El hojaldre es de esos productos que igual te sirve para un roto que para un descosido: Dulce, salado, para picar, con chocolate, con carne, con verduras, en tartaletas, trenzas, quiches ¡Todo le va genial! Siempre deberíais tener una lamina de hojaldre en el congelador ¡Os salvará más de una vez!
Hoy yo lo he rellenado con una mezcla de cebolla caramelizada, pollo y queso. Esta mezcla es siempre una jugada ganadora ¿A que si?
Pues si queréis ver como lo he preparado.. ¡Seguid leyendo! Receta en vídeo
Ingredientes
Para 4 personas
Una pechuga de pollo troceada a dados (Si son muy pequeñas 2)
2 Cebollas cortadas en juliana
1 lamina de hojaldre rectangular
50 gr de queso Emmental ( o el que os guste)
1 huevo
Una cucharadita de azúcar moreno
Sal y pimienta
Aceite de oliva. Cómo hacer el hojaldre relleno de pollo y queso
1.- Comenzamos pochando la cebolla a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite y un sal. Cuando esté medio dorada añadimos el azúcar. Dejamos sofreír un par minutos más
2.- Añadimos el pollo a la sartén y dejamos que todo se cocine durante unos 7-10 minutos. Removemos de vez en cuando. Una vez hecho dejamos enfriar.
3.- Partimos el hojaldre por la mitad a lo largo y a lo ancho. Obtendremos 4 rectángulos iguales.
4.- Dividimos el relleno entre los cuatro trozos y repartimos también el queso.
5.- Cerramos los hojaldres. Para ello pintamos todos los bordes con el huevo batido y doblamos los hojaldre hasta cerrarlos. Con un tenedor marcamos las juntas para evitar que se abran, además quedaran más bonitos.
6.- Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 25 - 30 min, hasta que estén dorados.
7.- Servimos calientes acompañado de una ensalada verde. ¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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