Troopers hoy les traemos al imperio culinario la hamburguesa favorita de los Rebeldes de Star Wars. Una Hamburguesa de quinoa y coliflor para aquellos que no se conforman con lo tradicional o con el sistema impuesto de los fogones.
Esta Hamburguesa de quinoa y coliflor la elaboramos con dos ingredientes principales, la Quinoa ( con su truco de cocción) y Coliflor (especiada). Únete a la Rebelión y disfruta del buen comer.
Ingredientes para la Hamburguesa de quinoa y coliflor:
1 Coliflor
1 Chorrete de Aceite
1 Cucharada de Especias
180 Gramos de Quinoa
180 Mililitros de Agua
150 Gramos de Queso rallado
150 Gramos de Pan rallado
1 Cucharada de Ajo en polvo
1/2 cda sal
3 Huevos
Sacamos ramilletes de la Coliflor, la colocamos en una bandeja de horno, le añadimos un chorrete de Aceite por encima y vamos a espolvorear las especias. Cuando terminemos lo introducimos en el horno a 200º durante 30 minutos
Mientras se hace la coliflor vamos a preparar la Quinoa, para usar correctamente la Quinoa lo primero que tenemos que hacer es lavarla muy bien como si se tratara de arroz para el sushi. Con la quinoa limpia, vamos a cocerla con la misma cantidad de agua que de Quinoa y dejamos cocinar hasta que se consuma el agua
Con el agua consumida, la vamos a dejar un par de minutos mas, haciendo que se seque un poco, para posteriormente incorporarle el resto de los ingredientes.
Incorporamos el Queso, el pan rallado, la cebolla, sal y los huevos. Mezclamos hasta obtener una pasta y esperamos a que este lista la coliflor del horno para triturarla e incorporarla a nuestro recipiente. Con un aro metálico y papel film hacemos nuestras hamburguesas del grosor que mas nos guste.
Para acompañar nuestra hamburguesa vamos a preparar un guacamole, que pueden ver en el vídeo como se hace si no saben prepararlo. Colocamos en la base del pan el guacamole y en una sarten con un poco de aceite, dejando cocinar hasta que esten doradas. Buen Provecho Rebeldes de la Alianza.
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