Caramelos de leche
Usted los ha visto y los ha comido, ¿cuantas veces no se ha deleitado con ellos? en mi país ya no los vemos y como todo crecimiento lleva a nuevos oficios y forma de hacer las cosas, hacer nuestros propios caramelos de leche, no suena tan mal, asi que aquí esta la receta de hoy, bastante fácil:
INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200 gramos)
100cc de crema de leche (nata (crema de leche))
3 cucharadas de glucosa
50 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN
Colocar en un recipiente el azúcar, la crema de leche, la glucosa y la mantequilla.Llevar al fuego y al principio ir revolviendo cada tanto, evitando que se pegue.
Cuando se está espesando revolver todo el tiempo hasta que llegue a punto de bola dura.
El punto de bola dura se conoce cuando al volcar una cucharadita de la preparación en un vaso de agua a temperatura ambiente, al tomarla se forma una bola que al apretarla con los dedos tiene cierta resistencia.
Verter la preparación sobre una placa anti adherente o sobre un mármol o un molde enmantecado.
Emparejar enseguida la preparación y dejar que se entibie.
Marcar las barritas con un cuchillo enmantecado formando rectángulos o marcarlos con forma de caramelo.
Una vez que esté bien firme se terminan de cortar y se envuelven en papel celofán.
igualmente dejo un vídeo que te hará mas ilustrativa esta receta
Hagamos paletas de caramelo!!!!!
https://youtu.be/HZwJUBuC5MM
Te dejo algunas ideas de como envolverlos
Para guardarlos o dar de regalos en navidad o para repartir en una reunión
Se pueden comprar los envases y colocar algún detalle o como hacer una bolsa de malla y colocarlos en un adorno como estas botas
Hacer un bello tarro para caramelos de navidad solo pintarlo no necesitas ser un artista como ves este frasco, mas laborioso si te gustan las manualidades decorar las tapas
o como ya conocemos pero no hemos probado hacer con los fondos de las botellas plásticas y esas mariposas con las bolsitas de caramelo justo para comerse las alas
en beneficio de todos LAC
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