Cocina

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Bizcocho fácil de chocolate



Fuente: Dulces Paubel


¿Hay algo mejor que el chocolate?, Parece difícil, pero....¡Sí!, un postre con chocolate que sea fácil y rápido de preparar, como este bizcocho fácil de chocolate.
Se trata de un bizcocho de chocolate súper chocolatoso (como a mí me gustan) muy, muy tierno y jugoso cubierto por un glaseado de chocolate, vamos, ¡chocolate en estado puro!

Además, como su propio nombre indica, este bizcocho fácil de chocolate es muy fácil de preparar: echamos todos los ingredientes de la receta en el bol de la batidora o de nuestro robot de cocina, los mezclamos durante 2 minutos, lo vertemos sobre nuestro molde previamente engrasado, lo horneamos y listo.

Solamente hay que tener dos precauciones: para que nuestro bizcocho de chocolate resulte aún más tierno, tamizaremos sobre el bol los ingredientes secos. Y lo segundo que conviene tener en cuenta, es que los huevos tienen que estar a temperatura ambiente y el agua templada (sobre unos 20 grados).
Si no te ha dado tiempo a sacar los huevos de la nevera con tiempo, un truquillo consiste en meter los huevos durante 5 minutos en agua tibia.

Fuente: Dulces Paubel

En cuanto al glaseado de chocolate,  no es necesario que cubras el bizcocho con él, este bizcocho resulta delicioso sin ningún tipo de acompañamiento. Eso sí, te aseguro que el glaseado está para chuparse los dedos y, al igual que este bizcocho fácil de chocolate, es muy sencillo de preparar y tan solo te llevará unos minutos.

Utensilios que vas a necesitar

Molde de bundt cake
Báscula de cocina
Cucharas medidoras
Batidor de varillas o robot de cocina con accesorio tipo pala
Bol
Termómetro de horno (opcional)
Rejilla para enfriar

INGREDIENTES:

-  PARA EL BIZCOCHO:                                                                               

▪️ 80 gr de cacao en polvo
▪️ 315 gr de harina
▪️ 1 ½ cucharaditas de bicarbonato sódico
▪️ 1 ½ cucharaditas de levadura química
▪️ ¾ cucharadita de sal
▪️ ½ cucharadita de café soluble en polvo
▪️ 450 gr de azúcar
▪️ 310 ml de aceite girasol
▪️ 360 ml de agua
▪️ 3 huevos
▪️ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
▪️ Aceite o spray desmoldante para engrasar el molde

-  PARA EL GLASEADO:    
                                                                          
▪️ 45 gr de cacao en polvo
▪️ 70 gr de mantequilla
▪️ 120 gr de azúcar glas
▪️ 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
▪️ 2 cucharaditas de agua caliente

ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:

1.- Calienta el horno a 170 grados. Engrasa un molde de bundt cake con aceite o con spray desmoldante.
2.- Tamiza juntos el cacao, la harina, la levadura química, el bicarbonato sódico, la sal y el café.                                                                                              
3.-En el bol de la batidora o robot de cocina con accesorio tipo pala, incorpora todos los ingredientes y mezcla durante aproximadamente 2 minutos.
4.- Vierte la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
5.-Deja enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla.
6.-Pasado este tiempo, desmolda y deja enfriar totalmente sobre una rejilla.

Fuente: Dulces Paubel


ELABORACIÓN DEL GLASEADO:

1.- Funde el chocolate y la mantequilla .
2.- Incorpora el azúcar glas y el extracto de vainilla y bate muy bien hasta que la mezcla  esté totalmente integrada.
 3.-Añade la mitad del agua y mezcla.
 A continuación añade el agua restante.

Y, por último, con una cuchara, vierte el glaseado sobre el bizcocho, y listo para comer.

NOTAS SOBRE ESTE BIZCOCHO FÁCIL DE CHOCOLATE

▪️ Este bizcocho es ideal para comerlo en cualquier momento, puedes transformarlo en un postre muy rico si además lo acompañas por ejemplo con una bola de helado.
▪️ Si quieres, puedes congelarlo perfectamente durante 3 meses, para ello envuélvelo muy bien en papel film.

CÓMO DESMOLDAR UN BUNDT CAKE

▪️ Es fundamental que esperes 15 minutos antes de desmoldar el bizcocho. Pasado este tiempo, notarás que el bizcocho ha comenzado a despegarse de las paredes del molde.
▪️ En este momento, coge el molde y muévelo suavemente hacia arriba y hacia abajo (notarás que está totalmente despegado).
▪️ No debes introducir ningún tipo de cuchillo, si sigues estos pasos, el bizcocho saldrá perfecto.
▪️ A continuación coloca una rejilla encima de la parte superior del molde y dale la vuelta de tal manera que el bizcocho caiga sobre la rejilla.

Fuente: Dulces Paubel

Y SI TE HAS QUEDADO CON GANAS DE MÁS...

En Dulces Paubel encontrarás otras recetas con chocolate como estas:





Postres con Chocolate


 

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