Bueno, pues hoy vamos a comenzar la semana con algo ligero y delicioso, unos huevos rellenos. Pero no unos huevos cualquiera, sino los huevos que hace de mi amigo Juanillo, que son espectaculares.
Bueno, ahora en serio, estos huevos son riquísimos, cada vez que tenemos una celebración o una cenita, siempre le pido que los haga, porque les da un toque especial, y les encanta a todo el mundo.
Ingredientes:
2 latas pequeñas de atún en aceite
Una cebolla pequeña
5 huevos
5 hojas de lechuga (una por huevo)
Una tacita de mayonesa
Medio chupito de Brandy de Jerez
Tres cucharadas de Ketchup
Sal
Pimienta
Unas gotitas de Tabasco(opcional)
1. - Ponemos a cocer los huevos en agua, a mi me han dicho siempre que los eche cuando el agua ya esté hirviendo...
Como tenía que estrenar mi molde de huevos, pelé los huevos, y aún bien calientes, los metí en el molde y fui cerrando hasta que el huevo tomaba forma, y a la nevera, para que cojan la forma.
Sin el molde, pues nada, esperamos que enfríen,los pelamos, cortamos por la mitad y apartamos.
2. - Por otro lado, corté las hojas de lechuga, sólo la parte verde, lo más finita que pude. Y pasamos a un bol.
3. - Cortamos la cebolla en finas rodajas y cortamos lo más pequeñito que podamos, y añadimos al bol también.
4. - Trituramos las yemas y las añadimos al bol.
5. - Por último, añadimos el atún desmenuzado, la mayonesa, el Ketchup y el brandy, salpimentamos y removemos todo.
6. - Ya tenemos el relleno.
7. - Como a los huevos les encanta patinar, y bailan de un lado para otro, yo puse una cama de lechuguita cortada, y coloqué los huevos encima.
8. - Se rellenan con la masa anterior y......listo!!!!!!!
Están ES-PEC-TA-CU-LA-RES !!!!!!!
Y esto es todo por hoy, espero que os hayan gustado!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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