Cocina

La Cocina de Enloqui Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Huevos nube o cloud eggs



Huevos nube o cloud eggs

Esta forma de preparar los huevos está revolucionando Instagram. No se trata de una receta nueva (ya aparecen en un libro de recetas en 1963) pero sí que se ha puesto de moda gracias a esta red social. No pierdas detalle y prepara el desayuno más chic del momento: Huevos nube o cloud eggs.

Las redes sociales marcan tendencias, de esto no cabe duda. Una de estas últimas han sido estos Huevos nube o cloud eggs que en inglés son más cool. Un desayuno original y vistoso. Por si algún despistado no lo sabe simulan el sol que brilla entre las nubes.

Los huevos siempre han formado parte de nuestros menús diarios, en muchas culturas son imprescindibles en cualquier desayuno que se precie. Ya conocemos los huevos revueltos o los huevos benedictinos.

Hoy preparamos esta receta, tendencia actual y que, además, están muy ricos con el toque personal que hemos dado desde La Cocina de Enloqui.

He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso, así que dale al play y no pierdas detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para que estés al día de todas las novedades.



Ingredientes para 2 personas

2 huevos

4 lonchas de jamón cocido

50g. de queso rallado (el que más te guste)

sal

pimienta

cebollino picado para decorar (opcional)


Elaboración

Lo primero de todo es separar las claras de las yemas. Reserva estas últimas porque las vas a incorporar después.


Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

Pon las claras en un bol amplio para batir con las varillas eléctricas de forma que nos queden a punto de nieve. Puedes hacerlo con varillas manuales, sólo es cuestión de batir unos minutos más y echarle paciencia.



Cuando las claras queden consistentes añade el jamón cocido picadito y el queso rallado. Salpimenta. Mezcla con movimientos envolventes, lentamente. De esta forma los ingredientes quedarán bien integrados en la mezcla y las claras no perderán volumen. Si lo prefieres puedes suprimir el jamón y el queso, pero a nosotros nos gusta bastante el toque que le da en cuanto a su sabor.





Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear coloca la mezcla que has preparado, con la ayuda de una cuchara,  en porciones redondas. Ayúdate con la cuchara para hacer un pequeño hueco en el centro ya que después colocarás ahí la yema, pero aún no ha llegado ese momento.




Haz tantas porciones de clara como yemas tengas reservadas. En este caso hemos puesto uno por persona.

Lleva al horno, que ya ha adquirido temperatura, durante 5 minutos. Entonces saca del horno, coloca encima de cada “nube ” una yema y vuelve a hornear durante un par de minutos más, lo suficiente para que la yema se haga.



Retira del horno pasado ese tiempo y estará listo para servir. Puedes espolvorear con cebollino aunque este paso es totalmente opcional. Nosotros hemos acompañado con unas rodajas de tomate y un zumo de naranja. De forma que tenemos un desayuno ideal para comenzar el día cargados de energía.



Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de ajedrez

Bizcocho de ajedrez Hoy preparamos un bizcocho de los más vistosos. Me encanta prepararlo porque siempre sorprende a todos y su sabor es espectacular. Con este Bizcocho de ajedrez tendrás un desayuno, ...

Etiquetas: Huevos y Tortillas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

huevos desayunos

Huevos nube o cloud eggs

Hola Cocinitas!! ¿Conocéis el desayuno que causa sensación en redes sociales? Se trata de una opción saludable y deliciosa de preparar los huevos. Si pensabas que ya sabías todas las formas posibles de preparar un huevo hoy podemos sorprenderte con una nueva. En realidad no es una receta nueva, ya aparece en algún recetario allá por el 1963, pero entonces no estaba Instagram para difundirla y hace ...

general uncategorized

Huevos en nube.

Hola! este es el segundo desayuno que publico en el blog, y nuevamente son huevos, pero este estilo de cocinar huevos es mucho más saludable que cocinarlos de manera normal (estrellados, revueltos) por que aparte de que llaman mucho la atención son súper divertidos de hacer y apuesto a que si tienes niños pequeños en casa les va a encantar ayudarte a hacer estos deliciosos y divertidos huevos en n ...

