en un pueblo, que siempre tienes un familiar o amigo que trabaja el campo y se acu ...

Hoy estreno una sección nueva y es aprender a cocinar con microondas. ¡ Si ! Ese aparato que todos tenemos en la cocina, que tiene muchísimas funciones y que usamos únicamente para calentar la leche o ...

Etiquetas: verduras

Recomendamos

Relacionado

Huevos Legumbres habitas ...

Una idea facilísima para una cena sana y ligera Estas Habitas con huevo y jamón te van a sorprender por lo fáciles de elaborar y lo ricas que resultan. Las habitas las utilizamos de conserva. En caso de tener que usarlas congeladas, incluso frescas, la receta varia en su primer punto pues habrá que darles un hervor de cinco minutos antes de empezar la elaboración. Por lo demás, este plato resulta ...

LEGUMBRES Y COCIDOS PESCADOS Y MARISCOS RECETAS RÁPIDAS

Esta receta de habitas salteadas con chipirones es un salteado ligero que se prepara al momento y que combina de maravilla sabores de tierra y mar. INGREDIENTES para 2 personas 250 gr de habitas pequeñas y tiernas (pueden ser de bote) 8 chipirones Media cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta ELABORACIÓN  En una cazuela al fuego ponemos un fondo de ac ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las habitas tiernas con jamón y huevo: Habitas tiernas con jamón y huevo Dificultad: fácil                Raciones: 2 personas              Tiempo: 10 minutos       Sin gluten Ingredientes: 400 gr de habitas tierna (yo he usado congeladas) 40 gr de jamón 1/4 de cebolla 1 dientes de ajo 2 huevos (1 por persona) Aceite de oliva Sal 1 vasito de agua Elaboración: Preparar esta receta ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

HABAS CON CHORIZO INGREDIENTES: 1 bote de habitas cocidas o habitas baby congeladas 70 g. aceite sal, pimienta recien molida 150 g chorizo iberico en rodajas 3 ajos PREPARACION: 1.- Pon los ajos en el vaso y pica 3seg/vel. 7. Baja los restos hacia las cuchillas. Añade las habas, sal , chorizo y el aceite. Programa 15 min./varoma/vel. cuchara y giro inverso. 2.- Abre tapa, prueba y según veas si e ...

recetas de segundos legumbres habitas con bacalao y ajetes

La Cocina De Juani Habitas con bacalao y ajetes Ingredientes: 250 gr. de habitas tiernas sin vaina 200 gr. de bacalao 8 ajetes tiernos pan candeal sal aceite perejil picado Preparación: Ponemos el bacalao a remojo en agua durante 24 horas, cambiando el agua cada 12. Lo escurrimos y retiramos las pieles y las espinas. Cocemos las habas en agua hirviendo y si no son muy tiernas, eliminamos el hollej ...

masas saladas y pizzas

Este fin de semana un amigo me regaló un montón de habas super tiernas, de su propio campo. Nos pasamos la mañana del domingo pelándolas y en bolsitas al congelador. Ayer domingo por la tarde no sabia como prepararlas... Las habas con longanizas están muy ricas. Las puedes usar como guarnición, un entrante, incluso para prepararte un bocata, con un revuelto de huevo...pero se me ocurrió que a la e ...

Verdura Primeros Platos

Si os digo que de jovencita no me gustaban las habas, os suena ¿no?, increíble como vamos cambiando. Ahora están de temporada así que, al ataqueeee! recién hecho está espectacular y mi marido se lo ha llevado al despacho en el tupper y le da un aprobado para comer al día siguiente. Ingredientes: (para 2 personas) 1/2 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 300 gr. de habitas frescas ...

Esta tapa es muy típica encontrarla en los bares de Valencia. Se toma en bocadillo con un poco de alioli a la hora de almorzar (de 9 a 12 h.) y en ocasiones lleva también morcilla. Os dejo una crónica de El comidista sobre las sana costumbre valenciana del esmorzaret: Esmorzaret, el almuerzo más pantagruélico de España -400 g. de habitas congeladas -una o dos cebollas picadas -6 longanizas de pueb ...

recetas de primeros sano

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kg de habitas - 200 gr de jamón serrano - 1 cebolla grande - 1 copita de vino blanco - 4 huevos - aceite de oliva - sal Elaboración: Llega la temporada de las habas y yo tengo la suerte de contar con ellas casi todos los años, ya que me las trae mi padre el señor José de su huerta junto con todas esas maravillas que el siembra. La tarea más pesada de esta rec ...

general calamares copa ...

La verrine es un vasito en el que se colocan los alimentos formando capas alternadas con combinan colores, sabores y texturas. El termino culinario es francés. La verrines se puede preparar con alimentos salados o dulces. Fríos o calientes. Con cremas o frutos secos, la variedad es interminable. INGREDIENTES 500 GR DE CALAMARES. 400 GR DE HABITAS TIERNAS DESGRANADAS. 1 CEBOLLA. 1 RAMITA DE MENT ...