Higado encebollado

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de esas típicas pero que a veces viene bien recordar. Empecemos con los ingredientes:


- 200gr filetes de hígado de vaca
- 2 cebollas
- harina
- pimentón

Lo primero que haremos será pelar y cortar las cebollas en juliana. Las ponemos en una sartén a fuego muy bajo con un poco de sal y aceite y lo dejamos cocinandose mínimo 30 minutos.



Mientras se hace la cebolla cortamos los filetes de hígado en tiras del mismo tamaño y enharinamos. Si sois aprensivos con la sangre recordad que son vísceras y al manipularlas sangran.



Freímos el hígado.



Una vez lo tengamos todo, mezclamos el hígado con la cebolla y añadimos un poco de pimentón. Dejamos 5 minutos a fuego suave.



Y éste sería en resultado.



Espero que os guste y hasta la próxima!

Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días! Mañana es el día del padre y para el mío la sopa de cebolla es uno de sus platos favoritos. Ya podemos estar en pleno agosto a 40ºC que si hay sopa de cebolla se la va a tomar la mar de a ...

Etiquetas: platos

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Hígado de ternera 4 unidades cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas mostaza 1 cucharada caldo de carne 1/2 de taza pimienta molida sal Pelar las cebollas, cortarlas en aros muy finos y ponerlas en un cuenco o en un plato hondo. Añadir sal, revolver todo y dejarlo reposar durante unos diez minutos. Poner la cebolla en un colador, bajo el chorro del ag ...

Carne Otoño / Invierno Rápidas y Fáciles ...

Una manera deliciosa de disfrutar el Hígado en casa, con cebollas caramelizadas y a puro sabor. Hoy compartimos un plato lleno de sabor y tradición, una receta clásica y a la vez exquisita… “Hígado Encebollado”. Si sos de los que evitan el Hígado, esta receta es para vos. Te invitamos a probar esta manera de prepararlo para disfrutar de este plato que combina la suavidad del ...