Cocina

huevos de codorniz

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La principal diferencia entre los huevos de codorniz y los de gallina, además de su distinto origen, es que los primeros son mucho más pequeños.

Además, los de codorniz tienen menos grasa, su cáscara es más gruesa, y son una rica fuente de proteínas.

Descubre aquí información sobre estos huevos, pero sobre todo, toma nota de las distintas recetas en las que se usan. La mayor parte de ellas son recetas de canapés y aperitivos donde los huevos de codorniz ofrecen un toque muy curioso.


Imagen: M. Martin Vicente/Flickr


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COCINA HUEVOS

Huevos de codorniz a la escocesa

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Mondaditos con huevos de codorniz

El mondadito es una rebanada de pan con muchas ricas encima. Son muy populares en los bares de todos los rincones de España. Especialmente en el norte y el sur de España.Es un bocado delicioso para cualquier reunión con amigos y familiares.loading... Mondaditos con huevos de codornizMondaditos con huevos...,ingredientes:1 pan de barra de calidad.6 huevos de codorniz, 3 tomates grandes de ensalada ...

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Aguacates con huevo de codorniz

Para hoy tengo un plato saludable y muy nutritivo. Unos aguacates con huevo de codorniz cocinados en el horno. No lleva nada de aceite y lo podemos hacer en 5 minutos.Tengo varios amig@s que me piden recetas fáciles, trabajan todo el día y no les gusta cocinar. Prefieren ir al bar a comer algún menú del día o cocinar algo precocinado. La receta de hoy la pueden hacer en un momento, no requiere muc ...

Para picar Pescados y mariscos

Tostas de gulas con huevo de codorniz

Hoy seguimos con ideas fáciles y deliciosas para llenar nuestra mesa ( o la de la suegra..) en estas Navidades.Esta receta la vi a hace tiempo en algún blog pero no recuerdo más así que basándome en esa idea que recuerdo he hecho mi propia versión de las gulas con huevos: Unas tostas muy fáciles y vistosas con gulas, que para angulas no nos da el bolsillo, y huevos de codorniz.¿Qué os parece la id ...

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Champiñones con huevo de codorniz

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Canapés de huevos de codorniz

El tiempo corre en nuestro contra y esta semana ya tenemos el primer día de fiestas de Navidades. La Nochebuena da el pistoletazo de salida para unos días en los que el comer se convierte en la principal actividad de nuestras vidas. Queremos que todo quede perfecto y que lo que preparemos les encante a nuestros invitados. Por eso, a veces es mejor la sencillez que la complicación y de eso va estos ...

Comidas de verano berenjena calabacín ...

Pisto con huevos de codorniz

Hay que aprovechar al máximo lo que nos da la tierra en verano. Esos calabacines y berenjenas recién cogidas de la huerta…mmmmm….La receta de hoy es pisto. En Andalucía se llama así, no sé si en el resto de España también. Ya me contarás…;)Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento 1 cebolla o dos puerros 1 lata de tomate triturado de 800 gr. o 1 kg. de tomates maduros Hue ...

Masas Pizzas

Pizza de longaniza y huevos de codorniz

En Avilés existe una longaniza típica que está para chuparse los dedos. La manera clásica de prepararla y como se encuentra en los bares y restaurantes de la Villa es cocida o frita acompañada con patatas. Cuando voy a Avilés aprovecho para hacer un buen acopio y me gusta muchísimo ponerla en la pizza. INGREDIENTES (para 4 personas): Para la masa:Harina de trigo: 400 gramos.Agua: 210 mililitros.Sa ...

primer plato recetas sanas Salado

Habitas baby con jamón y huevos de codorniz

Hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable y deliciosa. La combinación de las habitas, junto con los pétalos de panceta y el huevo de codorniz resulta una opción super completa, llena de nutrientes y saludable. Lo mejor, en menos de 15 minutos lo tendrás listo. Receta exprés de diez.Ingredientes:- 200g de habitas baby fritas de Espinaler - 60g de pétalos de panceta- 4 huevos de codorniz- 2 c ...