Cocina

SHOOT THE COOK Idea guardada 566 veces
La valoración media de 975 personas es: Excelente

Hamburguesas de calabacín

hamburguesa de calabacin
Es el momento de comer mejor, más sano y más sabroso. Para ello necesitamos recetas apetitosas y originales así que márcate estas hamburguesas de calabacín ya mismo. Para mí, una dieta saludable es sinónimo de variedad, tanto de ingredientes como de recetas. Las hamburguesas de calabacín son una receta vegana ligera y sabrosa; no tienen nada que envidiar a las hamburguesas de carne.

hamburguesa de calabacin receta
Estas hamburguesas verdes están cargadas de verdura al 100%, además las serviremos en plato, acompañadas de una ensalada verde para hacer una comida ligera y equilibrada. Con un par de hamburguesas de calabacín y una de las ensaladas del blog tenéis la comida lista.

hamburguesa de calabacin
La receta es sencilla y solo necesitas 20 en total. El paso más importante es que escurráis bien el calabacín rallado para que os queden unas hamburguesas compactas y con buena textura. Una vez que les hayáis dado forma las podéis hacer a la plancha, al horno o también podéis guardarlas en la nevera hasta que las vayáis a comer, ¿súper cómodo, verdad?

hamburguesa de calabacin
Como toque final añadimos una cucharada de Tzatziki o salsa de yogurt a nuestras hamburguesas. Esta salsa de yogurt de origen griego le va mucho mejor que el kétchup a las hamburguesas de calabacín, les da un toque fresco ideal para los meses calurosos. Si os apetecen entre pan y pan os recomiendo meterlas en un pan de pita con un poco de ensalada y la salsa de yogur, queda un bocata espectacular.

Contadme que os ha parecido esta receta y espero ver el resultado en Instagram. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto para que no me la pierda! Os espero con más recetas para disfrutar de una vida saludable

Hamburguesas de calabacín



Disfruta de una receta vegana y deliciosa de hamburguesas de calabacín. Es momento de comer mejor, más sano y más rico.

3 calabacines medianos (5 tazas rallado)

1/2 cdta. de sal

1/2 taza cebolla roja muy picada

1/3 taza de harina de maíz

1/4 taza tomates secos troceados

1 Cda. de eneldo fresco picado o menta

Ralla el calabacín, déjalo en un bol con la sal durante 10-15′ y escurre muy bien después con un colador.

Mezcla el calabacín escurrido, la cebolla, los tomates secos y el eneldo en un bol. Incorpora la harina y mezcla bien.

Haz una bola con 2 Cdas. de mezcla para cada torta. Aplástala sobre un plato para darle forma de hamburguesa.

En una sartén con 2 Cdas. de aceite fríe las hamburguesas 4′ por un lado y 2′ por el otro. ¡Y listo! Sirve con la salsa de yogurt y un poco de ensalada o en pan de pita.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas de mejillón en escabeche

Mi abuela siempre dice que el secreto de sus croquetas está en la masa y yo añado que también está en los ingredientes. Mi abuela siempre dice que cuantas más vueltas le des a la masa más cremosas sal ...

Garbanzos con espinacas

Si te has propuesto comer mejor este año empieza por aumentar el consumo de verduras, legumbres y hortalizas. Hay una variedad enorme y seguro que te gustan más de las que piensas. Cocinar verdura es ...

Pollo a la cerveza fácil con uvas

Aprovechando las uvas sobrantes de Navidad he preparado unos muslos de pollo a la cerveza con uvas, están para chuparse los dedos. Este año estoy más empeñada que nunca en haceros recetas saludables y ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos verduras y legumbres

Hamburguesas de calabacín

Hola a todos!!! Estoy de vuelta después de mi primera semana laboral y qué ganas tenía de volver a publicar una receta y relajarme un poco del trasiego de autobuses y caminatas interminables. A pesar de ello y algún que otro sieso cum laude por ahí suelto, muy contento por las expectativas de futuro y del cambio en la rutina diaria. Hoy os traigo una receta bien facilita de elaborar y muy sabrosa: ...

recetas de primeros verduras

Hamburguesas de calabacín y garbanzos

No se si os lo he dicho ya, desde hace un tiempo, intento hacer menos carne. En realidad con tres veces a la semana es más que suficiente, y sabíais que un bocata de chorizo ya se considera ración de carne? así que claro, entre pitos y flautas, todos los días caíamos en la tentación. Pues nada! Hay que buscar alternativas, sobretodo para las noches. Buscando, buscando, encontré una receta en uno ...

general carnes pimientos ...

