Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 47 veces
La valoración media de 15 personas es: Excelente

Huevos 'camuflados'

HUEVOS “CAMUFLADOS”


Bon appétit amig@s,

También llamados “huevos escoceses”, este plato tremendamente rico no es originario de Escocia como bien se podría pensar sino que fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason.

Provenga de donde provenga, lo cierto es que son ideales para llevarlos de picnic o prepararlos con antelación ya que se toman fríos y son realmente suculentos.

A mi me gusta más llamarlos “camuflados” así me divertía más con mis peques jaja, era todo una sorpresa.

Lo ideal es prepararlos con carne de salchichas caseras frescas aunque también se pueden hacer con carne picada de ternera o cerdo o pollo , lo que más os guste.

En este caso los hago con carne de salchichas caseras de pollo, llevan menos grasa, más fáciles de cocinar y son más jugosas.

Ingredientes:

-6 huevos
Ingre huevos


-600 gramos de carne de salchichas caseras de pollo

-Una cucharadita de ajo en polvo

-Una cucharadita de nuez moscada

-Una cucharadita de orégano

-Sal-pimienta

-Aceite para freír

Vamos primero a hacer los huevos duros: en una cacerola ponemos agua suficiente y cuando empieza a hervir introducimos los huevos (mejor si están a temperatura ambiente). Los dejamos unos 8 minutos , los sacamos y los introducimos inmediatamente en una fuente con agua y hielo durante unos 5 minutos. De esta forma cortamos la cocción y de paso nos ayudará a quitarles la cascara sin ninguna dificultad. No nos interesa que estén demasiados hechos ya que tenemos que tener en cuenta que luego volverán a la freidora.

De esta forma quedará la yema muy jugosa.

Ahora vamos con la carne: quitamos la piel de las salchichas y le añadimos las especies que más nos guste. Yo solo le pongo un poco de ajo en polvo,nuez moscada, sal y pimienta. Hay que tener en cuenta que normalmente las salchichas llevan ya algo de especies. Removemos bien y formamos 6 porciones.
Extendemos papel film transparente y untamos un poco de aceite. Ponemos una porción de carne, la cubrimos enteramente con el papel film y aplastamos un poco hasta un tamaño suficiente para envolver el huevo duro. Metemos el huevo en el medio y lo envolvemos totalmente de carne. Hacemos lo mismo con los 6 huevos.

Ahora solo nos queda rebozarlos ( pasar por harina, huevo batido y pan rallado) y freír en abundante aceite durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y crujientes.

Truco: Añadir al pan rallado las especies que más os guste : orégano, pimentón

Una vez fritos ponerlos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Calcular una porción de 2 huevos por persona.

Acompañados de una buena ensalada de hojas verdes y tenemos un plato muy completo y sobretodo riquísimo. Ideales para llevar de picnic o a la oficina

Bon appétit Mama



Archivado en: Ensaladas y entrantes, Entrantes con carne
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicias de frambuesa

Bon appétit amig@s, Estos pequeños pastelitos (Petits fours en francés) son simplemente exquisitos. Se funden solos en la boca y el contraste de la acidez de las frambuesas con el dulzor del bizcocho ...

PLUM CAKE

Bon appétit amig@s, Esta es una de las recetas clásicas heredadas de mi madre. No había fin de semana que no preparara este Plum cake. A mi padre le encantaba y a mi simplemente lo devoraba aunque hac ...

ALBÓNDIGAS DE RICOTTA Y CALABACÍN

Bon appétit amig@s, Un aperitivo ó entrante de lo más saludable. Os encantarán y es una buena forma para que nuestros niños coman verduras. Muy sencillas de preparar, se hacen en muy poco tiempo y con ...

Bizcocho de naranja glaseado

Bon appétit amig@s, Sin duda éste es uno de los mejores bizcochos de Bon appétit mama. Y lo es por varias razones: muy muy fácil de preparar, muy muy jugoso, esponjoso y super agradable al paladar, va ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general huevos

Huevos Escoceses con chimichurri

Los huevos escoceses ( que en realidad son ingleses), fueron inventados por una tienda muy elegante situada en Picadilly, en el centro de Londres por allá por el siglo XVIII. Hoy dia se venden en supermercados pero la verdad es que no tienen comparación con los que se puedan hacer en casa, y sino probar. A mi me gusta hacerlos con huevos de codorniz porque resultan más fáciles de hacer y también n ...

general aperitivo huevos ...

