Cocina

Los mundos de Noe Idea guardada 72 veces
La valoración media de 105 personas es: Muy buena

Hojaldres de Astorga

DSC_0540


Los hojaldres de Astorga, como bien dice su nombre, son un dulce típico de la ciudad de Astorga (León).

Seguro que la mayoría habéis probado estos dulces tan ricos. Son de mis preferidos, aunque los hemos comprado en contadas ocasiones porque sino desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Nunca pensé que serían tan fáciles de hacer, repetiremos seguro!!

Es perfecto para acompañar el café o té. Espero que os gusten tanto como a mí.

La receta la he cogido de la web Dulce Paladar. Las placas de hojaldre rectangulares las he encontrado en Mercadona.

Ingredientes (24 pastas):

2 láminas de hojaldre rectangulares

150 gr azúcar

200 ml de agua

3 cucharadas de miel

un chorrito de zumo de limón

1 huevo para pintar

Preparación:

Estiramos un poco las láminas de hojaldre con el rodillo y las cortamos en rectangulos iguales de 4×6 cm aprox.

DSC_0513


DSC_0514


DSC_0520


La lámina que irá en la parte superior le haremos una redonda en el centro con un descorazonador de manzanas o cualquier otro objeto redondo que tengáis a mano.

DSC_0522


La lámina inferior la pintaremos con agua con ayuda de un pincel, para que al colocar la lámina superior (la del agujerito) queden unidas.

Colocamos las piezas en una bandeja de horno con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre unas y otras. Batimos un huevo y pintamos la parte superior.

Precalentamos a 180ºC y horneamos hasta que se doren (unos 10 minutos).

Mientras se hornean hacemos el almíbar. En un cazo mezclamos el agua, el azúcar, la miel y el limón y lo llevamos a ebullición. Después bajamos al mínimo.

Cuando estén  dorados los hojaldres los bañamos en el almíbar sumergiéndolos unos segundos en el cazo para que queden bien empapados y jugosos.

Ahora ya sólo queda disfrutarlos

DSC_0533
DSC_0543


Fuente: este post proviene de Los mundos de Noe, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Carla cumple 2

No es ningún secreto que éste es el post que más ilusión me hace del año, junto con el del cumpleaños de Arnau. Y no es que les haga unas súper fiestas a mis hijos, pero las hago con mucha ilusión. Pi ...

Palazzo

Hay días que te levantas con un nudo en el estómago, que te das cuenta que a veces los sueños son para soñarlos, no para vivirlos. Frustra y duele. Y entre todas las opciones decides retomar lo que la ...

Carrot Cake

Dar con LA RECETA a la primera, eso es lo que me ha pasado con esta Carrot Cake. Tanto el bizcocho como el relleno me parece increíble!! Otras veces (la mayoría) se trata de prueba- error, prueba-erro ...

Crema de cacahuete casera

Me gusta la crema de cacahuete pero nunca la había comido continuada porque pensaba que no era muy saludable y que engordaba mucho. A raíz de seguir por Instagram al Chef Juan Llorca, que propone la c ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces Hojaldres dulces Repostería ...

Hojaldres de Astorga

El reto de este mes #lacocinats trata de hacer una receta típica de un lugar que no sea tu ciudad o lugar de residencia, por eso se llama #tsviajero. Siempre he tenido ganas de hacer este dulce que hoy os presento, son unos típicos hojaldres de Astorga, un dulce típico de aquella ciudad que hoy gracias al #tsviajero he confeccionado en mi cocina y que además nos ha resultado tan ricos, que ca ...

recetas postres

HOJALDRES DE ASTORGA O ( MIELITOS)

Con esta receta de hojaldres de Astorga y un cafetito, tenemos resuelta la merienda del fin de semana, se pueden preparar con anterioridad y quedan mucho mejor, eso sí, siempre que nos guste la miel y no estemos a régimen jajaja. Vamos con la entrada. INGREDIENTES: 2 Láminas de hojaldre.500 gr. de agua.Zumo de un limón.3 Cucharadas de miel de flores.700 gr de azúcar.Azúcar glass para rebozar.Ce ...

