Hamburguesas de pavo y queso feta

Hamburguesas de pavo y queso feta
Hacer tus hamburguesas en casa picando tu mismo la carne tiene varias ventajas como por ejemplo, seleccionar los tipos de carne que más te gusten, elegir los cortes que prefieras y el grosor del picado, hacerlas al momento obteniendo un producto fresco y de mucha calidad, regular la cantidad de grasa que quieres tener en ellas, aderezarlas con tus hierbas y especias favoritas y así una amplia lista de bondades de las cuales puedes hacer uso. Si no tienes una picadora en casa, siempre puedes hacer estas hamburguesas de pavo y queso feta comprando la carne ya picada, desde Gastronoming te recomendamos que vayas a tu carnicero de confianza y elijas los cortes que quieras y que te piquen la carne al momento, si esto no es posible, no quedará otra que comprar la carne picada empaquetada que se encuentra en cualquier lado, para obtener unas hamburguesas jugosas la combinación perfecta entre carne magra y grasa es de un 80% para el primero y 20% para el segundo, puedes jugar según tu gusto y corte que uses, pero no recomendamos pasar del 70% – 30%. En esta oportunidad la carne que usamos es de pechuga de pavo, una carne bastante sana, con muy poca grasa si se deshechas la piel y se limpia bien algún que otro exceso que encontraremos por lo bordes, ya que es prácticamente nula la infiltración de la grasa en la pechuga. Este receta es fácil de preparar y desde ya te digo que te quedarán unas hamburguesas muy sabrosas y jugosas, que estoy seguro de que más de una vez repetirás una vez las haya hecho. Podrás servir estas hamburguesas bien sea al plato o entre pan y pan para obtener un bocado redondo de sabor.

RECETA Nº 191 – HAMBURGUESAS DE PAVO Y QUESO FETA

Raciones: 4 hamburguesas 225 gr c/u aproximadamente

Dificultad: Fácil

Preparación: 20 minutos (si picamos nosotros la carne) 6 minutos (con carne picada) + 1 hora de espera recomendada

Tiempo de cocción: 2-3 minutos por lado

Coste: Bajo

Tipo: Aves

Familia: Pavo

Sub Familia: Pechuga


Cocción: Plancha/parrilla/sartén
INGREDIENTES

600 gr pechuga de pavo limpia y cortada en dados

260 gr panceta fresca cortada en dados

1 cs de ajos triturados o rallado

1 cebolla roja mediana picada muy fina

1 huevo

2 cs perejil fresco muy bien picado

1 cs orégano seco

120 gr queso feta en aceite picado muy fino

Pimienta negra recién molida al gusto

1 pzca Sal (dependerá de lo salado que esté el queso)

2 cs Aceite vegetal
PREPARACIÓN

1. Una vez picada la pechuga de pavo y la panceta, en un bol, metemos todos los ingredientes menos el aceite, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea, tapamos con papel film y dejamos reposar una hora en un lugar fresco.

2. Ahora que tenemos nuestra mezcla lista y además atemperada ya que no la hemos guardado en frío, solo debemos dar forma a nuestras hamburguesas, deben salir unas hamburguesas grandes de poco más de 200 gr cada una, las disponemos en un plato amplio y las pintamos con aceite por ambos lados mientras calentamos a fuego fuerte nuestra parrilla o plancha donde las vayamos a cocinar.

3. Cuando la parrilla esté caliente, añadimos nuestras hamburguesas y doramos no más de 3 minutos por cada lado.

4. Servimos inmediatamente en pan, o al plato acompañado de patatas fritas o ensalada o ambas.

Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta


Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
Hamburguesas de pavo y queso feta
NOTAS


Acompaña tu deliciosas hamburguesas con tus propias salsas caseras, mostaza, salsa tártara, ketchup, salsa burger, chimichurri, salsa de ají, salsa de yogur, o unas patatas fritas perfectas y unas frescas ensaladas preparadas al momento. Esta misma receta puedes usarla para hacer diversos tipos de hamburguesas, por ejemplo, cambia la pechuga de pavo por pollo, pescado blanco o salmón, ternera mezclada con cerdo, o lo que más prefieras, tendrás unas hamburguesas con un toque diferente y un sabor muy mediterráneo.

.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rápidamente, a la pregunta de ¿Qué es el Gomasio? y ¿Para qué sirve?, debemos decir que es un condimento súper fácil de hacer a base de mezcla de especias para aderezar todo tipo de platos y se usa no ...

Recomendamos

Relacionado

segundos platos carnes pavo ...