HUEVOS ESCOCESES

Buen día de domingo!! Esta es una receta facilita y con ingredientes básicos que gustará a todos en casa. A pesar de su nombre, su origen parece ser londinense y no escocés. Y, bueno, los scotch eggs (huevos escoceses o huevos a la escocesa) son simplemente huevos cocidos envueltos en carne de salchicha fresca, empanados y fritos. Suelen comerse fríos y acompañados de ensalada aunque, recién hecho ...

recetas de primeros recetas desafío en la cocina recetas internacionales

Huevos Escoceses Garam Masala

Nuevo día 20 y de nuevo, Desafío en la Cocina con una receta internacional: Huevos Escoceses que nos llevan directamente a Londres, un plato que consiste en un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recubierto de pan rallado, y puesto a freír. El plato fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason, en el año 1738. ...

Carnes Recetas principales boloñesa ...

Lasaña de la abuela Lila

Bon appétit amig@s, Es tradición en mi casa comer las lasañas- que con tanto amor y esmero nos preparaba mi abuela Lila para toda la familia- el día de Año Nuevo. Y es que además no solo festejábamos la entrada del nuevo año sino que también era su cumpleaños. Hoy he querido rendirle un pequeño homenaje de lo mucho que aprendí con ella- y no solo a nivel culinario- dedicándole este plato. Son bast ...

Dulces sin horno Postres y dulces ÎLES FLOTANTES ...

Isla flotante

Bon appétit amig@s, Con este suculento y lujoso postre sí que me iría yo a una isla perdida y flotar en sus aguas cristalinas como estas livianas nubes jaja. Y es que este postre es tan ligero que es una delicia como broche final a cualquier comida. Me trae también muchísimos recuerdos ya que mi madre nos lo hacía a menudo. Estaba siempre a su lado ya que con el caramelo sobrante nos preparara una ...

general carnes fritos ...

HUEVOS ESCOCESES

Esta receta se la vi hacer a Gordon Ramsay, en un programa para hacer picnics. Me pareció, simplemente increíble y tras pasarla por el tamiz de mi cocina, salió esta maravilla de receta. Para cuatro muy, muy comilones, necesitamos: 8 huevos pequeños, mejor 700 ? 800 g. de carne de ternera picada 2 rodajas de pan de molde, sin corteza, pasadas por leche y escurridas 1 cucharada de mostaza Sal y ...

Sin categoría

Barquitas de ricotta

Bon appétit amigos, Os tengo que confesar que con esta receta intenté hacer los deliciosos “Pastizzis de ricotta”, los pastelillos salados típicos de Malta que se encuentran en cualquier puestecillo callejero. Lo que pasa es que debí dejar demasiada apertura en la parte superior del paquetito y durante la cocción se han abierto demasiado por lo que su aspecto eran más de unas barquitas que de unos ...

recetas de primeros desafío en la cocina huevos

Huevos Escoceses con Alioli de Fresas

Bueno como cada día 20 venimos con una nueva receta del Desafío en la Cocina, este mes nos han retado con una receta internacional: "Huevos Escoceses". Huevos a la Escocesa.- El Huevo a la escocesa (en inglés: Scotch egg) consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recu ...

recetas de primeros codorniz coste barato ...

Huevos escoceses de codorniz

Sabéis que soy superfan de los paisajes y gentes del norte de Europa, este año he estado en Noruega, el año pasado en Suecia y hemos recorrido varias veces Irlanda y Escocia. Escocia en concreto me enamoró desde el primer viaje y he tenido que ir un par de veces más para quitarme el mono de Edimburgo y de Nairn. Ahora mismo Escocia es famosa internacionalmente por su política, tema en el que no vo ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Pescados ...

Empanadillas caseras

Bon appétit amig@s, Hoy os traigo una receta tradicional en muchos países, las empanadillas. Están muy ricas, gustan a todos y se pueden rellenar con todo lo que uno tiene a mano o de las sobras de platos que tengamos y no sabemos qué hacer con ellas. La masa que os enseño hoy difiere un poco de las otras. Es, basicamente, una masa choux pero sin huevos. Lo bueno es que es facil de hacer , requier ...