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hortalizas y legumbres

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Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Guiso de patatas con sardinas

Una receta sana, con pescado azul y verduras.Ingredientes:         (Para cuatro personas). 4 patatas medianas. 8 sardinas medianas. 170 gr, un tarro pequeño escurrido, de pimiento rojo en tiras. 1 pimiento verde grande. 1 cebolla grande. 1 tomate mediano maduro. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, agua. Preparación:Pelamos, lavamos y cascamos las p ...

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Alubias con verduras

Como ya os he contado otras veces, las legumbres en casa triunfan. Siempre. Independientemente de cómo las cocinemos, nos encantan. Y, en concreto, esta receta de alubias con verduras es perfecta para tomarlas de forma saludable e incluso en el caso de buscar una receta de legumbres vegana.Ya os dejé anteriormente la receta tradicional de alubias blancas , la de las alubias pintas y hasta una rec ...

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Espinacas al horno

Esta vez la receta no es de Internet, la vi en una revista y me pareció una buena idea.Ingredientes:                 (Para cuatro personas). 1,5 kg de espinacas. Las envasadas frescas de Mercadona me gustan (bolsas de 300 gr). 500 gr de salchichas frescas. Prefiero las de carnicería. La variedad a vuestro gusto, he elegido de potro. 1 cebolla mediana. 4 cucharadas soperas de queso Parmesano ralla ...

Verduras hortalizas y legumbres

Alcachofas con patatas y guisantes

Una de esas recetas de Internet que merece la pena hacer. La podemos guisar en cazuela convencional o en olla a presión.Ingredientes:           (Para cuatro personas). 1 patata grande. 650 gr de alcachofas. Yo he puesto de las de Mercadona congeladas, paquete y medio de las corazones alcachofa. 200 gr de guisantes. De los de Mercadona congelados. 1/2 cebolla grande. 2 dientes de ajo grandes. 1 ho ...

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Pollo en caldereta

Una receta más de Internet que merece la pena tener. Está muy rico y es fácil porque se hace en la olla rápida.Ingredientes:              (Para cuatro personas). 1 kg y medio de pollo. Puede ser el pollo entero, o jamoncitos como los que he elegido. 1/2 cebolla grande. 3 dientes de ajo grandes. 1 tomate maduro mediano. 1/4 de pimiento rojo grande. Ídem de pimiento verde. 1 puerro. 1 zanahoria gra ...

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Garbanzos con pavo y borraja

Tengo unas borrajas y voy a preparar algo diferente de las clásicas con patatas. Hoy tengo ganas de preparar plato de cuchara.La borraja es una verdura rica en vitaminas (A, B1, B2, C y D) ácidos grasos y en minerales como: potasio, hierro, calcio, magnesio y fósforo. Con grandes propiedades diuréticas, rebaja los niveles de colesterol, previene el estreñimiento, estabiliza los niveles de azúcar e ...

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Pasta con guisantes y pollo

Una genial idea para convertir una receta de pasta en plato único. Muy sencilla y sana. Pondremos nuestra pasta preferida, puede ser seca o fresca.Ingredientes:      (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que solemos poner para 4 cuatro personas. 300 gr de guisantes. He puesto congelados pero pueden ser en conserva o vuestros favoritos. 250 gr de pollo, en filetes de pechuga o zanco sin hue ...

Pasta Verduras hortalizas y legumbres

Macarrones con espárragos verdes y jamón

Esta receta es de Karlos Arguiñano, aunque he hecho algunas variaciones. Parece mentira que con tan pocos ingredientes quede una salsa tan rica. Se puede hacer con pasta seca: macarrones, espaguetis… y con pasta fresca o rellena, vuestra favorita.Ingredientes:          (Para cuatro personas). Macarrones, la cantidad que pongáis normalmente. 12 espárragos verdes o trigueros. 200 gr de jamón. ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Habas tiernas con pulpo

Una receta simple y fácil, y cuando digo fácil es que no lo puede ser más. Juzgad vosotros mismos.Os dejo enlaces de alguna otra receta con pulpo: Alubias con pulpo, Guisantes con pulpo y acelgas.Ingredientes:               (Para cuatro personas). 450 gr de habas ya sin vaina, pueden ser frescas o congeladas. Las de Mercadona congeladas (Habas baby) son ideales. 250 gr de pulpo cocido. En las gra ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Guiso de calamares con patatas y guisantes

Otra de esas recetas de Karlos Arguiñano para guardar en nuestro recetario. Es muy fácil de hacer y te soluciona un plato en un “pis-pas”.Ingredientes:            (Para cuatro personas). 2 calamares grandes. 3 patatas hermosas. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo medianos. 150 gr de guisantes frescos (pelados). Pueden ser de los congelados o en conserva. 50 ml de brandy. 300 ml de agu ...