Cocina

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Helado de yogur, menta y chips de chocolate

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta ideal para estos días de calor que tenemos por el hemisferio norte, especialmente aquí en Barcelona, es un helado de yogur, menta y chips de chocolate y lo mejor es que no necesitamos la máquina para hacer helados.

Siempre he creído que es mucho mejor hacer este tipo de cosas en casa, siempre que tengas tiempo obviamente, porque de ésta manera controlas mejor el azúcar para tus preparaciones, incluso puedes usar algún endulzante más sano que el azúcar.
 



Ahora vamos con la receta, porque está realmente deliciosa.

Ingredientes:

5 yogures griegos.

400 ml. nata para montar o crema para batir.

2 cucharadas de miel (o a gusto).

1 taza de menta para diluir sin alcohol (o a gusto).

100 gr de virutas de chocolate negro.
  Preparación:

En un bowl, montar la nata con la batidora.

En otro bowl, batir los yogures, miel y la menta poco a poco (puedes ir probando hasta alcanzar el nivel de menta que a tí te agrada). Mezcla bien.

Una vez realizado el punto 2, incorporar la nata montada con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.

Añadir las virutas de chocolate, con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mezcla en un tupper o en un recipiente de cristal o metálico, tapa con papel film y asegúrate que esté en contacto con la mezcla.

Llevar al congelador, a la hora sácalo y remueve el helado con una cuchara.

Después de 2 a 3 horas tendrás listo tu helado para comer.
 

Para servir, sacar una media hora antes del congelador y para sacar las bolas de helado, debes mojar tu cuchara.

 


Nota: La menta que yo he utilizado, es dulce, por lo tanto utilicé solo 2 cucharadas de miel, así es que es importante que vayas probando tu mezcla cuando la vayas haciendo para que controles el dulzor exacto que a ti te gusta.

Espero que te haya gustado la receta y la lleves a la practica! :)

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme. Muchos abrazos!
By Pola
 

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