Ingredientes:
1 lámina de hojaldre, 1 calabacín, bonito en aceite, 2 bolas de mozzarella fresca, queso rallado que funda bien, orégano y sal.
Preparación:
Comenzamos precalentando el horno a 200ºC. Mientras se calienta, cortamos el calabacín a rodadas muy finas (mejor con la mandolina para que queden todas iguales). Reservamos.
Cortamos en láminas la mozzarella y escurrimos el bonito del aceite. Reservamos.
Para la base de hojaldre, cortamos 1cm del borde de la lámina de masa y la pegamos con unas gotas de agua sobre los laterales para crear un marco y que el relleno quede protegido. Con un tenedor pinchamos toda la parte central de la masa.
Montamos la tarta primero con una capa de láminas de mozzarella, encima colocamos el bonito y repartimos un poco de queso rallado y a continuación cubrimos con las ruedas de calabacín, espolvoreamos con el orégano y ponemos más queso.
Horneamos unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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