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Hamburguesas vegetarianas de arroz cocido y lentejas


hamburguesas vegetarianas de arroz y lentejas

Imagen y receta original de: Karla para Recetas Fáciles con Arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido bien escurrido
1 taza de lentejas cocidas bien escurridas
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Harina o pan rallado cantidad necesaria

Preparación:

1. En una procesadora colocamos la cebolla, el ajo, el arroz, las lentejas, la sal y la pimienta y trituramos bien hasta obtener una masa que pueda ser manipulada con las manos. En caso que no quede espesa, agregamos un poco de harina o pan rallado a la masa.
2. Una vez que tengamos la masa lista, con las manos, modelamos las hamburguesas del tamaño y espesor que nos guste.
3. Luego las colocamos en una asadera aceitada y las llevamos a un horno pre-calentado a temperatura media.
4. Dejamos que las hamburguesas doren de un lado. Luego sacamos la asadera del horno, damos vuelta las hamburguesas, volvemos a llevar la asadera al horno y doramos las hamburguesas del otro lado.
Listo! Ya tenemos listas unas deliciosas hamburguesas de arroz y lentejas para disfrutar!

Consejos y datos útiles:

Les comento... en todas las recetas que encontré por internet, la gente sugiere que usemos una multiprocesadora para hacer la masa. El problema que yo es que la multiprocesadora tritura tanto los ingredientes que luego es necesario agregar mucha, mucha harina para lograr que la masa pueda manipularse con las manos. Así que decidí probar una alternativa que les puede ser útil: Usar un pisa-puré para triturar los ingredientes. Van a quedar trocitos de arroz y de lentejas, la masa no será homogénea pero el resultado será el mismo. Las hamburguesas quedarán riquísimas y no necesitarán agregarle tanta harina. Prueben ambas técnicas y vean cual les resulta mejor. ;)

A la masa pueden agregarle pimiento, cebolla de verdeo, zanahoria rallada, calabaza rallada, queso rallado. Tienen muchas opciones! Lo que yo no le agregaría es zapallito o zucchini rallado por que suelta mucha agua.
También pueden agregarle una yema de huevo para que la masa sea más nutritiva.

Espero que les haya gustado esta receta. Muy sencilla y rápida! Deliciosa y sabrosa! Todo un clásico en mi casa.

Hasta la próxima y recuerden que pueden lograr todo lo que se propongan!



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