Cocina

helado de moras silvestres

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ensaladas

Ensalada Silvestre

Ingredientes:lechuga, lechuga de roble, rucula, canónigos, brocoli, zanahoria, tomatitos cherry,queso fresco, nueces,una lata de atún,sal, aceite de oliva virgen y vinagre de Modena.Lavar bien todas las lechugas y demás ingredientes, cocer el brocoli en agua hirviendo con sal durante cuatro minutos y dejar templar. Luego colocar todo en una fuente y aliñar.

La cosa más dulce

Mermelada de moras silvestres

Mermelada de moras silvestres. Uno de los grandes placeres de vivir rodeada de verde es recoger lo que nos ofrece la naturaleza gratuitamente. Higos, castañas, avellanas y, por supuesto, moras son algunos de los manjares que encontramos en los paseos al lado del río. Lo que siempre me llama la atención es que no haya más gente que aproveche esta situación y vaya recolectando frutas y frutos. Aunqu ...

MERMELADAS

Mermelada de ciruela silvestre o mirabolano

El fruto del ciruelo silvestre, al que en algunas zonas llaman "mirabolano" o "mirabolán", no es una ciruela habitual en nuestros mercados, quizás porque su producción es escasa, quizás porque su periodo de comercialización y conservación no es muy largo. En la comarca del Baix Llobregat su cultivo se da muy bien. Se trata de ciruelas pequeñas, de forma esférica, con un diámetro que no suele supe ...

Helados y sorbetes Recetas Helado de moras silvestres casero paso a paso ...

Helado cremoso de moras silvestres

Llevaba unos días con este post en la recámara porque visto el cambio de tiempo en Valencia estas dos últimas semanas casi no me apetecía encender la heladera sino el horno. Pero este fin de semana ha hecho un calor que para qué. Otra vez en modo frío que me pongo. Que aquí en Levante el verano es muuuuuuyyyy largo. Y aunque he renegado un poco porque el calor ha sido sofocante estos meses, ahora. ...

THERMOMIX RETO

Mermelada de moras silvestres

¡Qué suerte he tenido! En el Desafío en la cocina del mes de septiembre se ha propuesto una preparación que he hecho muchas veces y que pensaba hacer este año una vez más: mermelada. En este juego de cocina se propone una receta pero siempre se empieza jugando. De hecho se presentaron 6 fotos como pistas para divinar el tema:la 1ª PISTA : Era La virgen del valle, que se encuentra sumergida en el m ...

cocina repostería

Mermelada casera de moras silvestres

Me encanta la naturaleza, dar paseos, disfrutar de los paisajes, del silencio. Mis hijos lo hacen cada vez más y valoran esos momentos, detalles, esos placeres que nos regala.Un año más no nos hemos podido resistir a una de las costumbres de septiembre que más nos gustan y es que es un auténtico lujazo salir a dar un paseo en bici y volver con una cesta bien cargadita de moras.La Receta es por sup ...

Recetas

Mermelada de moras silvestres

El otoño ya está aquí, las hojas caen al suelo …asi empieza una canción que cantaban mis hijos en la guardería y todos los años me acuerdo de ella cuando llega septiembre..Es época de recolectar las moras que aparecen por los bosques aprovechando un buen paseo.Para mí es reconfortante caminar buscando las zarzamoras acompañada del murmullo del agua del un río, me pasaría horas a pesar de pin ...

Bizcochos brazos y ponches Chocolate ...

TRONCO DE SAN SILVESTRE CON BUTTERREAM DE CAFÉ

FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS Una receta que no puede faltarTRONCO DE SAN SILVESTRE CON BUTTERREAM DE CAFÉIngredientesPara el bizcocho:6 huevos150 gr. de azúcar150 gr. de harina2 cucharadas soperas de aguaPara mojar el bizcocho: ponche de licor 1 dl. de agua100 gr. de azúcar1 dl. de licor de caféPara el relleno:250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar glas1 cucharada sopera de buen café soluble2 cuc ...