Huevos del purgatorio

El nombre de esta receta (uova in purgatorio) se debe a que en muchas capillas de Napoles hay imágenes sacras que representan las almas de los muertos envueltas entre las llamas, las claras representan en este caso las almas intentando escapar de las llamas. Un plato de esos que gustan a todo el mundo, incluido el cocinero, porque no da nada de faena! Eso sí! utiliza una salsa de tomate de buena c ...

Aunque parece una pizza, la meatzza (del inglés, meat, carne) es en realidad una enorme albóndiga plana cubierta con una deliciosa salsa de tomate aromatizada y mozzarela. Bueno, bonito y barato. Mitad albóndiga, mitad pizza. Este plato lo tiene todo y además no podría ser más fácil ni exigir menos esfuerzo. Perfecto para cuando no tenemos tiempo ni ganas para andar amasando ni haciendo bolitas. ...

HUEVOS A LA ITALIANA O AL PURGATORIO, RECETA RÁPIDA PARA DESAYUNO O COMIDA. Fácil y nutritiva, una receta de origen italiano de la que existen multitud de versiones y técnicas de preparación, en esta sencilla receta la mezcla de sabores es una explosión en la boca, la salsa de tomate con el huevo y el queso se complementan de maravilla siendo una receta deliciosa para servir en el desayuno, comida ...

Huevos a la italiana mejor dicho huevos en purgatorio ¡Estarás pensando… vaya nombre raro tiene esta receta! Tienes toda la razón. Pero no pienses que estos son solo huevos con tomate frito, en absoluto no lo son!! Los huevos a la italiana no son otra cosa que huevos en purgatorio (uova in purgatorio) una receta tradicional de la zona de Napoles y del centro-sur de Italia que se ha converti ...

Esta receta es el atajo más elegante que jamás haya cogido para hacer helado casero. Confieso que tenía mis dudas al respecto y que pensaba, qué tonta, que la sola idea de hacer un helado en 5 minutos de trabajo real y sin heladera ni mantecado rayaba la blasfemia. Pero tras probarlo y haber disfrutado de los deliciosos frutos de la ley del mínimo esfuerzo he de confesar que me ha conquistado y q ...

Estas son las galletas de chocolate más de chocolate que haya probado nunca. Y también, y por la misma razón, son de las mejores. Guardo la receta como un tesoro porque creo que es inmejorable, lo cual es muy notable ya que soy una persona bastante perfeccionista y quisquillosa a la que le cuesta conformarse con una sola receta. Supe que me encantarían desde la primera vez que vi a Nigella Lawson ...

"Refrany; Pel juliol, amb poc foc, bull el perol" Por julio, con poco fuego, hierve el perol. Ésta receta la preparé en Julio, y por las circunstacias de éste verano, quedó guardada en borradores, me he dado cuenta ahora y la publico tal cuál estaba...... ¿Conocéis la "Meatzza"? y habéis oído hablar de Nigella Lawson? Nigella Lucy Lawson es una chef de cocina, presentadora de ...

Sigo buscando mejorar la receta de mis cookies con chocochips. El otro día una de mis chefs preferidas, la británica Nigella Lawson, publicó esta receta en su página. Lo que hice fue duplicar las cantidades y obtuve unas 12 galletas bien gorditas y generosas. ¿La verdad? Riquísimas y entran sin duda en mi Top 5. #Juli# Ingredientes: 6 cucharadas de mantequilla con sal a temperatura ambiente (80 g ...

Hace tiempo que tenía ganas de probar este bizcocho que un día vi a Nigella Lawson Primero, por los pocos ingredientes que se necesitan y segundo porque era muy fácil transformarlo en un postre mucho más sano: solamente tenía que sustituir las grandes cantidades de azúcar por bastante menos cantidad de xilitol (menos de la mitad) Esta es una receta “SIN” :sin lácteos, sin aceites, sin ...

Por fin he sacado tiempo para poder compartir la receta de Guinness Cake (tarta Guinness). Tras buscar y comparar recetas encontradas en varios blogs de cocina, decidí seguir la receta de Nigella Lawson. Nigella Lawson es una periodista británica que empezó redactando críticas gastronómicas en restaurantes y ha terminado escribiendo libros de recetas y grabando su propio programa de cocina. Ingre ...