Receta de hamburguesas caseras de pavo rellena con queso parmesano En este post os traigo una receta de hamburguesas caseras de pavo, mmm… ¡quedan muy ricas! Se ha de ir un poco con cuidado cuando preparamos carne para hamburguesas o albóndigas con pavo ya que tiende a ser una carne reseca y, sino cuidamos los tiempos, puede quedarnos una carne tiesa y seca, que no agradará a nadie. Por eso ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Para hacer unas deliciosas Hamburguesas de pollo y espinacas no hace falta ser un gran cocinero, con esta receta fácil pero efectiva haremos las mejores y saludables hamburguesas para toda la familia, además no llevan pan, o sea que si hay algún celiaco en la familia podrá disfrutar de ellas al igual que todos. Particularmente me gusta picar el pollo con el cuchillo, aunque tengo picadora de carne ...

recetas de segundos aves cocina fast good...sana ...

INGREDIENTES Para la hamburguesa: 1 kg de carne de pavo, molida ¼ Taza de pan rallado (o Corn Flakes molido) ¼ Taza de cebolla finamente picada 1 Huevo ¼ Taza de perejil fresco finamente picado 2 Dientes de ajo finamente picados 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharadita de sal Pimienta recién molida Para acompañar: 1 cebolla Champiñones ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE PAVO CON CEBOLLA Y CHA ...

recetas carnes receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pavo 600 gr. huevo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad pepinillo en vinagre 2 unidades aceituna sin hueso 50 gr. nuez moscada perejil picado 2 cucharadas sal pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas Mezclar la carne de pavo picada con la cebolla rallada, el huevo, los pepinillos y las aceitunas picadas, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar ...

recetas de segundos

Si tienes carne picada y no sabes que preparar, aquí os dejo una idea, estupendas hamburguesas caseras, con un toque muy diferente, al rellenarlas. Para los peques un plato perfecto y para cualquier cena informal... INGREDIENTES - 500 grs de carne picada de ternera - 1/2 cebolla picada fina - 2 dientes de ajo majados - 1 cucharadita de tomillo picado - 50 grs de queso feta (si no tenéis podéis us ...

segundos platos recetas sanas reto recetas sanas ...

¿Nunca has preparado tus propias hamburguesas en casa? ¡Pues ya estas tardando! ¡Verás que delicia! Esta receta de hamburguesas de pollo con verduras que te traigo hoy es muy sencilla, perfecta para tu "primera vez" Nosotros en casa las preparamos muy a menudo con las verduras que tengamos por casa. Es una combinación genial ya que, además de darle más sabor a las hamburguesas, quedan mu ...

recetas de segundos carne

Cuando vi estas hamburguesas en el blog de "Bea recetas y más" me pareció una buena idea y me quedé con muchas ganas de hacerlas. Me encantaron, así que creo que van a formar parte de nuestras cenas, a partir de ahora. HAMBURGESAS DE PAVO Y ESPINACAS Ingredientes: ? 500 g de pechuga de pavo o pollo picada ? 80g de espinacas frescas ? 1 cebolla grande ? 2 dientes de ajo ? ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes Masas ...

Hoy hacemos unas hamburguesas, pero no unas hamburguesas cualquiera, haremos unas sabrosísimas Hamburguesas de ternera y tuétano que nos harán adictos a sus sabores, una receta sencillísma pero llena de sabor, con el valor añadido de que no llevan pan ni huevo para aglutinar, importante para aquellos con alergias alimentarias, esto gracias al colágeno que tiene el tuétano es el que hace de element ...

general aperitivos tomate ...

Hoy es el #DiaDeLaHamburguesa y os voy a preparar una propuesta que es de tapita, de aperitivo, para cuando se te presentan en casa unos amigos y quieres quedar algo mejor que poniendo los típicos panchitos, así que ya sabéis, no tenéis excusa para no quedar bien. os cuento, veréis que fácil Ingredientes: 750 gr de carne picada de ternera 200 gr de bacon 200 gr de pechuga de pavo 3 tomates 1 rulo ...

recetas de segundos

Os presento estas fantásticas hamburguesas de arroz y soja texturizada. Un aporte estupendo de proteínas. Las hice improvisando con los ingredientes que tenía en casa, pero me gustaron tanto que volveré a hacerlas. Ingredientes: Arroz grano largo, dos tacitas2 tomates secos3-4 champiñonesQueso feta Soja texturizada, tres tacitasSalsa de soja, aceite de oliva, orégano y cúrcuma.Harina de garbanzo y ...