IV jornada SaboresRM. Platos de Semana Santa

Estos días se ha celebrado la IV edición de Sabores de la Región de Murcia en el Centro de Cualificación Turística CCT

Para esta II jornada de SaboresRM contando con la presencia de varios restaurantes de la zona mostrando sus platos estrella para estas semana santa.

También contamos con la presencia de la blogera Carmen Mª Lopez del blog pues toma 2 tazas, donde contando la historia del blog y del Sumiller de la Casa Makro D. Miguel Ángel Carrascosa explicando el maridaje de cada plato presentado en esta jornada...

*Restaurante Magoga (Cartagena) - Adrian de Marcos y Maria Gomez; antes de empezar os dejo el vídeo titulado "Cocina de Mercado". El primer plato Costillar de Santo dedicado representa a las cuatro cofradías que la componen en la Semana Santa de Cartagena. El postre es la clásica Torrija Asiática una versión del café asiático bebida típica cartagenera.




Costillar de santo


Torrija asiática
*Restaurante Virgen del Mar (Murcia) - Mª Cruz García; un plato tradicional en estas fechas. Guiso de albóndigas de bacalao con patatas y guisantes.


Guiso de albóndigas de bacalao patatas y guisantes

*Restaurante La Cava (Lorca) - Eneko Fernandez; aquí nos presenta su tradicional guiso de trigo lorquino, un plato típico de semana santa, se prepara el Domingo de Ramos.


Guiso de trigo con chuletas de conejo y caracoles

Colaboran en la organización de estas jornadas todas las asociaciones gastronómicas regionales: Hostemur, Jecomur, Amureco, Euro-toques y la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia.



Con Texturas y Sabores

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plát ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes celebraciones ...

Continuamos recopilando recetas para facilitar la preparación de cenas y reuniones de cara a la Navidad, y hoy os traigo PLATOS PRINCIPALES, tanto de carne como de pescado, espero que os sea útil..... La verdad que después de tantos aperitivos y con las sopas ya casi que estamos llenos, pero hay que presentar un plato principal, así que continuamos dando ideas, así de paso conocéis otros blogs ...

semana santa comidas típicas torrijas ...

Llega la Semana Santa y con ella las comidas familiares típicas de esta época. La tradición cristiana de no comer carne durante la Cuaresma hace que haya variedad de platos en los que se incluye el pescado. En este articulo vamos a ver algunas de las comidas típicas de Semana Santa en Murcia. ¡Vente a descubrir esta apasionante región! Los platos típicos de Semana Santa son variados en cada uno de ...

general recopilatorio

Este recopilatorio nos puede venir que ni anillo al dedo para las fechas que se avecinan, pinchando en el enlace correspondiente podéis acceder a la explicación de la receta. Espero que os guste. Brandada de bacalao. Esta es una receta tan apetitosa que las tostas untadas con la brandada entran solas. Buñuelos de bacalao.Un aperitivo/entrante propio para la Semana Santa, que sirve para pequeños ...

RESTAURANTES

Siempre es grato recibir visitas, pero a mí me encanta que vengan mis amigos de Tarragona, ya que aparte de pasar tiempo juntos y ponernos al día de todo, es siempre un placer. Aprovechando que vienen, siempre intento enseñarles alguno de mis restaurantes favoritos o vamos a los que tengo pendiente por ir. Cada mañana, antes de empezar a trabajar, desayuno en la Masía del Jamón, pero hasta ahora n ...

general concursos y sorteos

El chef  Rubén Cabrera, del restaurante gastronómico La Cúpula sito en Adeje (Tenerife) gana el IV Concurso Internacional de Cocina Creativa Gamba Roja de Dénia que se celebró ayer en el mercado municipal de la localidad alicantina con un plato denominado Gamba Roja ‘Tierra de Mar’ en lo que es su primer premio culinario en su carrera. El plato ganador consistía en un spaghetti de espá ...

Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...

Os dejo el vídeo de otra receta de Semana Santa que os puede interesar. Vídeo receta del bacalao a la riojana: Platos típicos de Semana Santa Merluza en salsa de vino blanco Un plato perfecto para esta Semana Santa. Aunque por separado la merluza tiene un sabor un poco flojo y la salsa es algo ácida y potente, pero la clave está en coger un trocito de merluza y mojarlo en la salsa, os aseguro que ...

churros churros bacalao churros pescados ...

Hoy para comer os propongo estos churros de bacalao. Una receta que gustará mucho en casa. Los churros de bacalao también se pueden hacer con cualquier otro pescado que tengáis a mano; perca, panga, filetes de gallo o merluza. Generalmente de suelen hacer para semana santa.También podéis hacer para que los niños disfruten comiendo pescados, o para un día de picoteo en casa. También se pueden lleva ...

general ajos tiernos de temporada ...

Posted by: Gemma Biosca Hacía días que no subía ninguna receta de las que hacía mi madre y ya tenía ganas de compartir esta. Un plato sencillo, de temporada, fácil de hacer y de los que puedes cambiar los ingredientes y darle tu toque personal. Entre marzo y abril, en Catalunya, es la época de los guisantes y las habas, así que ya sabéis. De todas maneras podéis comprar estas verduras congeladas s ...

Operación 25 Dieta Menú semanal ...

Nuevo menú semanal #operación25 – Semana IV, un plan de pérdida de peso, al que yo prefiero llamar plan de nuevos hábitos de nutrición. Pura dieta mediterránea que me está ayudando a dejar atrás los kilos que no quiero. Esta es la cuarta semana y me gustaría hacer hincapié en lo importante de hacer algo de deporte. Con este son ya dos meses, y la verdad es que estoy muy contento con el resul ...