He tenido unas semanas muy ajetreadas y no he podido dedicar al blog todo el tiempo que me habría gustado, pero he vuelto con unas recetas muy ricas que seguro os encantarán. Hoy os traigo un Helado de Chocolate muy cremoso y sin heladera. Se prepara en un momento y aún sin ser sin heladera queda con una textura muy cremosa y un sabor intenso a chocolate.
El año pasado os enseñé a preparar un Helado de Galleta con chispas de chocolate, también sin heladera, que a muchos os encantó. Lo peor de la receta es la espera mínima de cuatro a cinco horas para poder degustarlo. Seguro que esta receta os endulza las vacaciones.
Ingredientes:
250 ml de nata (crema de leche) para montar
150 gr. de Leche condensada
1 cucharada de esencia de Vainilla
3 cucharadas de Cacao en polvo
3 cucharadas de Crema de Cacao
Chocolate o pepitas de chocolate (opcional)
Preparación:
1. En un bol mezclamos la leche condensada con la esencia de vainilla, el cacao en polvo y la crema de chocolate hasta que quede uniforme.
2. En un recipiente, bien frío, montamos la nata (crema de leche).
3. Si lo deseáis podéis trocear media tableta de chocolate o usar pepitas de chocolate.
4. Añadimos a la nata (crema de leche) la mezcla chocolateada y los trocitos de chocolate. Mezclamos con movimientos envolventes hasta que los ingredientes estén integrados.
5. Vaciamos la mezcla en el recipiente de congelación, alisamos la superficie, decoramos con unos trozos de chocolate, lo tapamos y congelaremos un mínimo de cuatro horas.
6. Y así de rápido estará preparado el helado. Os recomiendo sacar del congelador cinco minutos antes de servir.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Notas:
- La nata (crema de leche) o crema para batir debe contener un mínimo de 35% de materia grasa.
- Por los ingredientes que lleva no cristalizará y quedará muy cremoso aún sin usar heladera.
- Os recomiendo usar cacao puro en polvo sin azúcares añadidos que le dará un sabor más intenso.
- Si queréis usar heladera tan sólo tenéis que seguir todos los pasos excepto añadir las galletas troceadas y usar según las instrucciones de la heladera. Cuando la heladera haya terminado se mezclan los trozos de galleta y se lleva al congelador.
Receta en Youtube: https://youtu.be/Stzgguk_GhI
¡Gracias por leerme!
Besos,
Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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