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MASAS BÁSICAS

Masa de avena y harina integral para tartas saladas

Hace un tiempito pensé en hacer una masa con avena y que fuese tierna, para tartas o quiches saladas, claro. Bueno, la probé y resultó tal cual quería, les cuento.Ingredientes:175 gramos de harina integral75 gramos de avena instantánea o en copos1/2 cucharadita de polvo de hornear o levadura química1/2 cucharadita de sal fina70 cc de aceite100 cc de lechePreparación:Ponemos en un bol la harina, ag ...

TRUCOS

Harina tostada

Ingredientes:HarinaElaboración:En una sartén poner medio kilo de harina y no dejar de mover hasta que adquiere un color tostado, parecido a la canela. Es ideal para espesarlos guisos, papillas y salsas, a mi me encanta tener un tarro de harina tostada.

buttercream Buttercream de harina Layer Cake ...

Layer cake de corazones: bizcocho de chocolate y buttercream de harina

Layer cake de corazonesÉsta fue la segunda tarta que preparé para celebrar mi 38 cumpleaños. Y a parte de quedar cuqui, cuqui, estaba rica, rica.La receta del bizcocho fue la misma que os compartí hace unos días , con la que preparé mi otra tarta de cumpleaños. El relleno y la cobertura son una buttercream de harina que os recomiendo 100%, porque queda suave, nada empalagosa, la textura es ideal p ...

Masas

Baguettes de harina de espelta y trigo del modo tradicional francés

Solo hay que tener ganas y un poco de tiempo. Solo eso y obtendrás un pan excelente y delicioso.250 g de harina de espelta integral250 g de harina de trigo de fuerza250 ml de agua, aproximadamenteUna cucharada de sal1 cucharadita de azúcar10 g de levadura prensadaUn poco de pimienta recién molidaUn chorrito de aceite de oliva virgen extraBien, vamos a empezar preparando una poolish, o fermento líq ...

aceitunas ajos andaluza ...

Migas de harina

Ingredientes:Sémola de trigo duro -¿qué es la sémola¿-, -¿qué es el trigo duro?- (1 vaso)Agua (1,5 vasos)Sal (al gusto)Ajos (4)Pimientos verdes (4)Cebolla (1)Aceitunas (20)Mandarinas (1-2)Merluza (1 lomo)Harina de trigo duro (suficiente para rebozar el pescado)Aceite de olivaPreparación:Pela cebolla y ajos y córtalos. Los ajos en láminas y la cebolla en juliana.Limpia los pimientos y si son pequeñ ...

con sabor a méxico postres postres mexicanos ...

Buñuelos con tortillas de harina

Hola ¿cómo están? Yo les traigo hoy una receta muy sencilla, se trata de mi versión de los tradicionales buñuelos, hechos con tortillas de harina, les aseguro que postre más fácil y rápido no hay. Ya sé que buñuelos hay montones de versiones y cambian de país a país, incluso de región a región. Los que hay aquí son como unas tostadas grandes, muy delgaditas, las cuales se suelen bañar de dulce de ...