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Harinas: usos y variedades

Hoy en día hay mucha variedad de harinas con las que podemos preparar infinidad de recetas . Aunque la más habitual es la harina de trigo , que solemos utilizar en la elaboración del pan, también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz, integrales o de arroz.Existen harinas de leguminosas (garbanzos judías ) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias ...

Recetas Empanadas harina de fuerza

Harina de fuerza : ¿qué es la harina de fuerza?

Harina de fuerza : ¿qué es la harina de fuerza?La harina de fuerza se caracteriza por que permite un levado mucho más fuerte en las masas que lo requieren, haciendo que sean las perfectas para las recetas más increíbles de pan, masas de pizza, bizcochos más esponjosos y grandes, cakes, brioches, panettones, donuts, rosquillas fritas… Hay muchas personas que la utilizan para crear los famosos ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Pan Integral con Harina de Espelta

Receta Pan Integral con Harina de EspeltaAutor RecetasCuisineRaciones 6 bollosTiempo 25 minutos aprox. (más fermentación)Ingredientes 500gr de Harina de espelta320ml de Agua fría (de la nevera)7gr de Levadura seca de panadero8gr de Sal1-2 cucharadas de Semillas de AmapolaSemillas de calabazaHola! La verdad que desde que tengo la panificadora de Moulinex Home Baguette, quitando los molletes (pincha ...

Artículo Básicos de Repostería Bizcochos ...

La harina: todo lo que debes saber

Hoy vamos a intentar conocer en profundidad uno de los ingredientes principales y más utilizados en cualquier receta de repostería, pan o cualquier tipo de masa: LA HARINA.¿Qué es la harina? ¿Qué harinas hay y cuándo utilizar cada una? ¿Qué es la fuerza? ¿O cómo influye el porcentaje de proteína en las masas? Lo cierto es que todas hemos tenido estas dudas en alguna ocasión, incluso las reposteras ...

CURIOSIDADES RECETAS ABC

Harina de arroz

Regresando de las vacaciones he decidido comenzar con el reto de mi amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”. Con el”Alfabeto Culinario“, vamos avanzando en el alfabeto con una letra cada mes de la cual cada quien es libre de escoger a que quiere sacarle una foto, si a recetas, ingredientes, utensilios o lugares relacionados con la comida.Yo ando ausente en el reto d ...

Panificadora Recetas olla programable

Bizcocho de chocolate con harina sin gluten en Panificadora

Fácil y rápido, rico y sin complicarse. La masa la he preparado en un bol y he horneado en la Panificadora. Puedes también hacerlo en la olla GM en menú postre, 130 grados y 45 minutos más 10 de reposo.INGREDIENTES.-3 huevos2 medidas del vasito del yogur de azúcar moreno1/2 medida de AOVE2 yogures naturales3 cucharadas muy colmadas de cacao en polvo3 medidas del vasito de Harina sin gluten1 sobre. ...

recetas panes granary bread loaf ...

Pan de harina con granos de trigo malteado, nueces y miel

  Creo que me voy a poner en modo pan desde ya. ¡Qué delicia hornear tu propio pan! ¿Recordáis el olor de los hornos de hace años a pan y a bollos recién horneados? Me encanta!!!! Tanto perfume caro ¿y ese olor no lo envasan? OMG. De la mano de mi sensei Belén de Cupcakes a Gogó he descubierto el blog Cocinando sabores de Esther y Jose y su reto del pan de molde. Con lo qu ...

TRUCOS

Harina tostada

Ingredientes:HarinaElaboración:En una sartén poner medio kilo de harina y no dejar de mover hasta que adquiere un color tostado, parecido a la canela. Es ideal para espesarlos guisos, papillas y salsas, a mi me encanta tener un tarro de harina tostada.

bizcocho de avena sin harina bizcocho avena something is cooking

Bizcocho de avena sin harina

Hoy traigo un bizcocho muy especial, un bizcocho hecho sin nada de harina, donde el ingrediente principal es la avena  La avena es una de las mejores fuente de energía que existen, por eso recomiendan desayunar avena, de la forma que más te guste, ya que de ese modo, conseguirás la energía que necesitas para pasar el día. Por ello, el bizcocho que hoy traemos es ideal para el desayuno, ya qu ...

Bizcochos

Plum cake de harina de arroz

Un bizcocho es el acompañamiento ideal para el desayuno, imprescindible a la hora de invitar a tus amigos a un café. Yo prefiero los tradicionales, pero me estoy aficionando a probar cosas nuevas, harinas, especias, etc. En este he utilizado harina de arroz que es un ingrediente muy común en nuestros días, tan común que prácticamente todos la hemos consumido aunque haya sido sin saberlo. Las aplic ...

aceitunas ajos andaluza ...

Migas de harina

Ingredientes:Sémola de trigo duro -¿qué es la sémola¿-, -¿qué es el trigo duro?- (1 vaso)Agua (1,5 vasos)Sal (al gusto)Ajos (4)Pimientos verdes (4)Cebolla (1)Aceitunas (20)Mandarinas (1-2)Merluza (1 lomo)Harina de trigo duro (suficiente para rebozar el pescado)Aceite de olivaPreparación:Pela cebolla y ajos y córtalos. Los ajos en láminas y la cebolla en juliana.Limpia los pimientos y si son pequeñ ...