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hortalizas y legumbres

451 ideas encontradas en Cocina.


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Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Pollo en caldereta

Una receta más de Internet que merece la pena tener. Está muy rico y es fácil porque se hace en la olla rápida.Ingredientes:              (Para cuatro personas). 1 kg y medio de pollo. Puede ser el pollo entero, o jamoncitos como los que he elegido. 1/2 cebolla grande. 3 dientes de ajo grandes. 1 tomate maduro mediano. 1/4 de pimiento rojo grande. Ídem de pimiento verde. 1 puerro. 1 zanahoria gra ...

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Alubias con verduras

Como ya os he contado otras veces, las legumbres en casa triunfan. Siempre. Independientemente de cómo las cocinemos, nos encantan. Y, en concreto, esta receta de alubias con verduras es perfecta para tomarlas de forma saludable e incluso en el caso de buscar una receta de legumbres vegana.Ya os dejé anteriormente la receta tradicional de alubias blancas , la de las alubias pintas y hasta una rec ...

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Espinacas al horno

Esta vez la receta no es de Internet, la vi en una revista y me pareció una buena idea.Ingredientes:                 (Para cuatro personas). 1,5 kg de espinacas. Las envasadas frescas de Mercadona me gustan (bolsas de 300 gr). 500 gr de salchichas frescas. Prefiero las de carnicería. La variedad a vuestro gusto, he elegido de potro. 1 cebolla mediana. 4 cucharadas soperas de queso Parmesano ralla ...

Verduras hortalizas y legumbres

Alcachofas con patatas y guisantes

Una de esas recetas de Internet que merece la pena hacer. La podemos guisar en cazuela convencional o en olla a presión.Ingredientes:           (Para cuatro personas). 1 patata grande. 650 gr de alcachofas. Yo he puesto de las de Mercadona congeladas, paquete y medio de las corazones alcachofa. 200 gr de guisantes. De los de Mercadona congelados. 1/2 cebolla grande. 2 dientes de ajo grandes. 1 ho ...

Verduras-hortalizas-legumbres.

Base de pizza de calabacín rallado

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes:4 calabacines grandes4 huevos1 paquete de queso ralladouna pizca de oréganouna pizca de pimientaaceite de oliva virgen extrasalPreparación:Lavar muy bien los calabacines, secarlos y cortar las dos puntas, ( 1cm. parox.).Una vez hayamos cortado las puntas del calabacín, rallarlo con un rallador clásico o cortarlo a cuchillo muy pequ ...

Pasta Verduras hortalizas y legumbres

Macarrones con espárragos verdes y jamón

Esta receta es de Karlos Arguiñano, aunque he hecho algunas variaciones. Parece mentira que con tan pocos ingredientes quede una salsa tan rica. Se puede hacer con pasta seca: macarrones, espaguetis… y con pasta fresca o rellena, vuestra favorita.Ingredientes:          (Para cuatro personas). Macarrones, la cantidad que pongáis normalmente. 12 espárragos verdes o trigueros. 200 gr de jamón. ...

Huevos Verduras hortalizas y legumbres

Huevos con patatas al horno

Esta receta me pareció muy atractiva, porque unos huevos con patatas, ya de por sí son apetitosos, pero hechos al horno…Para que sea un plato mas “light”, podemos hacer las patatas cocidas, enteras y con piel, en vez de fritas, pero me parece que de vez en cuando y solo de vez en cuando, podemos hacer un “pequeño” exceso.Ingredientes:                 (Para cuatro pers ...

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Guiso de alubias, de aprovechamiento

Siempre los viernes me gusta dar un repaso, a lo que tengo de restos en la nevera. Así ya se que necesito para comprar y organizar las comidas del fin de semana.Pues hoy toca un guiso rápido de judías blancas y embutidos. Y cuando digo rápida es que las judías son ya cocidas y solo es pasar los embutidos por la sartén y poco más.Y aquí queda un plato la mar de bueno y todo de aprovechamiento!Ingre ...

Verduras hortalizas y legumbres

Setas con pimiento verde

Me pasa muchas veces: me aburre hacer siempre las mismas recetas. Estaba haciendo la compra, no tenía previsto el primer plato, había unas setas con muy buen aspecto y unos pimientos verdes que decían eran muy tiernos, pensé “¿qué tal maridaran?”.Y aquí esta, un primer plato para quitarse el sombrero y de “cosecha propia”.Ingredientes:             (Para cuatro personas). 3 ...