Cocina

Decorecetas Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Hamburguesa vegana de quinoa y legumbre



Me encantan estas opciones saludables de otros productos que normalmente comemos de una manera específica y que sorprende al comerlos de otra maneraHoy en día hay multitud de hamburguesas veganas que incluso pueden dar el pego frente a hamburguesas con carne. Es otra opción cualquiera para comer diferente



Tenía muchas ganas de realizar esta preparación con legumbre, en este caso alubias roja. La verdad que la quinoa casa perfectamente con cualquier otra opción ya que no aporta sabor y le da una textura estupenda a este tipo de preparaciones



Para realizarlas yo trituré en la Thermomix 100 gramos de quinoa cocida junto con 400 gramos de alubia roja cocida y escurrida. Añadir sal y pimienta al gusto y trituré. En un plato con harina fui depositando bolitas que aplastaba ligeramente para hacer la forma de las mini hamburguesas y rebozandolas levemente en harina para que mantuvieran la forma. Metí en el frigorífico por media hora para que cogieran consistencia. Por último, pasé por la plancha



Para acompañarlas ya es otra historia, normalmente con lo que tenemos por casa, y yo en este caso añadir champiñones pasados por la plancha, hojas verdes variadas y cebolla frita. Por encima añadí una vinagreta de tomate y como pan utilice este pan "Thins" que me vino en la "Degustabox"



Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tosta Verde

Mi nueva obsesión para media mañana o la merienda. Me entra solamente por la mirada porque queda de lo más llamativa, y por supuesto, está muy rica Combinar el pan de centeno con aguacate, le queda p ...

Quinoa con pollo estilo Thai

Esta receta suele ser realizada con arroz blanco pero puesto que estoy sustituyendo el arroz por la quinoa en muchas de mis preparaciones, probamos nuevas versiones de realizar distintas recetas Sin ...

Teriyaki sushi roll

La salsa teriyaki es una de mis grandes favoritas, y tras elaborar estos hojaldres con bacon y dátiles, me sobraba cantidad así que nada mejor que llevarlo a una receta que ya conocía, y que me vuelve ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Quinoa cena entre amigos legumbres

Hamburguesa vegana de quinoa y legumbre

Me encantan estas opciones saludables de otros productos que normalmente comemos de una manera específica y que sorprende al comerlos de otra maneraHoy en día hay multitud de hamburguesas veganas que incluso pueden dar el pego frente a hamburguesas con carne. Es otra opción cualquiera para comer diferente Tenía muchas ganas de realizar esta preparación con legumbre, en este caso alubias roja. La ...

recetas de primeros bocadillos y sandwiches pan ...

Hamburguesas de quinoa veganas y panecillos integrales

Traigo un post de lo más completito, en cuanto a cantidad y calidad, un 2x1 en toda regla: Hamburguesas de quinoa veganas y pan de hamburguesa integral para el reto de #LekueBurguer. Desde Lékué me invitaron a participar en el reto de la hamburguesa con el Kit Burguer y la verdad que como tenía ganas de preparar hamburguesas caseras me pareció perfecto. Además me he decantado por una receta vegan ...

Legumbres-Guisos Principales Verduras

Hamburguesa de lentejas y quinoa

Hoy hamburguesas vegetales, con múltiples aplicaciones: básicas para los vegetarianos, para que coman legumbres los que ponen pegas, para los que no comen carne todos los días, para los que quieren probarlo todo ... vamos para cualquier situación que se os ocurra. Proteína vegetal 100% gracias a las lentejas, de todos conocidas, y la quinoa que, como hemos comentado otras veces, es un falso cerea ...

Dos saben mejor que una Recetas saladas Recetas vegetarianas ...

Hamburguesas de boniato y avena

HAMBURGUESAS DE BONIATO Y AVENA CON MELOCOTÓN MACERADO EN ACEITE DE ALBAHACA ¡Nueva receta de la sección Dos saben mejor que una! Este mes nuestra invitada especial es Helena, la maravillosa fotógrafa gastronómica y bloguera que está detrás de los fogones de What Lena likes y que nos ha robado el corazón a Paola y a mí. He de admitir que cuando salieron los ingredientes (boniato, avena, melocotón ...

nutrición segundos platos vegetarianos ...

Hamburguesa de tofu y quinoa

Hola a tod@s!! Estamos en verano y las cosas fresquitas y sanas parecen que nos apetecen más. Por eso hoy traigo unas hamburguesas de tofu y quinoa, son deliciosas, fáciles de hacer y muy sabrosas. Además es una receta que puede convertirse en una receta vegana eliminando dos ingredientes. Vamos a empezar por los ingredientes Ingredientes 20gr de tofu 50gr de quinoa 2 tomates 1/2 cebolla Salsa de ...

recetas de segundos calabacín cebolla ...

Hamburguesas de quinoa y champiñones

Poniendo la báscula a 0 y empezando a retomar las rutinas de comidas que teníamos antes de las fiestas. Es que las cenas en las que nos hemos puesto hasta arriba... el turroncito, el cubatita... ¡Qué bueno todo!Peeeeero no se puede llevar ese ritmo todo el año. Para el carro y vuelve a tu vereda, que luego no hay quien controle el cuerpo. No pasa nada, hay recetas para todos y la vuelta a la norma ...

featured Navidad Preferidas ...

Hamburguesas veganas de azukis y quinoa

Estas hamburguesas veganas de azukis y quinoa dan el pego 100%: su textura y leve sabor ahumado harán que pienses por momentos que estás comiendo carne. Varias personas me preguntaron en Instagram qué son las azukis: LAS AZUKIS Las azukis son unas alubias de color rojizo muy oscuro procedentes de Asia, concretamente de China. Tienen un sabor algo dulzón, por lo que en Japón se utilizan bastante pa ...

hamburguesas judias lentejas ...

Hamburguesa de judías y lentejas vegana

Va de hamburguesas… esta vez vegana, sin huevo y con toque mexicano… Es muy fácil de preparar, solo hay que mezclar y amasar. Como acompañamiento, queso vegano, aguacate y salsa al gusto. Yo prepara una mezcla de mahonesa con salsa valentina bien picante! INGREDIENTES (salen unas 8 burguers) Una lata de frijoles negros cocidos (o judías pintas) y escurridos Un bote pequeño de lentejas cocida ...

general colaboraciones hamburguesas ...

Hamburguesa de pescado y quinoa | Especial niños

¿Te animas a probar una hamburguesa diferente y original? Te propongo una que lleve pescado blanco, un alimento muy moda como la quinoa y una salsa holandesa para acompañar. Te convence, ¿verdad? Pues pasa, ¡estás invitad@! Una hamburguesa especial también para los niños, porque es una manera alternativa de que puedan comer pescado. No soy muy partidario de enmascarar los alimentos, pero soy consc ...

AVENA FRUTOS SECOS HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Hamburguesa de remolacha, alubias rojas y avena

¡Me encantan las hamburguesas vegetales! Mucha gente me pregunta por qué los veganos y vegetarianos intentamos simular muchas de las comidas en el que el ingrediente principal es la carne o ingredientes animales, como: salchichas, hamburguesas, sobrasada, embutido, quesos... Y yo les digo... ¡Pero si es que...No lo hacemos! No intentamos conseguir el mismo sabor y por supuesto tampoco engañar a nu ...