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Hablemos sobre la intolerancia a la lactosa

A día de hoy seguro que has oído en alguna ocasión este término, bien porque tú mismo la padeces o conoces a alguien que no tolere la lactosa. Por si no tienes claro lo que es en realidad esta dolencia hoy le dedicamos unas líneas para intentar disipar las posibles dudas puedas tener sobre la intolerancia a la lactosa.

leche de avena casera
La lactosa es el azúcar presente en la leche de todos los mamíferos, responsable de su sabor dulce. Para ser metabolizada esta molécula necesita de una enzima, la lactasa que realiza la función de tijera en nuestro organismo. Lo que hace la lactasa, es descomponer la lactosa en dos moléculas más sencillas para que el cuerpo las pueda absorber.

Cuando en un organismo no hay suficiente lactasa no conseguimos descomponer la lactosa, ésta no se puede metabolizar correctamente y como consecuencia aparecen una serie de síntomas, como los que te nombramos a continuación:

Dolor abdominal.

Náuseas.

Espasmos.

Gases.

Hinchazón.

Diarreas.

Vómitos.
Y como consecuencia se produce la alteración de la mucosa y la flora intestinal lo que se traduce en una peor absorción de nutrientes y posibles carencias. Por lo que es importante detectarla a tiempo y tomar las medidas pertinentes.

La incidencia de esta deficiencia de lactasa varia mucho a lo largo y ancho del mundo. Para que te hagas una idea puede pasar del 90%  de la población en china, al 5% en Suecia. Esto es una respuesta evolutiva derivada del consumo de leche y derivados lácteos a lo largo de la historia.

El tratamiento es muy sencillo. Simplemente dejar de consumir la leche y sus derivados para evitar que los síntomas vuelvan a aparecer y dejar que el intestino vaya recuperándose poco a poco. Si eres un loco amante de estos alimentos a día de hoy puedes encontrar multitud de leches y derivados lácteos sin lactosa. Aunque si lo que te asusta es el calcio debes saber que existen otros muchos alimentos que son excelentes fuentes de calcio y que te asegurarán una buena salud ósea.

Esta semana hemos preparado un menú sin lactosa especial para ti sin un gramo de lactosa para que puedas organizarte la dieta sin problemas y verás como se puede vivir sin leche y derivados y disfrutar de una dieta saludable y perfectamente equilibrada.

En el supermercado online TuDespensa además encontraras una sección especialmente dedicada a las personas con intolerancias, donde encontraras todo tipo de alimentos para personas con intolerancias:

Alimentos Sin Lactosa


Alimentos Sin Gluten

Alimentos Sin Huevo

Alimentos Sin Leche

Alimentos para Diabéticos
Fuente: Yanoestoygorda – Pinterest

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