Helado de chocolate

Ingredientes para None comensales

- 1 taza y media de nata (crema de leche) líquida. - media taza de leche. - 1 cuarto de taza de azúcar. - 100 grs de chocolate negro a trozos. - 3 yemas de huevo poco batidas. - media cucharadita de esencia de vainilla.

Colocar la nata (crema de leche), la leche, el azúcar y el chocolate troceado en una cazuela y calentar al baño maría y sin dejar de batir con las varillas, hasta que se haya deshecho el chocolate. Dejamos enfriar un poco, y añadimos las yemas con la vainilla batidas (un poco). Mezclamos bien, batimos, y con gelamos en una bandeja. Dejamos media hora, y sacamos del congelador, y volvemos a batir. Volvemos a meter al congelador durante otra media hora, y repetimos el mismo proceso, así hasta tres veces. Finalmente congelamos en un táper y cuando queramos consumir, lo dejamos fuera del congelador unos cinco minutos antes.
Nada que envidiar al helado comprado.

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