Hamburguesas de la Abuela
Las Hamburguesas de la Abuela las he nombrado así porque es una receta que me dejó mi abuela Victorina y hoy quiero compartirla contigo porque están muy ricas y jugosas. Ingredientes (para 1 kilo de carne)
Medio kilo de carne picada de cerdo (500 gramos)
Un trozo de tocino fresco picado
Medio kilo de carne picada de ternera (500 gramos)
3 o 4 dientes de ajo
Miga de pan de un bollo pequeño
Leche
Perejil fresco
Sal
Pimienta
2 huevos
Jugo de limón (opcional)
Pan rallado
Huevo para empanar
Receta Hamburguesas de la Abuela
1. En primer lugar, vamos a preparar las hamburguesas con la carne picada. Puedes decirle a tu carnicero que te pique la carne de cerdo, la de ternera y el trozo de tocino fresco todo junto. Y si no, lo puedes picar tu todo si tienes un utensilio potente y listo. 2. A continuación, colocaremos las carnes picadas en un recipiente o bol y ahora la añadimos el ajo picado, el perejil fresco, 2 huevos crudos, sal y pimienta. 3. Ahora, vamos a mojar la miga de pan de un bollo pequeño, más o menos, en leche y cuando esté bien empapada se escurre y se le agrega a la carne picada.
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