Cocina

harina de trigo

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Pan de molde con harina de trigo integral

Hace unos días, mi amiga Sonsoles me sorprendió enviándome un regalazo. Un montón de productos ecológicos que en Asturias distribuye la estupenda Cooperativa de Gijón Fito Verde y digo un montón, nooooo, es un montonazo, lo puedes ver al final del post. !!Qué maravilla!! todo tipo de Harinas 100% ecológicas, Productos de belleza, Té verde y rojo, Patés de Berenjena, Aceitunas, Tahin, Semillas de S ...

Masas

Baguettes de harina de espelta y trigo del modo tradicional francés

Solo hay que tener ganas y un poco de tiempo. Solo eso y obtendrás un pan excelente y delicioso.250 g de harina de espelta integral250 g de harina de trigo de fuerza250 ml de agua, aproximadamenteUna cucharada de sal1 cucharadita de azúcar10 g de levadura prensadaUn poco de pimienta recién molidaUn chorrito de aceite de oliva virgen extraBien, vamos a empezar preparando una poolish, o fermento líq ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Seitán a partir de harina de trigo.

Seitán a partir de harina de trigo.Ingredientes:1kg de harina de trigo.1litro de agua.Especias a tu gusto.Yo le pongo laurel, una pastilla de caldo de verduras, un poco de sal, pimentón ahumado, curry , jengibre en polvo, perejil fresco, ajo en polvo...Preparación:Juntamos la harina y el agua como si fuésemos hacer pan.Cuando este hecha la masa , la dejó reposar una media hora en agua.Pasado la me ...