Hipocrás o vino hipocrático

Tiempo aproximado: 10 min y 24 horas de reposo




INGREDIENTES

1 botella de vino blanco bueno (he utilizado Rueda)

375 g de azúcar

40 g de jengibre fresco troceado

14 clavos

20 bolitas de pimienta negra

1 manzana troceada

1/4 de cucharadita de té de canela

12 almendras crudas
ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes en un recipiente que se pueda tapar.

Revolver y dejar reposar, revolviendo de vez en cuando, durante 24 horas.

El azúcar acabará desapareciendo.

Transcurrido el tiempo, machacar las doce almendras y colar el líquido con un colador fino.

Y ya está listo para degustar.

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