Unas Hamburguesas de Bonito y Queso, no necesitan mas que ganas e ilusión por preparar una receta original. No tiene ningún misterio, si seguís la receta paso a paso os quedará, como mínimo, tan buena como a mi.
Hamburguesas de Bonito
No hemos de temer ha hacer una hamburguesa de pescado, sobretodo si es con bonito. El bonito tiene características parecidas a la carne cuando lo cocinamos bien. Al igual que el atún es de un sabor intenso y tiene ese característico color rojo que nos recuerda a la carne. La combinación de ingredientes que os propongo en la Video-Receta, hace que cuando comemos la hamburguesa no nos acordemos de que en realidad estamos comiendo pescado. Esto es una buena solución para cuando los niños son reticentes a comerse lo que viene del mar.
El pan que veis también lo hice yo, aun que era uno de mis primeros panes y no es de los mejores que he hecho. He mejorado mucho en ese campo y prometo subir pronto mi receta de pan para hamburguesas.
Lo de la Salsa Barbacoa de manzana es una de esas cosas que pruebas una vez, por casualidad, y te sorprendes de lo buena que resulta. No es indispensable pero la puse para evitar poner ketchup, ya que este enmascara el buen sabor del bonito y es una lastima. No le doy mas rodeos y os dejo la Video-Receta. Es de las primeras que subí, por lo que si me veis algo tímido y demasiado “formal” es por eso
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INGREDIENTES:
250gr. de atún
1 diente de ajo
1 huevo
20gr de cebolla
perejil
pan rallado
sal
50gr. de queso tierno.
PARA ACOMPAÑAR:
he utilizado pimiento de tres colores
lechuga y Hoja de Roble
pepinillo
tomates cherry
PARA LA SALSA:
2 Cucharadas de salsa de tomate
3 cucharaditas de compota de manzana
tabasco
salsa perris
y a parte, mostaza.
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