Cocina

Martuka Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Helado de queso de cabra



Siempre asimilamos un helado a un dulce o postre, pero también puede prepararse con quesos y hacer preparaciones saladas.

Este es el caso de la receta de hoy. Sólo es válida para los muy queseros, pues su sabor es intenso y muy lácteo.

Al llevar perejil resulta también muy fresca y el acompañamiento con un buen tomate la convierte en una receta de diez.

Como tengo rota mi heladera la hice sin necesidad de este aparato y, como podéis ver en la imagen, ha quedado perfecta. Así, no os desaniméis si no tenéis heladera, pues en un tupperware en el congelador se hace de maravilla.



Para 5 personas:




200 g de queso de rulo de cabra

200 mL de leche

50 mL de queso crema tipo Philadelphia (2 cucharadas soperas)

perejil fresco

sal y pimienta


En un bol se bate el queso de cabra (sin corteza) para deshacerlo con la leche y el queso fresco.

Se sazona con sal y pimienta y se añade el perejil fresco, lavado, secado y muy picado.



Si tenemos sorbetera o heladera se pone en el recipiente y se pone a funcionar la pala unos 20 minutos. Si no tienes heladera, se pone en un tupper la crema y se introduce en el congelador durante unas horas (con unas 2-3 horas será suficiente).

Se saca del congelador unos 15-20 minutos antes de comer para hacer las bolas.

Se lavan, secan y cortan los tomates en gajos. Se salpimentan, se añade un chorreón de aceite de oliva virgen extra y se disponen en el centro las bolas de helado.



Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mollejas de cordero al ajillo

Las mollejas de cordero o de ternera es la denominación de una glándula llamada timo, que se encuentra situada encima del pecho, delante de la traquea. No a todo el mundo le gusta la casquería. Tiene ...

Currywurst O La Salchicha Alemana Al Curry

Tras nuestro viaje a Berlín en el que degustamos varias Currywurst, nos quedamos con el mono de estas salchichas, así que las he reproducido de manera muy básica para vosotros. La auténtica salchicha ...

Helado de queso de cabra

Siempre asimilamos un helado a un dulce o postre, pero también puede prepararse con quesos y hacer preparaciones saladas. Este es el caso de la receta de hoy. Sólo es válida para los muy queseros, pue ...

Sorbete de frambuesa

En mi pueblo -la Granja de San Ildefonso, Segovia, España- siempre se han cultivado las frambuesas. Mi madre siempre hablaba de un lugar en el que recogían las más ricas: la Casa de las Flores. Tamb ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres casero ...

Helado de queso de cabra con chocolate caliente

Ingredientes para 4 comensales Helado de queso de cabra( 1/2 l de leche-1/2 l de nata-500 gr de queso de cabra-250 gr de azúcar),Ganache de chocolate (125 gr de chocolate-300 gr de nata) Para el helado: mezclar y triturar bien todos los ingredientes. Pasar el resultado a la heladera. En caso de no haber heladera, pasar por la batidora y al congelador. Sacar del congelador un rato antes de consum ...

recetas postres

HELADO DE TARTA DE QUESO - SIN HELADERA

Nombre delicioso? Pues hazlo y lo pruebas! Ingredientes: 250gr de queso crema (philadelphia, mascarpone...) 500ml de nata para montar (35% M.G) El zumo de medio limón 400gr de leche condensada 125gr de galletas digestive 125gr de fresas (u otra fruta) 100gr de mermelada de fresas ( u otra fruta)Empezamos! En un bol batir el queso crema, la leche condensada, y el zumo de limón durante 2 minutos. A ...

recetas postres helado de cereza helado de cerezas ...

HELADO DE CEREZA (sin heladera)

El hándicap de los helados y sorbetes sea quizás la formación de cristales de hielo. A veces parece que no existen, el helado es suave, cremoso, fundente... pero en el momento que los cristales se perciben en boca, la sensación es áspera. El cocinero, en su caso el heladero, desea que la formación de cristales sea lo más fina y mínima, para ello aplica frío a la mezcla lo antes posible, agita al m ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

HELADO SIN MÁQUINA HELADERA

¿Se puede hacer helado sin máquina heladera? La respuesta es SI y sale muy cremoso y bueno. Es la primera vez que hago helado y estoy muy contenta con el resultado.Después de mirar muchas fórmulas para hacer helado en casa (y muy diferentes unas de otras) al final me he decidido por una de Annabel Langbein (Canal Cocina).Nos ofrece una base para helado fácil de hacer y a la que le puedes añadir ...

cebollas entradas Helado de cebollas ...

Helado de cebollas caramelizadas sobre queso de cabra

Mi amiga Poly lo probó en Italia y me mandó un mensaje con una foto que decía ¨Juli: para el blog¨. Mi primera reacción fue: ¨¿helado de cebollas? No, qué asco¨. Por suerte abrí mi mente, investigué un poco y me di cuenta lo equivocada que estaba. Ahora trato de convencer a otros amigos que me dan la misma respuesta, jajaja. Abran su mente y estómago a esta deliciosa entrada, ideal para los días ...

general recetas con queso de cabra tipos de queso de cabra ...

El queso de cabra

La mayoría de quesos que consumimos provienen de la leche de vaca o de oveja, pero existe una variedad menos consumida, el queso de cabra. La leche de cabra alcanza su punto más delicioso con la llegada de la primavera. Por eso, nos encontramos en la época para consumir este tierno manjar. Existen 3 variedades principales de queso de cabra: -Quesos curados, con la corteza de color amarillo claro, ...

decoración recetas diy ...

Helado de moras (sin heladera)

Seguro que Instagram ya os lo chivó el otro día. Nos fuimos de paseo con los niños hasta mi querida Sierra Calderona. Y así como que no quiere la cosa, se vinieron con nosotros unas poquitas moras silvestres que encontramos. Al llegar a casa dudamos, pero al final ganó por goleada la idea de que pasaran a convertirse en un delicioso helado de moras. Y tú dirás -¿Pero cómo me haces esto Maribel? C ...

recetas postres postres y dulces (indice) verduras

Helado de fresas (con heladera)

¡Parezco un niño! Desde que el año pasado descubrí el mundo de los helados caseros la verdad es que me volví loco. El verano pasado por falta de tiempo no pude publicar todos los que tenia pensados y tenia claro que este año no me iba a pasar lo mismo. Así que, desde hace varias semanas he estado probado algunas recetas con la nueva heladera que me compré. ¡Que gran descubrimiento! Con un poco de ...

Helados batidos Repostería ...

Helado de Tarta de Queso

Si tengo que decidirme por un helado, sólo uno, me quedo con el Helado de Tarta de Queso. En todos los años que viví en Marbella fue mi favorito, siempre pedía el mismo, y cuando digo siempre es exactamente siempre. Ahora aunque me sigue encantando he descubierto que tengo “otros favoritos” así que me voy turnando A lo que vamos, que tarde o temprano me tenía que animar a hacerlo en ca ...

general dulces helados ...

HELADO DE QUESO DE CABRA CON TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS

Mes y medio ha estado en la carpeta de pendientes este helado, desde que lo probé en la Taberna del Volapié. Ya os acordaréis que también publiqué unas hamburguesas de rabo de toro que probé también allí. Pues estas dos recetas tienen un ingrediente común, que es el queso de cabra Payoyo, que esta vez ha sido usado para una preparación un tanto rara para este tipo de queso. No os podéis imaginar l ...