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Carnes Cordero

Jarretes de cordero al vino blanco

Jarretes de cordero al vino blancoHola a todos... Hoy es traigo otra deliciosa receta preparada con cortes de cordero no tradicionales, una campaña promocionada por Interovic, para estimular el consumo diario de la carne de cordero, que es una fuente rica y sana de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestra alimentación. Se tata de unos jarretes, que son la parte alta de la pierna que va desde ...

carne Jarrete de Cerdo al Vino Blanco

Jarrete de cerdo al vino blanco

Hoy os traigo una delicia, de la parte del Cerdo más jugosa. El conocido jarrete, que últimamente está de moda como el ossobuco. Es una parte muy jugosa, que se encuentra en la parte de la pata del Cerdo, donde la doblez .Se puede elaborar de muchas formas; al horno o guisado. Yo lo voy a preparar a fuego lento, con una cocción de 2 horas y media. Usaremos verduras cortadas en bresa, que son corte ...

carnes guiso de carne en olla rápida guiso de ternera ...

Jarrete encebollado (tradicional y en olla rápida)

Me he dado cuenta que todavía no tengo publicada ni una sola receta elaborada en olla express o thermomix ¿El motivo? Soy una enamorada de la cocina tradicional, de esos platos de abuela cocinados sin prisas y a fuego lento. A pesar de disponer de estos aparatos que reducen el tiempo de preparación casi siempre termino cocinando “a la antigua”, me gusta ver el “chup chup& ...

Carnes variadas

Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

Jarretes de cordero asados en cazuela con patatasJarretes de cordero asados en cazuela con patatas ,historia:¿Quién pensaba que el cordero solo se podía asar en el horno? Seguro que much@s no sabíais que también se podía hacer en la cazuela y os llevaréis una grata sorpresa, porque para mí está más rico que en el horno.Claro está, no se asa de la misma forma que en el horno, pero no está guisado,. ...

Segundos platos de carne baked veal shank recipe cebollas borettane ...

Jarrete de ternera al horno con limón – Stinco di vitello con cipolle bianche e limone.

Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas pequeñas, caldo de carne, laurel, 2 cucharas de nata, sal y aceite.La receta de jarrete de ternera al horno, con cebollas blancas y limón, es una receta fácil de hacer, al final, se trata de sigilar bien el jarrete y hornear durante casi 3 ho ...

CARNES ESPECIAL NAVIDAD

Jarretes de cordero estofados

Estos jarretes de cordero estofados resultan sabrosos y muy tiernos. Cualquier carnicería que trabaje el cordero te preparará sin problemas las piezas de jarrete. Es una carne tierna y melosa. INGREDIENTES para 4 personas 4 piezas de jarrete de cordero 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo medio pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra harina. ...

2º plato carne COCINA ...

Jarrete de ternera con crema de castañas y manzana

El jarrete o morcillo de ternera es una carne gelatinosa que  utilizo mucho en el cocido madrileño pero también da muy buen resultado asado, el que he comprado tiene una pinta estupenda.Para ésta receta me apetecía mucho prepara una crema de castañas que no la había preparado nunca y le va genial con el contraste de carne asada, por ejemplo de caza. Es una crema que compenetra muy bien de acompaña ...

Cecofry Cecomix Celebraciones ...

Morcillo o jarrete en salsa - Cecomix

El morcillo o jarrete es una de mis piezas de carne preferidas para guisar, asar, y por supuesto para el cocido!Es una carne melosa, que aunque no tenga una apariencia preciosa, se deshace en la boca si está bien cocinada.Hoy os traigo una receta con Cecomix en las que hemos utilizado la posibilidad que nos da este robot de cocinar en varios niveles y sin usar velocidad. ¿Sorprendidos?Morcillo o j ...