Pan de nube / Cloud bread

Hace poco descubrí esta receta del famoso pan de nube sin harinas a base de sólo 3 ingredientes. Es ideal para acompañar tanto con cosas saladas como dulces. En la receta original se hace con queso crema pero yo la hice con requesón. Ingredientes 3 huevos = 6 sp/6 pp 50 gm de requesón (o queso crema) = 2 sp/ 2 pp un cuarto de cucharadita de polvo para hornear =0sp/ 0 pp Preparación Precalentar el ...

Huevo Pan queso ...

Pan nube o cloud bread

Esta semana la vamos a comenzar con una receta muy original, el PAN NUBE, un sustituto para el pan, que no lleva harina, perfecto para dietas o para personas intolerantes al gluten. Desde que vi esta receta por internet, me picó la curiosidad, ya que me parecía sorprendente que pudiese existir un pan sin harina. Realmente, a mi parecer, no es un pan, ni sabe a pan, su sabor más bien me recu ...

Primeros Platos huevos

Huevos nube

Este mes en las cocinas de Espais Joves, nos pareció una buena idea hacer la versión famosa por la red de los huevos fritos, huevos nube; Lejos de parecer una nueva idea, la receta de estos huevos se remonta a 1651 que alguien se le ocurrió cocinar unos Oeufs à la Neige (huevos en nieve). Su preparación es muy sencilla, la presentación muy resultona, y las calorías, bastante menos que los clásico ...

Aperitivos Huevos y tortillas

Huevos en la nube con Tmx

A mi chico le picó la curiosidad de cómo hacer huevos en la nube. Lo vio en un post que puse en el grupo de facebook y también en varias noticias de los diarios e instagram. Así que, el domingo con nuestro pinche favorito, nos pusimos manos a la obra y le dimos nuestro toque. Dado el éxito, la próxima vez los haremos con otros ingredientes. Un excelente acompañamiento, para cualquier plato. Ingred ...

primeros platos ingredientes huevos ...

Un desayuno original...¡¡Huevos en nube!!

El desayuno es la comida más importante del día, nos proporciona los nutrientes y la energía que necesitamos para mantenernos activos durante el día y lo mejor es que ese desayuno además de alimentarnos sea especial, vistoso y delicioso, es por eso que hoy te propongo unos huevos en nube :) Son unos huevos muy ligeros pero deliciosos y ya sea que los prepares para tí o para alguien esp ...

antelación guarnición masas ...

Pan de nube sin gluten

FELIZ DIA SIN GLUTEN!! Este pan está causando sensación en todas las redes sociales, el pan de nube o Cloud Bread. Lo vemos por todas partes, y es que es sencillísimo de hacer, no lleva gluten y tiene una textura de morirse de gusto..además le podéis dar el sabor que queráis, sin nada, con romero, ajo en polvo, sal, pimienta...una vez en la bandeja y justo antes de hornear, le podéis espolvorear l ...

huevos recetas fáciles recetas rapidas ...

Huevos Nube Especiales

Hoy os traigo mi versión de una receta que esta causando furor en las Redes Sociales. Esta nueva forma de preparar los huevos se ha hecho muy popular debido a su aspecto, ya que simula una nube esponjosa y el sol en su interior, aunque sinceramente, una vez la pruebas te das cuenta de que se ha hecho famosa por lo buena que está, no porque sea bonita (que también lo es...) La versión original solo ...

recetas postres

...Y después del bizcocho-nube...

De los creadores de "El bizcocho-nube".... ...Llega... ¡¡¡¡El bizcochete-gordete!!!! Más abajo, veréis en las fotos que de gordete, gordete, tiene poco. Pero como las ideas de Cuky son así, y vienen sin avisar y sin orden ni concierto alguno, este bizcocho fue bautizado como el "bizcochete-gordete", y en seguida entenderéis por qué. Los que habéis preparado ya el angel food ...