Huevos rellenos rebozados (#DíaMundialdelHuevo, #WorldEggDay)



Desde el año 1966 cada segundo viernes del mes de octubre se celebra el día internacional de huevo. Con esta celebración se pretende resaltar las propiedades nutritivas y el papel tan importante que el huevo desempeña en la alimentación de la población mundial. Desde hace algunos años procuro traeros propuestas con huevo para unirme a esta celebración. Y hoy le ha tocado el turno a unos huevos rellenos de jamón y pistachos rebozados.



INGREDIENTES:

6 huevos

Para la bechamel:

Una cucharadita de mantequilla

1 cucharada de harina

Leche

Sal Pimienta

Para el relleno:

Jamón serrano en un trozo

Pistachos

Para el rebozado:

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite de oliva virgen extra



PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos en abundante agua salada a la que habremos añadido un poco de vinagre. Los dejaremos hervir unos doce minutos. Retiramos el cazo del fuego y quitamos el agua caliente, sustituyendo éste por agua fría, donde dejaremos los huevos durante un buen rato, hasta que se enfríen totalmente y podemos pelarlos sin complicación.



Mientras preparamos una bechamel para el relleno. Para ello en una sartén ponemos la mantequilla y dejamos derretir, añadimos la harina y rehogamos en la mantequilla durante unos minutos. Añadimos la leche poco a poco, disolviendo la harina cada vez que añadamos un poco de leche, así hasta conseguir una bechamel espesa. Salpimentamos y añadimos los taquitos de jamón y los pistachos pelados. Dejamos enfriar un poco el relleno. Pelamos los huevos, cortamos por la mitad, retiramos la yema (yo no la he añadido al relleno pero podéis ponerla en el relleno si queréis). Rellenamos el hueco con el relleno. Rebozamos los huevos en harina, después huevo y, por último, pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y cuando estén dorados sacamos y escurrimos el exceso de aceite sobre papel absorbente.



Son un bocado delicioso y suave. Os animo a que los probéis con el relleno que más os gusten.



Aquí os dejo un enlace con todas las recetas con huevos del blog, para que le deis un buen homenaje como se merece. Feliz día del huevo.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Etiquetas: DÍA DE...HUEVOS

Recomendamos

Relacionado

general huevos huevos rellenos ...

La Cocina De Juani Huevos rellenos sencillos Ingredientes: 6 huevos 120 gr. de bonito (Serrats) 9 palitos de sucedáneo de cangrejo 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de ketchup 12 olivas rellenas lechuha mayonesa Preparación: Cocemos los huevos, los pelamos, los dejamos enfriar y los partimos, poniendo en un bol todas las yemas excepto una que usaremos para adornar. Incorporamos al bol el bo ...

recetas de primeros especial navidad huevos ...

INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos duros 1 tazón de salsa bechamel (puedes ver la receta aquí) Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN El procedimiento para hacer estos huevos rellenos es el mismo que en los huevos rellenos fríos. Abrimos los huevos por la mitad a los largo, les ponemos el relleno ya preparado y mezclado con las yemas trituradas y cubrimos con bechamel para gratinar al horno co ...

recetas de primeros

Estos huevos rellenos de atún han hecho furor en mi casa.. La receta es de Amparo, de "Dulce Perdición", otra gastrofriki alicantina! Son súper sencillos, para comer en caliente los hice con una bechamel y mozzarella, pero también los podeis hacer en frío cambiando la bechamel por mayonesa. Como digo se hacen en un momento y además se pueden rellenar con salsa boloñesa, verduras asadas o ...

COCINA HUEVOS

Tercera semana de marzo y tenemos un sol que luce espléndido, y en mi cara luce también una sonrisa porque vengo a enseñaros estos maravillosos huevos rellenos que le he "robado" a mi tocaya Ali. Ella los publicó en su blog Alicia y sus recetas el mes pasado, y desde entonces no podía quitármelos de la cabeza. No os cuento ningún secreto si os digo que Ali es una magnífica cocinera y qu ...

Aperitivos Huevos Pescados y mariscos ...

Esta receta de huevos rellenos es ideal para personas que están a dieta. Se prepara en un momento con ingredientes sencillos. Enlaces de otras recetas de huevos rellenos: Huevos “mimosa”, Huevos rellenos de gambas, Huevos “marineros”, Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos rellenos de champiñones y anchoas. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 huevo ...

huevos rellenos reto cocina tradicional

En mi casa gustan mucho los rebozados. Supongo que no seremos los únicos. La cultura de la fritanga está muy arraigada en este pais jejeje. Hay que consumirlos con moderación, claro, pero donde esté un buen rebozado crujiente que se quite todo lo demás. Queria hacer unos huevos rellenos algo distintos, ya tengo varios en el blog y aprovechando el reto de Facilisimo de huevos rellenos he hecho e ...

recetas de primeros huevos y tortillas

Parece que me ha dado por lo gratinado últimamente. La verdad es que la bechamel me gusta mucho y como además hemos tenido unos días de frío, apetecía encender el horno. Además, según los nutricionistas es muy bueno, sobretodo para los niños, comer huevo varias veces a la semana. Así que era la comida ideal! Ingredientes: Huevos 3 latas de atún en aceite Queso rallado Para la bechamel: 800g de l ...

CARNES CERDO HUEVOS ...

Huevos rellenos de carne gratinados al horno con bechamel, una receta para toda la familia Os aseguro que con esta receta de huevos rellenos de carne gratinados con bechamel ¡vais a salir por la puerta grande!. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, además de económica y para toda la familia. En mi casa mi madre siempre ha hecho los huevos rellenos de atún con tomate, pero estos huevos relle ...

¿qué cenamos hoy? Cocina cenas ...

¡Muy buenas! Si no sabes muy bien qué preparar hoy para cenar, te voy a dar una idea: huevos rellenos de langostinos. Te vas a chupar los dedos. Literalmente. Esta receta es un clásico de mi casa, era, mejor dicho: los hacía mi abuela.  No había cumpleaños ni comida especial en las que no los preparase, y siempre era un éxito. Cuenta la leyenda que para la Comunión de uno de mis tíos hizo 15 docen ...

general básicos recetas ...

Por aquí seguimos con recetas vestidas de Pascua. Esta vez son unos Huevos Rellenos pero un poco especiales. Los huevos son un ingrediente muy agradecido, barato y que se pueden preparar de mil maneras. En mi casa, los huevos rellenos siempre han sido un poco diferentes: cocinados como un plato frío, rellenos de atún, cangrejo y salsa rosa. Cuando descubrí esta receta nos encantó a todos y ahora ...