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Costillas de ternera al horno

Se acabó la semana santa, ya podemos comer carne otra vez. Son unas costillas a fuego bajo, para que eliminen la grasa despacito y parte de ella pase a la carne a fin de que nos quede jugosa.Para 4 personas necesitaríamos:1.5 kg de costillas de ternera en tiras. Si son muy anchas las cortamos por la mitad5 dientes de ajos machacados2 hojas de laurel1 copa de Manzanilla de Sanlúcar1 copa de aguaUn. ...

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Berenjenas al horno

Las recetas con berenjenas son un clásico en mi casa, las preparo con bastante frecuencia y de muchas formas distintas, aunque te confieso que las berenjenas al horno son una de mis maneras favoritas de hacerlas, me parece que así quedan con un sabor realmente delicioso. La receta es bantante sencilla y, aunque ya de por si me parece un plato muy completo y sano, pues no vamos a utilizar bechamel ...

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Chuletitas de cordero al horno

El cordero es una carne especial, muy sabrosa, de un sabor inconfundible y con una gran personalidad. Aunque últimamente tiene mala prensa por ser una carne con un alto contenido en grasa, también es cierto que la carne de cordero es una fuente muy interesante de proteínas de buena calidad. Tiene también un alto contenido de minerales, especialmente de hierro.Hacer chuletas al horno es muy sencill ...