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hortalizas y verduras

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Gastronomía en tu casa Salud e ingredientes

Hortalizas y verduras en la cocina

No hay cocina que se precie que no utilice hortalizas y verduras. Son básicas para sofritos, cremas, guarniciones, ensaladas, etc. Tal es su versatilidad que se convierten en un plato principal o en ingrediente según decidamos cocinarlas. Y, además, son fundamentales dentro de la dieta mediterránea.Existen multitud de preparaciones y hoy os vamos a contar diferentes técnicas para prepararlas:̵ ...

Nutrición endivias hortalizas ...

Desintoxica tu cuerpo añadiendo esta hortaliza a tus menús

ENDIVIASDIGESTIVAS Y DESINTOXICANTESEsta saludable hortaliza es un alimento esencial en la dieta de todas aquellas personas que desean mejorar su salud y prevenir una larga lista de trastornos digestivos y cardiovasculares.Es uno de los vegetales más indicados en la dieta de las personas con pólipos o divertículos intestinales, además, su consumo regular mejora el estado de la flora intestinal y r ...

Dossier

Tablas de calorías verduras y hortalizas

Tabla de calorías para verduras y hortalizas (100g)Acelgas......................................33Ajos.........................................139Alcachofa..................................64Apio..........................................20Berenjena..................................29Berro.........................................21Boniato....................................152Calabacín............. ...

Legumbres

Garbanzos con hortalizas

¿Os animáis a elaborar un plato de legumbres facilón y nada pesado?Ingredientes para 4 personas400 g de garbanzos 2 zanahorias1 cebolla pequeña2 tomates maduros (opcional)Una patata mediana harinosa 1/2 calabacín)1 cabeza de ajosAceite de oliva2 hojas de laurelPerejil fresco2 huevos durosSalLa noche anterior poner los garbanzos a remojar con agua mineral del tiempo.Al día siguiente, escurrir el ag ...

Sin categoría berenjena calabacín ...

Recetas fáciles de verduras y hortalizas (parte 3)

Las verduras pueden ser uno de los platos favoritos de la familia si las presentas de una forma divertida. Todo está en montar platos apetitosos y muchas veces combinar la verdura con carne, pescado o simplente darle un toque original sazonando con especias o aliños.Te traigo 4 recetas muy sencillas, en esta ocasión de berenjena y calabacín que espero que te gusten. Son recetas fmuy fáciles y muy. ...

carnes guisos hortalizas y verduras ...

Pollo con albóndigas en salsa de hortalizas

"Todo lo que necesitas es un buen sofrito y por supuesto, carne de calidad"Como se nota que el frió va acercándose. Empiezan a apetecer platos de cuchara.Hoy un guiso muy sencillo, suave y nutritivo. Muy socorrido y como puede reservarse es perfecto para cuando uno tiene prisa o cuando no todos comemos a la vez.Vamos ya con la receta que aunque es muy sencilla de hacer, necesitamos que se vaya coc ...

antipotito apio caldo ...

Puré de hortalizas

Toc, toc, ¿quien es? El otoño otra vez...Y con la caída de hojas, la gota fría, las lluvias y el cambio de ropa apetecen más que nunca los platos calentitos y de cuchara.Para coger un aporte de carbohidratos y vitaminas a partes iguales siempre podemos recurrir a los purés y cremas. El de hoy está compuesto fundamentalmente de hortalizas, y tiene un sabor muy rico y homogéneo.Como siempre cuando h ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Ensalada de carillas, hortalizas y atún

De todos es sabido que las legumbres son una fuente de proteína muy saludable y, de un tiempo a esta parte, ya es habitual encontrarlas en platos que no sean potajes, guisos o purés.Personalmente me encantan las ensaladas de legumbres. No recuerdo la primera vez que probé los garbanzos en ensalada pues, en Mallorca, el “trampó con garbanzos” es un plato habitual y lo preparábamos en ca ...