Cocina

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Ideas de primeros platos para Navidad.

Como bloguera tengo la sensación (creo que a todos mis colegas bloggers de cocina les pasa) de que nos encontramos en una especie de spring final, ya que andamos todos a contra reloj mostrando nuestras mejores ideas navideñas.
Al igual que me pasa a mí, me los imagino a todos metidos en la cocina preparando platos con los que sorprenderos, platos que en su mayoría comeremos dos veces, ya que luego nos toca hacerlos para las celebraciones...
Así que mientras pienso en nuevas ideas, os voy a mostrar otro recopilatorio de primeros platos para Navidad.

Para ver las recetas haz clic en sus correspondientes títulos. 
Risotto de calabacín y setas
Un risotto muy completo, con calabacín, setas y champiñones. Es importante emplear un arroz que absorba los líquidos. María Jesús, en su blog Cocina A Buenas Horas, nos enseña a prepararlo con todo lujo de detalles para que el resultado sea un éxito.

Arroz negro con alioli
Se me hace la boca agua solo de pensar en este arroz. Es todo ventajas, aparte de delicioso no es nada laborioso ni difícil de hacer. Lo podéis ver en este blog, Las Recetas de Isafrape.

Tartar de atún rojo (sin huevo)
Clau, del blog Cocina Con Clau, nos muestra un plato considerado una delicatesen, un tartar y nos lo ha preparado de atún rojo con aguacates. Además lo ha preparado sin huevo, así que las personas que no sean amantes del huevo crudo lo podrán comer sin problemas.
www.cocinaconclau.com

Vichyssoise (crema fría de puerros)
Me encanta el puerro y por eso me gusta mucho esta crema. Su sabor es muy fino y admite distintas variantes. Jesús, del blog Cocina fácil y Elaborada es un maestro haciéndola.

Si te has quedado con ganas de más te voy a facilitar otras dos recetas...
Tartar de arroz salvaje con gulas y salmón

Paella muy sabrosa y fácil


...y te voy a dar un par de videos que están muy bien:



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