Cocina

De andar por casa Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hummus de calabaza



Desde que probé esta receta por primera vez supe que tenía que publicarla
En varias ocasiones anteriormente ya había oído hablar del hummus por medio de varios familiares que ya lo habían probado antes y también en unos cuantos blogs
El hummus, de origen árabe,es un puré de garbanzos con aceite de oliva y otros ingredientes que se utiliza como un paté para untar en tostadas o pan
De origen totalmente vegetal con ingredientes naturales y muy saludable
La receta me llamó bastante la atención así que no pude resistir el deseo de probar con ella


Un buen día tuve la oportunidad de verla publicada en el blog de Yaiza,¡Qué cosa tan dulce! ,un blog lleno de recetas fantásticas con unas fotos preciosas y muy dulce como su propio nombre dice ,pero con alguna receta salada como esta tambien que me enamoró desde el primer momento en que la vi!
Con su variante de calabaza ya no me pude resistir a esta receta de hummus
Me encanta la calabaza, es una de mis verduras favoritas
Con su sabor dulce natural y su textura tan cremosa supe que le daría al hummus un toque delicioso


Estas son parte de mis calabazas caseras para este año
Como cada año en otoño siempre tengo listas unas cuantas, de cosecha propia
Están en su mejor momento y hay que preparar recetas con ellas así que convertidas es hummus es una gran idea,rapida y muy fácil
Desde que comencé a publicar recetas en el blog.son varias las que he preparado con calabaza como la crema de calabaza.que preparo asando la calabaza en lugar de hervirla para que tenga mucho más sabor,y las magdalenas de calabaza con chocolate ,ambas deliciosas!


Ingredientes:
200 gr garbanzos cocidos
400 gr de puré calabaza
1 diente de ajo
1 cucharadita de agua
1 cucharadita de aceite de oliva
Un chrorrito de zumo de limón
1 pizca de sal
1 cucharada de sésamo tostado
Elaboración:
En primer lugar, asar la calabaza en el horno a 180ºC durante 45 min
Dejar enfriar y raspar para obtener su carne evitando las pepitas
Introducir todos los ingredientes en el robot de cocina a velocidad máxima para que quede lo más triturado posible


Fuente: este post proviene de De andar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: aperitivos

Recomendamos

Relacionado

aperitivos

Hummus de calabaza

Desde que probé esta receta por primera vez supe que tenía que publicarla En varias ocasiones anteriormente ya había oído hablar del hummus por medio de varios familiares que ya lo habían probado antes y también en unos cuantos blogs El hummus, de origen árabe, es un puré de garbanzos con aceite de oliva y otros ingredientes que se utiliza como un paté para untar en tostadas o pan De origen tota ...

general

Hummus

Hoy os voy a enseñar mi receta infalible de hummus, un riquísimo puré/salsa de garbanzos, para mojar palitos de pan, nachos... Ingredientes: 400 grs. de garbanzos cocidos (yo usé garbanzos de bote) 2 dientes de ajo 3 cucharadas de pasta de sésamo (yo compré sésamo y lo molí en la picadora hasta que se formó una pasta) 1 pellizco de comino El zumo de medio limón 3 cucharadas de aceite Sal y pimi ...

general legumbres vegetariana

Hummus

El Hummus es un plato a base de puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe. De hecho en árabe, hummus significa simplemente "garbanzo", aunque entre sus ingredientes está la salsa tahini, una pasta de sésamo y aceite de oliva que prepararemos también para esta receta. En España el hummus hace poco no era muy conocido aunque ahora lo podemos encontrar preparado en casi cualquier sup ...

recetas de primeros entrantes legumbres ...

HUMMUS

HUMMUS

Después de haber hecho Mutabal ó paté de berengena, faltaba algo y que mejor que el famosisímo hummus, es una receta sencillisima de hacer y muy nutritiva. Ingredientes: 450grs de garbanzos cocidos( valen de bote) el zúmo de medio limón. 50ml. de aceite de oliva 50ml.de agua 2 o 3 cucharaditas de tahini( sésamo ,tambien llamado ajonjolí, triturado con un poco de agua) o comprarlo ya hecho, tambien ...

recetas de primeros aperitivos internacional ...

Hummus

A Fran le encanta el hummus, se lo comería a cucharadas, y bueno, he de admitir que a mi también me encanta!! Ideal para picotear o dipear, con tostaditas de pan o con crudités... que rico! Para quien no lo sepa, el hummus es una pasta de garbanzos, típica de prácticamente todo el Oriente Medio que aunque admite multitud de variantes, hoy os traigo su versión más tradicional. A pesar de que en cas ...

recetas de primeros estrella facilonas ...

Hummus

Hummus significa garbanzo y se trata de una pasta muy antigua, ( se cree que proviene del antiguo Egipto), que es básicamente garbanzos y crema tahina con algún otro aderezo. Se sirve como aperitivo acompañado de pan pita y, en ocasiones, bastones de vegetales como zanahorias, pimientos o calabacín. Ingredientes: 400 gr. de  garbanzos cocidos. 2  ajos. 3 cucharadas de agua. 3 cucharadas de aceit ...

Aperitivos Guisos y legumbres Salado ...

Hummus

El hummus en uno de los platos más populares dentro del mundo árabe. Oriente Medio, Israel, Turquía, Siria, Grecia, Chipre, Líbano. son muchos los países donde este entrante se prepara desde siempre. Parece ser que el origen  de esta forma de preparar los garbanzos se encuentra en el Antiguo Egipto, se sabe del consumo humano de los garbanzos desde hace más de 7.000 años. Se trata de una receta su ...

recetas de primeros

Hummus de calabaza

El domingo nuestros amigos de Me Toca Tocarme publicaban nuestra receta en primicia y hoy la tenemos en el blog, completita y con fotos dónde ver la textura untuosa del hummus. Mmmmm... ¡se me hace la boca agua! Como ya comenté en el post anterior, Los 5 productos estrella del otoño, la calabaza es un producto de temporada muy versátil y con mil aplicaciones en la cocina: Bizcochos, tartas, cremas ...

recetas de primeros aperitivos legumbres ...

HUMMUS

Como ya estamos a viernes y nos preparamos para el finde, te traigo un hummus para el aperitivo. Es una de las recetas de la cocina árabe más internacionales y consumidas en todo el mundo. El hummus (???? ) es básicamente una pasta o crema de garbanzos aliñada con limón, ajo, aceite de oliva y una pasta de sésamo conocida como salsa tahina o tahini. Se sirve frío y acompañado de pan de pita, pero ...

recetas de primeros legumbres vegetariana ...

Hummus

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar a hacer este famoso plato árabe, el hummus,  y al fin me he puesto a ello. Como me arrepiento de no haberlo hecho antes!!! Está delicioso, así que creo que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa. El culpable de que me haya animado a preparalo este fin de semana ha sido ni más ni menos que Ekanatur. Como muchos de vosotros sabéis, Ekanatur es ...