Postres dulces hojaldre ...

Hojaldres de Astorga

¡Hola! Hoy vengo con la receta para preparar hojaldres de Astorga que son un dulce típico de la ciudad de Astorga (León) son súper fáciles de preparar y lo mejor de todo es que están riquísimos. Ingredientes: 2 láminas de hojaldre fresco 500g de azúcar 500ml de agua 3 cucharadas de miel 1 limón En este vídeo te muestro el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo Si te ha gustado ve ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Hojaldres de Astorga

Vídeo receta de los Hojaldres de Astorga: Hojaldres de Astorga Dificultad: fácil               Raciones: 8- 10 unidades               Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre (no redonda) aquí como puedes hacerlo en casa 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua ( la misma medida que el azúcar) Un chorrito de zumo de limón 3 cucharaditas de miel Huevo batido para pintar el hojaldre Elaboración ...

COCINA ESPAÑOLA DULCES RETO

Hojaldres de Astorga

Con la miel en los labiosEn la Cocina Typical Spanish de este mes han propuesto un ingrediente: la miel. Me alegré porque aunque es un producto que me gusta mucho no suelo cocinar con él. Es de todos bien conocidos los efectos nutritivos (es una fuente de energía rápida) , terapéuticos (ayuda la cicatrización y es antiinflamatoria) e incluso su uso en cosmética. La generan unos seres pequeñitos mu ...

Hojaldre Masas básicas Tradición

Hojaldres de miel o de Astorga

Por aquí os dejo hoy unos ricos hojaldre de miel o de Astorga. Espero os gusten HOJALDRES DE MIEL O DE ASTORGA Ingredientes para unas 20 piezas Para los hojaldres 1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado * 1 cucharada de mantequilla fundida * huevo batido Para el baño de miel 100 gr de azúcar 200 gr de mi ...

recetas de primeros dulces

Dulces de Astorga

Hoy os traigo la receta de un clásico, una receta "viejuna" que dirían algunos ;). Uno de esos dulces que recuerdo de mi infancia, como diría mi hijo, en la época de los romanos (no es broma, eso me dijo no hace mucho...). Estos dulces de Astorga, también conocidos como "mielitos" o "miguelitos" son una opción rápida y fácil de preparar cuando tenemos visita sorpresa, ...

astorga azúcar dulce ...

Hojaldres de Astorga a mi manera

HOJALDRES DE ASTORGA A MI MANERA. Hoy os traigo este postre dulce típico de León, originalmente son cuadrados, pero solo encontré masa de hojaldre en redondo, y al hacerlos redondos se desperdicia menos masa de hojaldre. Están buenísimos mejores si se comen un día después de hacerlos, ya que si los comes justo después de hacerlos están demasiado pringosos. Ingredientes: - 2 laminas de hojaldre r ...

recetas postres

HOJALDRES CON MIEL TIPO ASTORGA

Quiero comenzar la semana con algo dulce, así que aquí estoy, con unos hojaldres como los de Astorga, que son riquísimos y muy fáciles de hacer. Ya sé que con la dieta no debo, pero es que iba a comer a casa de mi madre y a ella le encantan, así que los he hecho para llevárselos, a ver qué nota me daba....y me ha dado un 10!!!! La verdad es que son muy fáciles de hacer, y en menos de una hora ten ...

general desayunos postres ...

Camino de Santiago día 2: Hojaldres de Astorga

(¿Te perdiste el día anterior? Aquí está: Día 1: En tierras leonesas descubrimos el Gomasio (de León a Hospital de Órbigo)) Despertamos en el Albergue Verde de Hospital de Órbigo antes incluso que el gallo. Aún es de noche y en el albergue el resto de peregrinos siguen durmiendo, se ve que la noche anterior estuvieron hasta un poco tarde cantando y tocando la guitarra. Nos han dejado las mesas del ...