Cocina

harina de trigo

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Pan de molde con harina de trigo integral

Hace unos días, mi amiga Sonsoles me sorprendió enviándome un regalazo. Un montón de productos ecológicos que en Asturias distribuye la estupenda Cooperativa de Gijón Fito Verde y digo un montón, nooooo, es un montonazo, lo puedes ver al final del post. !!Qué maravilla!! todo tipo de Harinas 100% ecológicas, Productos de belleza, Té verde y rojo, Patés de Berenjena, Aceitunas, Tahin, Semillas de S ...

cocina Venezolana featured panquecas y otros ...

Cómo hacer arepas andinas con harina de trigo leudante

Después de publicar el post sobre Arepas Venezolanas me percaté que había dejado unas por fuera: las arepitas andinas.Las arepas que consumen en la región andina se diferencian de las elaboradas con harina de maíz precocida, básicamente porque son de trigo.Y si te cuesta conseguir harina de maíz, y te encanta el pan pero no sabes de eso, y ni si quiera sabes dónde comprar levadura, y tampoco sabe ...

Masas

Baguettes de harina de espelta y trigo del modo tradicional francés

Solo hay que tener ganas y un poco de tiempo. Solo eso y obtendrás un pan excelente y delicioso.250 g de harina de espelta integral250 g de harina de trigo de fuerza250 ml de agua, aproximadamenteUna cucharada de sal1 cucharadita de azúcar10 g de levadura prensadaUn poco de pimienta recién molidaUn chorrito de aceite de oliva virgen extraBien, vamos a empezar preparando una poolish, o fermento líq ...