HAMBURGUESAS DE POLLO Y CALABACÍN

Buscando la diferencia entre filete ruso y hamburguesa, que por cierto no la he encontrado, me he topado con la historia de la hamburguesa. Pensé que me encontraría cuatro frases porque para mi que no daba para más, pero para mi sorpresa es más larga que un día sin pan, eso si, curiosa y muy interesante, así que como comprenderéis os la voy a soltar. Relaxing, que la voy a resumir... Aunque la pri ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Hamburguesas de calabacín y queso

Hamburguesas de calabacín y queso Hamburguesas de calabacín y queso Esta vez te traigo algo diferente y delicioso, hamburguesas de calabacín y queso, una alternativa sana, apetecible y poco calórica a la tradicional hamburguesa elaborada con carne. La verdad es que lo tienen todo. Son jugosas, sabrosas, fáciles de hacer, nutritivas, sanas y perfectas para que los más peques de la casa coman ...

recetas de segundos light queso ...

HAMBURGUESAS DE CALABACÍN

INGREDIENTES: - 2 calabacines medianos o 1 grande - 100g de queso Emmental rallado - sal - pimienta negra molida - 1 huevo - 1 poco de pan rallado - harina (para rebozar) - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Pelamos los calabacines y con un rallador de agujeros grandes lo rallamos. los colocamos en un colador y los dejamos unas 2 horas para que suelten la mayor cantidad de agua posible. Una vez p ...

recetas de segundos verduras y hortalizas legumbres

Hamburguesas veganas {de calabacín y garbanzos}

Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero no, en serio. Recolectamos unos 7 u 8 calabacines a la semana. Regalas a la familia y hasta a los compañeros de la oficina, haces crema para congelar (necesito un congelador más grande, entre helados y crema de ca ...

recetas de primeros calabacín cocina vegetariana ...

Hamburguesas de Quinoa, Soja y Calabacín

Las recetas se me acumulan, lo confieso. Tengo ya varias cosas pendientes por publicar...y es que entre ordenar las ideas, las fotos y escribir y...pues vamos, voy más de prisa en la cocina que en el ordenador! :D La de hoy es una receta vegetariana. Fué el resultado de mezclar varias recetas de hamburguesas vegetales. Espero les guste, que la prueben y que se den un gustazo con ellas. INGREDIEN ...

PESCADOS Platos principales Recetas ...

Hamburguesa de Salmón

¿Te gusta el salmón? Pues en un abrir y cerrar de ojos vamos a preparar las mejores hamburguesas de salmón que habrás probado nunca. Tanto si haces las hamburguesas “vuelta y vuelta” en la sartén como si las metes al horno estarán deliciosas. Los ingredientes frescos y naturales que vamos a utilizar hacen que estas hamburguesas de salmón sepan a mar. Cuando toca cena ligera las servimos con ensala ...

Entrantes calabacín curry ...

hamburguesas de calabacín

por el nombre empezó a seducirla. No era engaño… era su verdad. hamburguesas de calabacín Por admin, 29 mayo, 2016 sí, último domingo de mes y hoy tenemos que confesar lo que nos hemos llevado "queriendo" de la cocina de Healthy and tasty, estupendo blog de M Angeles Cruz. #asaltablogs Yo le he incorporado curry a la Receta, creo que con el calabacín va estupendo. Ingredientes: c ...

Verde que te quiero verde

Hamburguesas vegetales de calabacín y guisantes

hamburguesas vegetales de calabacín y guisantes Las hamburguesas son uno de los platos preferidos de los blogueros consortes de Vuelta y Vuelta, y de estas mendas lerendas, por eso a menudo ideamos y preparamos en casa hamburguesas caseras con ingredientes diferentes. Por eso a menudo tienen y tendrán su huequecito en el blog (ya os avisamos que nuestro recetario de hamburguesas da para mucho.... ...