Hummus libanés

Ya hacía tiempo que tenía pendiente este plato, pero por una o otra razón nunca compraba el Tahini, un ingrediente clave para su preparación. Así que después de apuntarlo en mi lista y comprarlo, me he animado con él. Rico no, riquísimo. Un entrante fabuloso. Ingredientes: - 1 bote de garbanzos cocidos de 400g - 3 cucharadas de tahini - 1/4 cucharadita de comino molido - 1/4 cucharadita de canela ...

VÍDEO DE LA RECETA ¿Quieres Ver más Vídeo Recetas? Clic aquí Presentación final del plato Hummus libanés casero. Vídeo y receta fácil El hummus, del árabe "garbanzo", es un plato muy típico de la cocina de diversos países de Oriente, que se elabora principalmente a base de garbanzos cocidos, zumo de limón, pasta de sésamo (también llamada tahine,  tahina o tahini) aceite y alguna especi ...

Me gustaría contaros que la primera vez que probé el hummus me encontraba en una pequeña terraza aledaña a un bazar en una ciudad de Oriente Medio o el norte de África. Lejos del exotismo de este deseo, mi afán por el hummus viene de un restaurante libanés en el centro de Dublín donde lo probé por primera vez. Todavía me acuerdo de cómo me sorprendió su textura cremosa y lo muchísimo que me gustó. ...

Si buscas un entrante rápido, sencillo y delicioso, el hummus es ideal, pero su versión con aguacate es aún mejor. Me apasiona el aguacate, lo pondría siempre en las ensaladas, batidos, resulta ideal. Su contenido en grasas, eso si saludables, hace que debamos controlar su cantidad, se recomienda como máximo 1 o 2 unidades a la semana. Así que semanalmente lo añado a uno de mis platos. Esta semana ...

El reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena, nos ha llevado este mes hasta Jordania. He visto tantas maravillas en su gastronomía, que no he podido evitar preparar dos recetas para el reto:  Un Manakish con za’atar, que tal y como leía en todas partes, es un pan para poner los ojos en blanco al primer bocado, (en serio, hay que probarlo)  y este espectacular Hummus Fattet, que ...

Continuamos nuestras recetas saludables con este delicioso hummus de aguacate, fusión de la cocina árabe y mexicana que tanto me gustan. Y es que desde que descubrí el hummus se ha incorporado a mi dieta semanal como un plato habitual. Este mes en Love my Salad es el mes de las recetas de Oriente Medio, y mi aportación ha sido este exquisito hummus de aguacate con toque picantón. El hummus árabe t ...

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar a hacer este famoso plato árabe, el hummus,  y al fin me he puesto a ello. Como me arrepiento de no haberlo hecho antes!!! Está delicioso, así que creo que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa. El culpable de que me haya animado a preparalo este fin de semana ha sido ni más ni menos que Ekanatur. Como muchos de vosotros sabéis, Ekanatur es ...

El título de esta receta no deja de ser una redundancia, Hummus significa garbanzo,  pero creo que así nos entendemos mejor. Está tan bueno que no paran de surgir nuevas variedades, éste es el clásico. Deberíamos llamarlo Hummus de tahine en vez de hummus de garbanzo. Según  dicen, el origen de este plato es egipcio pero se conoce más como un plato libanés y en general de todo oriente medio con va ...

El hummus es una elaboración deliciosa, que a nosotros nos encanta y en cuanto tengo ocasión preparo un poco de hummus para acompañar "pulpo con hummus de garbanzo", como ya publiqué anteriormente, o acompañando una ensalada, esta la tengo pendiente. Viendo el libro Jerusalem de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, me llamó la atención, sus recetas de hummus, y en concreto el Kawarma, que lo ...

Buenas tardes. Aquí os voy a dejar una receta vegana riquísima. Es Hummus de remolacha y cebolla. Fui a un restaurante a tomar algo y pedí una tapa que se llama duo de Hummus y llevaba hummus normal y el de remolacha. Decidí que quería probar de hacer el hummus en casa pero siempre añadiéndole algún toque mio que es el de la cebolla caramelizada. Ideal ahora que viene el verano y siempre apetece m ...