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RECOPILATORIO REPOSTERASPOREUROPA: HUNGRIA

Buenos días !!! estrenamos año en nuestros viajes reposteros por Europa. Y nuestro primer destino: Hungría. Recordad que en esta ocasión publicamos el día 12 como excepción ya que normalmente lo hacemos el día 10.Muchas gracias Kim de Mango y cerezas por habernos dado la oportunidad de viajar hasta este pais y conocer un poco más de este pais.Si en el anterior destino nos quedamos con ganas de nav ...

ocasiones especiales segundos platos sin categoría ...

Muslos de pato asados, con chucrut y puré de patatas, Hungría. [Cena de Navidad Worldwide]

   La comida fermentada es un elemento muy importante de la gastronomía húngara. En concreto el chucrut (col fermentada), muy consumido hoy en día en diversos lugares del mundo, se produce en la ciudad de Vecsés, donde la col se cultiva desde el siglo XVIII. Para preparar el mejor chucrut se eligen hojas de col de la mejor calidad y se usan las recetas tradicionales que utilizaban los pr ...

estofado Hungría mojar pan ...

Goulash (estofado al estilo húngaro)

Que poco apetece encender la vitro o el horno para cocinar estos días pero la verdad es que de vez en cuando hay que salir de las ensaladas y el gazpacho, y una buena opción es lo que os propongo hoy, tiene un sabor rico, diferente y perfecto para mojar pan, un estofado húngaroEl sabor diferente con el toque de especias hace que tengamos un gusto diferente a nuestro clásico estofado de carne y pue ...

Carnes Recetas arroz ...

Goulash (Cocina Húngara y Austrohungaria)

Va  haciendo frío, hay que calentarse, y aconsejo un buen goulash húngaro, o austrohúngaro, visto que se traspasaron su cultura durante el período del imperio austrohungaro. He tenido la suerte de aprender a cocinarlo ya sea en Hungría (Budapest) que en Austria, la receta que más me ha gustado es de una amiga de Seefeld en Austria, donde me llevó a la cocina de su hotel a “practicar” c ...

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El kürtöskalács, un crujiente dulce húngaro

Originariamente, este dulce se cocía sobre la brasa caliente obtenida después de haber horneado el pan, pero poco a poco se fue perfeccionando la técnica de cocción hasta desarrollar un producto único y delicioso que se toma habitualmente para desayunar, merendar o como tentempié. El kürtöskalács es un pastel típico de Hungría característico porque se cocina sobre un cilindro unido a un pincho que ...

Hungría Galletas Reposteras por Europa ...

Kiffles {de albaricoque}

Las kiffles son unas galletas tradicionales de Hungría, hechas con una masa de queso, que pueden llevar diferentes rellenos. Son típicas de Navidad, y son unas galletas de sabor suave y delicado, pura adicción. Son bastante laboriosas de elaborar, pero creo que el resultado merece la pena. Incluso aunque no nos queden tan bonitas, su sabor es inigualable... Las pondría entre las mejores galletas q ...

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Rákóczi túrós pohárkrém o pastel de requesón en copa. {Receta húngara}

Y después de las Navidades, de nuevo tenemos una cita con este maravilloso reto que nos hace viajar por el continente europeo todos los meses. Estrenamos año y el avión de #reposterasporeuropa parte de nuevo, esta vez con destino a Hungría.¡Genial! porque es un país que no conozco y aunque sólo sea por conocer Budapest, bien merece una visita. En esta ocasión no os voy a poder contar tantas histor ...

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Csúsztatott Palacsinta (Crépes Húngaros)

Esta es la primera colaboración de este año nuevo con Reposteras por Europa, siempre es un placer descubrir postres nuevos, algunos tan desconocidos para nosotros, pero que siempre nos sorprenden, de igual manera aprovechamos este reto para hacer una pequeña inmersión en su literatura, su turismo, el origen de su cocina con los dulces y postres en particular. Toda la repostería europea se parece b ...