Cocina

jamon

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El jamón es el nombre que recibe el alimento que se obtiene a las patas traseras del cerdo. Los tipos de jamones más conocidos y consumidos son el jamón curado (serrano, de bellota, ibérico...) y el jamón cocido (jamón de York o jamón prosciutto).

Podemos usar los distintos tipos de jamón para aderezar distintas recetas. En este enlace encontrarás todos los platos de facilisimo.com con jamón, así como unos útiles consejos sobre la conservación y el cortado del jamón curado.


Imagen: marimbajlamesa/Flickr


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Cakes salados

Cake de queso, jamón y aceitunas.

Pastel de olivas, jamón y queso. Ingredientes:4 Huevos.200 g de  Harina floja de repostería de El Amasadero.200 g de jamón cocido.100 g de queso rallado.150 g de aceitunas verdes sin hueso.100 ml de AVOE100 ml de vino ( Yo Manzanilla La Guita)1 cdta de levadura química o impulsor.Sal, pimientaUn poco de harina para espolvorear las aceitunas.Opcional : 60 gr de tapenade, queso parmesano.Método:Prec ...

aceitunas croquetas jamón

Croquetas de jamón y aceitunas

Me encantan las croquetas y de jamón tengo un par de ellas en el blog, pero cuando me llegó el libro “Aceitunas, la reina de la tapa” no pude resistirme a realizar su versión. Ingredientes:- 500 mililitros de leche.- 80 gramos de mantequilla.- 80 gramos de harina.- 150 gramos de jamón picado.- 2 huevos.- Medio bote de aceitunas.- Pan r ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Carnes ...

Paté de jamón cocido y queso muy fácil

Vídeo del paté de jamón cocido y queso muy fácil: Paté de jamón cocido y queso muy fácilDificultad: muy fácil           Raciones: 300 gr       Tiempo: 5 minutos    Sin glutenIngredientes: 150 gr de jamón cocido 150 gr de queso crema natural Una cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración:Cortamos el jamón en tacos pequeños y con la ayuda de una picadora o la batidora lo trituramos b ...

Económicas Dificultad media Entrantes ...

Croquetas de huevo relleno de jamón y queso

Croquetas de huevo relleno de jamón y quesoCroquetas de huevo relleno de jamón y queso ,historia:Menudo recetón tenemos hoy amig@s. Si eres un amante de las croquetas, no te puedes perder estas de huevo relleno de jamón y queso, son algo de otro mundo. La bechamel queda muy cremosa con la receta que publiqué hace unos días y cuyo enlace os dejaré puesto tanto en el apartado de ingredientes como en ...

alcachofas Alcachofas con jamón cebolla ...

Alcachofas con jamón

Menú:Alcachofas y cebolla (250gr) Jamón serrano en tacos (60gr) Pan (comida 20gr, cena 10gr) Postre (Fruta o Yogur)Ingredientes:Un bote de alcachofas en conserva Una cebolla pequeña 60gr Jamón serrano en tacos10gr harinaElaboración:Escurrir las alcachofas y reservar el líquido de conserva. Lavar las alcachofas. Pochar la cebolla. Rehogar los tacos de jamón serrano. Añadir la cucharada de harina y. ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea Desayunos ...

Mantequilla de jamón

Esta mantequilla de jamón es una receta muy sencilla, pero el resultado es tan bueno que entusiasmará a los peques para desayunar. Con las cantidades de esta receta obtendrás unos 350 gramos de mantequilla de jamón.Cantidad: 1 bol (4 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: AcompañanteDificultad: Con los niñosIngredientes:250 gramos de jamón de York 65 gramos de. ...

bechamel cebolla cena ...

Croquetas de jamón

Cuando inicié este blog hace ya la friolera de diez años, las croquetas eran un manjar que sólo podía degustar fuera de casa, principalmente porque la bechamel y yo eramos enemigas íntimas. Pero eso ha cambiado, prueba de ello es la anécdota que me sucedió hace un par de semanas.En mi lugar de residencia nos hemos dado cuenta que, en los cumpleaños, los niños huyen de los típicos sandwiches y que. ...

calabacines calabacines al horno calabacines rellenos

Calabacines rellenos de jamón y calabaza

Calabacines rellenosCómo hacer una nutritiva receta de calabacines rellenos. Es un plato completo que puede parecer poco si pones un calabacín por comensal, ahora si has seguido la receta del Lomo de Orza, puede ser un buen acompañante, aunque también si te ha quedado relleno de los calabacines, puedes completarlo con el calabacín relleno. Calabacines rellenos de jamón y calabaza Esta receta la he ...

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Arroz con jamón

Hay veces, bueno, muchas veces en la que nos apetece comer algo rico pero sin que eso suponga tirarnos toda una mañana cocinando o que simplemente no tenemos tiempo para hacerlo...Por eso hoy quería enseñaros una receta rápida de arroz con mucho mucho sabor y que la podéis preparar en tan solo 30 minutos!Para ser más efectivos en la cocina lo mejor es tener claro TODO lo que necesitamos para la re ...

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Suflé de jamón

Los ingredientes son: -1kg de patatas- 80gr de mantequilla-3 huevos-100gr de jamón serrano cortado en dados-100gr de panceta ahumada cortado en dados-100gr de queso rallado-sal, pimienta, nuez moscada.Cocemos las patatas peladas , dejándolas muy blanditas, las trituramos y pasamos por el pasapuré..Las pasamos en un bol. Añadimos el jamón, panceta, sal pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo, .Sepa ...