Cocina

La cocina italiana de Carmen Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ideas originales para hacer pasta rellena

Ideas originales para hacer pasta rellena
Ya sabemos que la pasta nos da rienda suelta cuando queremos preparar cualquier comida. Es tan versátil que podemos divertirnos acompañándola con miles de salsas sin repetir nunca una receta.
La pasta rellena se suele usar para el fin de semana, para una reunión familiar o para alguna celebración, por eso siempre es bueno tener a mano un abanico de posibilidades para que podamos ofrecer a nuestros comensales siempre platos nuevos y variados.
AHORA OS PODÉIS SUSCRIBIR A ESTE BLOG PARA RECIBIR TODAS LAS RECETAS DIRECTAMENTE EN VUESTRO EMAIL. LO ÚNICO QUE TENÉIS QUE HACER ES PONER VUESTROS DATOS A LA DERECHA DE ESTE POST.
Ahora os voy a dar varias ideas con las que triunfaréis en cualquier almuerzo:
Conchas rellenas de salchicha y champiñones:
Si os apetece un buen plato de pasta rellena pero queréis un formato original, directamente desde mi blog “La cocina italiana de Carmen” os dejo estas conchas que podréis rellenar con salchicha y champiñones. Por una parte, tendréis que cocer la pasta en una olla muy grande con agua (para que se muevan libremente las conchas) según las indicaciones del paquete. Por otra parte, tendréis que preparar el relleno en una sartén, dorando primero la salchicha y añadiendo más tarde los champiñones. No os quedará más que rellenar vuestras conchas con esta mezcla y gratinar unos minutos en el horno. Si quieres ver la receta completa, pincha aquí.

Raviolis de calamar:
La autora del blog “Pikerita’s way” se divierte preparando los raviolis de calamar con sus niños. Son raviolis sin gluten, pensados especialmente para los celíacos, pero eso no quiere decir que los demás no podamos disfrutar de ellos. Ha preparado la pasta con ingredientes simples como huevos, agua y aceite (entre otros), pero en vez de harina de trigo, ha usado harina de arroz y maizena y le ha añadido la tinta de calamar. Después ha  preparado un rico relleno a base de calamar: primero una cebolla pochada para después añadirle el calamar troceado y darle dos vueltas para que se mezclen bien. Solo quedará preparar los raviolis y cocerlos en abundante agua hirviendo salada y acompañarlos con una salsa de tomate frito con un chorrito de vino. Pero para ver el paso a paso, pincha en la receta.
raviolis-tinta-calamar

Raviolis de calabaza y queso ricotta:
Cocineros italianos” nos traen una receta estupenda para este periodo del año. La calabaza está de temporada y hay que aprovechar para hacer muchas recetas. Ésta es una de las que os conquistarán durante el otoño. En su blog encontraréis tanto cómo hacer la pasta en casa como la preparación del relleno y del plato final. Será más fácil de lo que pensáis: para el relleno, tendréis que cocinar la calabaza en el horno hasta que se ablande y, entonces, la aplastáis y la mezcláis con la ricotta y otros ingredientes como queso rallado, sal y pimienta. Rellenáis vuestros raviolis hechos en casa con esta mezcla y los cocéis unos minutos en agua hirviendo. Para el toque final, aderezáis con mantequilla y laurel y ya estará listo para comer.  Descubre cómo preparan la masa de la pasta y todos sus secretos aquí.
raviolis-calabaza-ricotta

Raviolis de magro:
Y aquí os traigo los ravioli que no podían faltar: los de espinacas y ricotta. La receta es de “La pasta risottata” que también os dará su versión para preparar la pasta fresca en casa con la que podréis hacer cualquier tipo de formato. Para rellenarlos será suficiente mezclar las espinacas cocidas y trituradas con ricotta, queso parmesano, huevos, nuez moscada y sal. Selláis muy bien los raviolis y los aderezáis con una salsita de mantequilla y salvia. ¡Veréis qué buenos os quedan! Mirad el paso a paso de la receta aquí.
Ravioli-1

Canelones de atún, mozzarella y bacon:
Pocos ingredientes y muy rápidos de preparar, pues ni el relleno ni la pasta necesitan cocción antes de meter en el horno. Esta receta la encontraréis también en mi blog. El relleno lo prepararéis mezclando el atún con la mozzarella y el bacon triturados. Rellenáis los canelones todavía crudos con esta mezcla, los cubrís con bechamel (si la compráis ya hecha, será más rápido aún) y parmesano y solo os quedará hornearlos para poder disfrutar de ellos. Aquí encontraréis todos los detalles.
canelones-atun-bacon-mozzarella-portada

Si os ha gustado la receta me encantaría que la compartierais y si queréis descubrir otras que puedan ser también de vuestro interés, os invito a que os suscribáis arriba a la derecha y a que me sigáis a través de:
Mi blog La cocina italiana de Carmen
Mi página facebook La cocina italiana de Carmen
Mi twitter @Cocina_Italiana
Ahora también podéis contar con el menú semanal del blog, que encontraréis aquí.

  La entrada Ideas originales para hacer pasta rellena aparece primero en La cocina italiana de Carmen.

Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de pollo asado

Empanada de pollo asado La empanada de pollo asado es una receta muy socorrida cuando ha sobrado algo de pollo asado y no sabéis qué hacer con él. Con medio kilo de pollo difícilmente comerá una famil ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional primeros platos ocasiones especiales ...

Ideas originales para hacer pasta rellena

Ideas originales para hacer pasta rellena Ya sabemos que la pasta nos da rienda suelta cuando queremos preparar cualquier comida. Es tan versátil que podemos divertirnos acompañándola con miles de salsas sin repetir nunca una receta. La pasta rellena se suele usar para el fin de semana, para una reunión familiar o para alguna celebración, por eso siempre es bueno tener a mano un abanico de posib ...

general calabacín cebolla ...

Salsa para pasta rellena

Hace tiempo fui a un restaurante italiano con un amigo y me gustó mucho como tenían distribuida la carta: pastas y salsas. Eliges lo que quieras de cada uno y te lo preparan. Me encantó el hecho de que no te vengan los platos predeterminados de siempre, sino que puedes probar tus propias combinaciones y a veces descubres verdaderas maravillas. A parte de que el camarero me felicitó por mi buen gus ...

recetas de primeros pasta primer plato ...

Pasta rellena de atún

PASTA RELLENA DE ATÚN Nos encanta la pasta y para no hacer siempre el mismo plato de macarrones, decidimos hacer pasta rellena de atún. Una receta muy rica y fácil de hacer. Además muy vistosa, te gustará. No hacen falta ingredientes raros para hacer esta receta. Seguro que tienes en casa una lata de atún y el resto de ingredientes. Ingredientes pasta de gran tamaño (120 gramos por persona) tomat ...

recetas de primeros general

Pasta rellena

La pasta se ha venido convirtiendo desde hace miles de años en uno de los platillos principales y mas importantes en la cocina de todas las familias del mundo. La pasta que se hace rellena bien puede tomar el papel de platillo principal y acompañarse de una ligera ensalada, mayormente se hace al horno gratinada con variedades de quesos dándonos un excelente resultado que satisface hasta el paladar ...

recetas de primeros

Pasta rellena de carne y queso

Ingredients 1 caja de pasta de conchas gigantes300 grs. de carne molida de tu eleccion250 grs. de queso crema1 cebolla picada finamente1 diente de ajo picadito2 cdas. de mantequilla250 grs. de queso mozzarella ralladoPara la salsa: 6 tomates rojos o jitomatesmenta, orégano, albahaca, mejorana1 diente de ajo1/2 cebolla pequeñaconsomé en polvopimientasalMethod Step 1 Derretimos la mantequilla y ag ...

general dulce navidad ...

Pasta rellena de crema de tiramisú

La palabra pasta, casi siempre la relacionamos con platos salados y para que veáis, también la podemos utilizar en dulce y sorprender a nuestros invitados. Hoy rellenamos con una crema de tiramisú, unos Paccheri de Cosas de  Pasta que son unos cilindros más pequeños que los canelones que son ideales para rellenar. No es la primera vez que preparo pasta de postre, aquí tenéis unos Canelones de

general pasta pasta fresca ...

Pasta fresca rellena en caldo – Pasta fresca ripiena in brodo

Pasta fresca rellena en caldo ? Pasta fresca ripiena in brodo Una receta lista en 10 minutos, muy completa y que viene muy bien en invierno. Por el aspecto puede no atraer mucho y por el nombre tampoco, pero os aseguro que si la probáis, descubriréis un modo más de comer la pasta en vuestra dieta cotidiana. Ingredientes para 3 personas: 500 g de pasta fresca rellena de carne o de jamón (yo he usa ...

Pasta rellena conchiglione con berenjena, zanahoria y ricotta

El conchiglione es un tipo de pasta con forma de caracol que es ideal para hacer pasta rellena al horno. Acá una versión de pasta gratinada al horno con berenjena, zanahoria y ricotta. Una perfecta combinación de ingredientes para relleno de pastas con una salsa rápido que hace que en minutos esté lista. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. ...

recetas de primeros pasta

Pasta de seis colores rellena de criollos

Conchas de seis colores rellenas Si quieres ahorrarte trabajo, puedes hacer la receta con cualquier tipo de pasta y no rellenarla. Simplemente, agregaremos los chorizos criollos a la salsa de tomate. La pasta que hemos utilizado es Conchiglioni de seis colores. Una pasta grande y cóncava que va muy bien para rellenos. Ingredientes para dos personas: 250 gr. de conchas. 4 chorizos criollos. 6 tomat ...

recetas de primeros carne picada orégano ...

Pasta fresca casera rellena de carne picada al vino tinto

Una vez más... tenemos otra receta de pasta fresca!!! Y como no... hecha en casa que está mucho más buena (aunque cueste mucho más trabajo) y personalizada porque la rellenas de lo que más te apetece en el momento!!! :-) Hace poco os puse la receta donde os explico cómo hacer la pasta fresca, así que por si alguien se lo perdió, os vuelvo a poner el enlace para que no se me pierda nadie ningún det ...