Me encantan los huevos rellenos, pero, odio pelarlos! menuda tontería verdad!?
Que alguien me diga un truco real y que funcione!
Yo pongo un cazo con agua fría, sumerjo los huevos, añado un poco de sal y un poco de vinagre, y cuando empiezan a hervir los dejo 10 minutos,después les echo agua fría y, a pelarlos, es ahí donde me cago en la madre que los parió!!
Este mes el Asaltablog está dedicado a la cocina de Healthy and Tasty de entre sus recetas tenía los huevos rellenos, que aunque me cueste pelarlos, los hago mucho y no los tenía publicados, mi relleno es algo diferente a la receta original, he de decir que mis huevos rellenos suelen ser un éxito, espero que os guste.
Necesitamos:
6 huevos tamaño XL
Para el relleno
2 latitas de atún
1 pepinillo en vinagre
Media cebolla
3 cucharadas de kepchut
1 cucharadita de mostaza
Para adornar
1 taza de mayonesa
Lechuga
Tomate
1 yema cocida
Preparación:
Cocemos los huevos como tengamos costumbre, una vez pelados, los abrimos por la mitad, longitudinalmente, sacamos las yemas y reservamos una para decorar.
Ponemos en un bol, las yemas, el atún, el ketchup, la mostaza, el pepinillo y la cebolla los picamos muy finitos.
Mezclamos todo.machacando las yemas.
Ponemos una base de lechuga picada , rellenamos los huevo con una cucharada generosa y vamos poniendo sobre la lechuga, cubrimos de mayonesa y con la yema que reservamos, rallamos por encima.
Solo nos queda dejarlos un ratito en la nevera y acompañar con un trozo de pan.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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